9 Crveno povrće dobro je za zdravlje & bull; zdravo zdravo

Poznato je da je zeleno povrće dobro za zdravlje. Jeste li znali, osim zelenog povrća, crveno povrće ima i brojne prednosti? Prema klinici Mayo, crveno povrće poput rajčice i paprike može smanjiti rizik od razvoja dijabetesa, osteoporoze i visokog kolesterola. Sadržaj Fitonutrijenti koji joj daju crvenu boju također imaju velike zdravstvene prednosti. Zapravo, što je crvena boja tamnija, to je veći sadržaj hranjivih sastojaka u njoj. Evo nekoliko crvenog povrća za koje se zna da je dobro za zdravlje.

Vrste crvenog povrća imaju visoku hranjivost

1. Bit

Prema Ministarstvo poljoprivrede Sjedinjenih Država (USDA), cikla je jedno od povrća koje ima najveći sadržaj antioksidansa. Uz to, ovo povrće je također bogat izvor kalija, vlakana, folata, vitamina C i nitrata. Nedavna istraživanja pokazala su da ovo povrće može pomoći u snižavanju krvnog tlaka, poboljšanju cirkulacije krvi i povećanju izdržljivosti.

Da biste postigli maksimalne rezultate, možete probati peći repu s malo ulja i pirjati je zelenim povrćem bogatim vitaminima A, C i K. Od tog povrća možete napraviti i sok, ali istraživači ne preporučuju svaki dan piti ovaj sok jer može izazvati pretjeranu konzumaciju. Pokušajte jesti ovo povrće nekoliko puta tjedno i miješati sok od cikle s drugim voćem ili povrćem kako biste izbjegli prekomjernu konzumaciju.

2. Crveni kupus

Ovaj se kupus obično nalazi češće u ljubičastoj nego u crvenoj boji. Dolazi od njegove tamne boje antocijani, snažni antioksidans koji može smanjiti rizik od poremećaja mozga, raka i kardiovaskularnih bolesti.

Crveni kupus bogat je vitaminima i mineralima. Čaša ovog povrća može zadovoljiti 85% dnevnih potreba za vitaminom C, 42% za vitaminom K i 20% za vitaminom A. Uz to, ovo povrće također je bogat izvor vlakana, vitamina B6, kalija , i mangan.

Da biste postigli optimalnu prehranu, preporučuje se da ovo povrće jedete sirovo. Ako ga želite kuhati, pazite da ga skuhate u što manje vode i da što kraće vrijeme zadržite sadržaj antocijani, glukozinolatii druge tvari. Fermentirani kupus također je dobar za zdravlje jer sadrži bakterije koje su dobre za tijelo.

PROČITAJTE I: 8 namirnica za povećanje broja dobrih bakterija u crijevima

3. Rajčica

Ovo povrće sigurno je poznato u svakodnevnom životu. Rajčica je bogat izvor likopen—Tvar karotena, vitamin C i kalij. Prema Nacionalni institut za zdravlje, oko 85% likopen u vašoj prehrani dolazite od rajčice.

Rajčice možete preraditi na više načina. Međutim, kuhanje rajčice s malo ulja najbolji je način za olakšavanje apsorpcije tijela likopen sadržane u njemu.

4. Crvena paprika

Crvena paprika sadrži dnevnu potrebu za vitaminom A koji vam je potreban, tri puta više od vitamina C, i sadrži 30 kalorija. Ovo je povrće pravi izbor za povećanje obrambenog sustava tijela i učiniti kožu sjajnijom. Visok sadržaj vitamina C čini crvenu papriku korisnom za zaštitu tijela od infekcija. Možete ga konzumirati sirovog ili kuhanog da biste dobili sastojke koji se u njemu nalaze, poput vitamina B6, vitamina E i folata.

PROČITAJTE I: 8 prirodnih recepata za posvjetljivanje tona kože

5. Crvena rotkva

Ova biljka, koja je i danas uvrštena u obitelj rotkvica, ima pomalo pikantan okus. Rotkvica ili crvena rotkvica sadrži puno vitamina C, folata i kalija. Visok nutritivni i niskokalorični sadržaj čine crvenu rotkvicu pogodnom za međuobroke. Za razliku od keksa, visok sadržaj vlakana može vam omogućiti da se brzo osjećate sito.

6. Crveni čili

Jedna unca crvenog čilija može sadržavati 2/3 vaše dnevne potrebe za vitaminom C, magnezijem, bakrom i vitaminom A. Uz to, sadržaj kapsaicina u crvenom čiliju može pomoći u smanjenju boli. Istraživači također analiziraju kapsaicin na njegovu ulogu kao antikancerogenog spoja.

PROČITAJTE I: 5 razloga zašto je začinjena hrana dobra za zdravlje

7. Crvena salata

Prema Akademiji za prehranu i dijetetiku, prehrambeni sadržaj u crvenoj salati može vam pomoći u zaštiti od raka i spriječiti starenje. Crveni i tamni dijelovi lišća uglavnom sadrže više hranjivih sastojaka poput antioksidansa i vitamina B6 od svijetlozelenih dijelova. Uz to, ovo povrće također sadrži puno vitamina A i vitamina K. Listovi crvene salate sadrže 95% vode, stoga ih ovo lišće može dobro hidratizirati.

8. Šalotka

Ova biljka, koja se često koristi kao začin za kuhanje, sadrži mnoge hranjive sastojke koji su zdravi za tijelo. Sadržaj organskih sumpornih spojeva može povećati obrambeni sustav tijela, smanjiti proizvodnju kolesterola i održati rad jetre. Osim toga, sadržaj alil sulfid u crvenom luku također može igrati ulogu u borbi protiv raka i bolesti srca. Sadržaj vlakana u luku također može imati zdrav učinak na crijeva.

9. Crveni krumpir

Akademija za nutricionistiku i dijetetiku preporučuje jesti krumpir, zeleno povrće i rajčice kako biste povećali unos kalija i održali uravnotežen krvni tlak. Uz to, crveni krumpir ima dodanu vrijednost, ova je biljka također poput kalija, vitamina C, tiamina i vitamina B6. Kožice crvenog krumpira također su bogate vlaknima i vitaminima, stoga je vrlo dobro ako ih možete jesti.