To je razlika između dobre i loše masti, morate znati!

Postoji takva stvar kao što je dobra masnoća, ima i loša masnoća. Koja je razlika? Dobre masti osiguravaju energiju za naša tijela, a vaše ih dijete treba za rast i razvoj. Loše masti čine da naša tijela proizvode loš kolesterol, što može dovesti do zdravstvenih problema.

Koje su dobre masti?

Dobre masti ponekad se nazivaju i nezasićene masti. Nezasićene masti dolaze u dva oblika: pojedinačne i višestruke.

Dvije su vrste polinezasićenih masti: omega-3 i omega-6. Te su masti poznate i kao esencijalne masne kiseline. Naše tijelo ne može stvoriti esencijalne masne kiseline, pa ih moramo dobiti hranom.

Dobre masti ili nezasićene masti pomažu u održavanju arterija čistima. Te masti pomažu nam u stvaranju dobrog kolesterola i njegovom kretanju po tijelu, što može smanjiti rizik od srčanih bolesti. A nezasićene masti smanjuju loš kolesterol, što može dovesti do problema sa srcem.

Dijeta s nezasićenim mastima može pomoći u izbjegavanju problema sa srcem kasnije u životu.

Što su loše masti?

Loše masti dolaze u obliku zasićenih i trans masti.

Dvije loše masti čine da naša tijela proizvode lošiji kolesterol, a također mogu smanjiti i dobar kolesterol.

Obje loše masti mogu povećati rizik od srčanih bolesti kasnije u životu.

Kako mogu dobiti dobre masti?

Mononezasićene masti

Mono nezasićene masti možete dobiti iz:

Ulja kao što su maslinovo, repica i ulje sjemenki grožđa
Orašasti plodovi i sjemenke
Nemasno meso
Avokado

Mononezasićene masti pomažu u snižavanju kolesterola, ali samo kada zamjenjuju zasićene masti u prosječnoj dnevnoj prehrani.

Polinezasićene masti

Polinezasićene masti možete dobiti iz masne ribe poput lososa i tune.

Polinezasićene masti smanjuju kolesterol, ali samo kada zamjenjuju zasićene masti u svakodnevnoj prehrani, a to mogu učiniti bolje od mononezasićenih masti.

Te su masti općenito dobre i za srce, oči, zglobove i mentalno zdravlje.

Omega 3

Omega-3 je vrsta polinezasićenih masti. Možete ga dobiti od:

Tuna, losos i skuša
Orasi, ostali orašasti plodovi i sjemenke lana
Obrok od soje
Zeleno lisnato povrće
Orašasti plodovi

Bebe također dobivaju omega-3 iz majčinog mlijeka.

Omega-3 pomažu u razvoju mozga i očiju djeteta u maternici i tijekom prvih 6 mjeseci života. Kod djece može poboljšati učenje, pospješiti razvoj mozga i živčanog sustava te ojačati imunološki sustav.

Za odrasle omega-3 mogu biti dobri za reumatoidni artritis, bol, jutarnju ukočenost i upale. Također može zaštititi odrasle osobe od bolesti srca.

Omega-6

Omega-6 je vrsta polinezasićenih masti. Možete ga dobiti iz biljnih ulja kao što su ulje suncokreta, kikirikija, repice i soje.

Omega-6 nas štiti od srčanih bolesti pomažući u kontroli lošeg kolesterola.

Odakle nam loše masti?

Zasićene masti

Zasićene masnoće dobivate iz:

Životinjski proizvodi poput mesne masti
Kokos i kokosovo ulje u prerađenoj hrani poput keksa, čipsa i kriški
Punomasni mliječni proizvodi, poput maslaca i vrhnja

Zasićene masnoće nemaju zdravstvene koristi. Povećava količinu lošeg kolesterola u tijelu.

Trans masti

Trans masti se ponekad nalaze u:

Komercijalno izrađeni kolači i keksi
Hrana za van
Nešto margarina
Brza hrana
Grickalice poput čipsa
Energetska pločica

Trans masti nemaju zdravstvene koristi. Te masti povećavaju količinu lošeg kolesterola u tijelu i smanjuju količinu dobrog kolesterola.

Našem se tijelu teško riješiti zasićenih masnoća.

Činjenice o dobrim i lošim masnoćama

Ne možete stvoriti esencijalne masne kiseline u tijelu, pa je važno u prehranu uvrstiti masnoće kao dio uravnotežene prehrane.
Neki životinjski proizvodi i prerađena hrana, posebno pržena brza hrana, uglavnom sadrže zasićene masti, što je povezano s povećanom razinom kolesterola u krvi.
Ako zasićene masti i transmasti čine više od oko 10% vašeg dnevnog unosa energije, količina lošeg kolesterola u krvi će se povećati. To može uzrokovati začepljenje krvnih žila i može dovesti do bolesti srca.
Zamjena zasićenih masnoća mononezasićenim, kao i polinezasićenih masti može povećati razinu kolesterola u krvi.
Vegetarijanci mogu odabrati jaja i drugu hranu obogaćenu omega-3 kako bi u prehranu unijeli odgovarajuće esencijalne masne kiseline.