Sadržaj:
- Zašto našem tijelu treba jod?
- Sol će sadržavati jod samo kad ga je dodao proizvođač
- Kako znati ima li kod kuće joda u soli?
Sol je jedan od začina koje svakako koristite prilikom kuhanja. Bez soli, vaša će jela imati blag okus. Osim što okusu dodaje hranu, sol sadrži i hranjive sastojke važne za vaše tijelo, a to je jod. Nedostatak joda u tijelu može uzrokovati zdravstvene probleme. No je li sigurno da u soli ima joda koji svakodnevno konzumirate?
Zašto našem tijelu treba jod?
Jod je jedan od bitnih minerala koji su potrebni vašem tijelu. Ovaj je mineral potreban za proizvodnju hormona štitnjače. Pa, ovaj hormon štitnjače igra ulogu u tjelesnom rastu, kontroli metabolizma, a također i razvoju djetetovog mozga tijekom trudnoće i ranog života. Zato je mineral jod neophodan za vaše preživljavanje.
Nedostatak unosa joda u tijelo može otežati rad štitnjače u stvaranju hormona štitnjače. To rezultira štitnjačom koja se povećava i nateče, kao što možete vidjeti kod ljudi s gušom. Nedostatak joda tijekom trudnoće može rezultirati djetetovim mozgom koji se ne razvija pravilno. To može utjecati na djetetovu sposobnost učenja i nizak dječji IQ.
Sol će sadržavati jod samo kad ga je dodao proizvođač
Svima nam je vrlo važno zadovoljiti potrebe za jodom, posebno za trudnice. Jedan od načina na koji se desetljećima radilo na zadovoljavanju potreba za jodom u društvu je dodavanje joda vašoj soli. To se u Indoneziji radi od 1973. godine.
Zašto sol? Jer sol mnogi ljudi uvijek konzumiraju svaki dan. Svaki put kad jedete, mora se dodati sol. To vam puno olakšava zadovoljavanje potreba za jodom putem soli. Štoviše, sol je također klasificirana kao relativno jeftina, tako da svi ljudi mogu uživati u njoj.
Kako znati ima li kod kuće joda u soli?
Ako kupujete sol, primijetite li oznaku "jodirana sol" na pakiranju? Međutim, ispostavilo se da nije sva sol zapravo jod ili sadrži jod, ali u neprikladnim količinama. Jodirana sol u pravilu sadrži najmanje 30 ppm.
Da biste saznali koliko joda ima u soli, mora se testirati u laboratoriju. Međutim, da biste utvrdili prisutnost joda u soli, možete napraviti jednostavan test s jodnim test setom ili jodnim / jodnim test setom. Ovaj alat za brzo testiranje ima prilično pristupačnu cijenu, jednostavan je za upotrebu i može pružiti prilično točne rezultate.
Kako se koristi vrlo je jednostavno, trebate samo kapnuti u kap 1-2 kapi otopine jodnog pribora za ispitivanje. Zatim, promatrajte promjene koje se događaju. Ako boja soli postane ljubičasta, to znači da sol sadrži jod.
Što je intenzivnije promjena boje soli, to je veći sadržaj joda u soli. Međutim, ako ne dođe do promjene boje soli nakon ispuštanja otopine test-kompleta, to znači da u soli nema sadržaja joda. To je obično vrlo rijetko jer su gotovo svi proizvođači soli dodali jod svojim proizvodima od soli.
x
