Organska hrana, po čemu se razlikuje od uobičajene hrane?

U današnje vrijeme mnogi ljudi počinju prelaziti s obične hrane na organsku hranu. Rekao je da se vjeruje da je organska hrana zdravija. Stoga ne čudi što je cijena ove hrane relativno skupa od uobičajene. Zapravo, koja je razlika između organske i obične hrane? Je li zaista zdravije?

Po čemu se organska hrana razlikuje od uobičajene hrane?

Organska hrana je hrana koja se proizvodi i prerađuje na uobičajeni način. Pojam organska često se koristi za klasifikaciju biljne hrane (biljke poput povrća, voća ili sjemena) koja se uzgaja bez pesticida.

Pojam organska hrana koristi se i za meso, perad, jaja i mliječne proizvode koji se proizvode bez upotrebe antibiotika ili hormona rasta. Organska poljoprivreda i stočarstvo se ne koriste bio-inženjering, ionizirajuće zračenje, sredstva za prskanje pesticidima ili gnojiva izrađena od sintetičkih materijala ili otpadnog mulja.

Slijedi grupiranje organskih vrsta hrane kako ih je opisalo Ministarstvo poljoprivrede Sjedinjenih Država ili USDA:

Ako je hrana označena kao 100% organska	Ako je hrana označena kao organska	Ako je hrana s oznakom „napravljena od organskih sastojaka. "
Hrana mora sadržavati sastojke koji se organsko proizvode samo s organskim pomoćnim sredstvima za obradu, a obrada ne uključuje vodu i sol.	Hrana mora sadržavati najmanje 95 posto organskih sastojaka, isključujući vodu i sol	Hrana mora sadržavati najmanje 70 posto organskih sastojaka, osim vode i soli
Ne proizvodi se posebnim metodama, osim kanalizacijskog mulja ili ionizirajućeg zračenja	Ne proizvodi se posebnim metodama, osim kanalizacijskog mulja ili ionizirajućeg zračenja	Ne proizvodi se posebnim metodama, osim kanalizacijskog mulja ili ionizirajućeg zračenja
Na naljepnici se nalazi USDA pečat ili pečat agenta za ovjeravanje	Na naljepnici se nalazi USDA pečat ili pečat agenta za ovjeravanje	Prikazuje postotak organskog sadržaja i certificiranog sredstva korištenog na pakiranju, ali bez upotrebe USDA pečata
Obratiti pažnju! Proizvodi koji sadrže manje od 70 posto organskih sastojaka ne mogu sadržavati riječ "organski" na etiketi, ali mogu sadržavati određene sastojke koji su proizvedeni organski. Nema ograničenja za uključivanje sastojaka na etiketu, poput "nekorištenje određenih lijekova i hormona u hrani".

Je li istina da je organska hrana zdravija?

Organska hrana obično sadrži malo kontaminiranih sastojaka i tradicionalno se proizvodi. Međutim, sam USDA ne tvrdi da je organska hrana hranjivija od konvencionalno proizvedene hrane.

U osnovi, bilo koji organski sastojci ili proizvodi koje dobijete nisu nužno zdravi kada se jedu ili konzumiraju izravno. Bilo koja organska hrana (poput povrća i voća općenito) mora se oprati prije jela, jer organska hrana i dalje može biti onečišćena prljavštinom, insektima ili ostacima pesticida.

Nedavna izvješća pokazala su da organski proizvodi sadrže visoku razinu antioksidansa. Međutim, razlike su male, pa su potrebna daljnja istraživanja kako bi se ovi nalazi opravdali. Veći udio hranjivih sastojaka može biti povezan s činjenicom da kvaliteta organske hrane opada nakon berbe brže od neekološke hrane.

Preporuča se konzumacija organske hrane u vrijeme berbe, jer je nekoliko studija pokazalo da će se prehrambeni sadržaj ove hrane povećati kada se samo bere.

U liječenju raka većina ljudi odlučuje jesti organsku hranu kako bi izbjegla opasnost od kemijskih pesticida koji mogu pogoršati njihovo stanje raka. Ovo je opcija koja je u redu, iako ne mijenja razinu zdravlja osobe s rakom.

x