Grah, zeleni s bezbrojem zdravstvenih dobrobiti & bull; zdravo zdravo

Slanutak je svijetlo zeleno povrće slično mahunama. Razlika je u tome što je ovo povrće kraće veličine i nešto šireg oblika. Ovo se povrće može jesti sirovo kao svježe povrće ili prerađivati ​​u ukusan prilog od riže. Međutim, nemojte je samo jesti. Hajde, u ovom članku saznajte blagodati mahuna za zdravlje.

Istražite hranjive sastojke u slanutku

Američko Ministarstvo poljoprivrede (USDA), ili ekvivalent Ministarstva poljoprivrede u Indoneziji, kaže da 150 grama zelenog graha sadrži:

• 28 kalorija
• 5,66 ugljikohidrata
• 2,6 grama vlakana
• 1,94 grama šećera
• 1,42 grama proteina

I ne samo to, ovo zeleno povrće sadrži i mnoge druge hranjive sastojke i minerale koji su dobri za tijelo, poput kalcija, željeza, magnezija, fosfora, kalija, vitamina A, vitamina K i folata.

Blagodati zelenog graha za zdravlje

Razni hranjivi sastojci i minerali sadržani u ovom povrću zapravo mogu pomoći u smanjenju i sprečavanju različitih zdravstvenih stanja. Na temelju različitih studija koje su provedene, evo blagodati mahuna koje trebate znati:

1. Povećati plodnost žena

Istraživanje koje su proveli stručnjaci s Harvard Medical School otkrilo je da jedenje hrane bogate željezom može pomoći u povećanju plodnosti u žena reproduktivne dobi.

Dobra vijest, grah je jedno od povrća bogatog željezom. Dakle, onima koji želite brzo zatrudnjeti, dodajte ovo povrće u svoju svakodnevnu prehranu.

Kako bi tijelo moglo učinkovito apsorbirati željezo, uravnotežite ga s raznovrsnom hranom koja sadrži vitamin C, poput rajčice, bobičastog voća, naranče, manga i tako dalje.

2. Dobro za srce

Iako vašem tijelu treba kolesterol kako bi pomogao rast stanica, previše unosa kolesterola također nije dobro za tijelo. Visoka razina kolesterola u tijelu može uzrokovati nakupljanje masnoće u arterijama.

Ako se nastavi, smanjit će opskrbu srca i mozga krvlju. Kao rezultat toga, veća je vjerojatnost da ćete imati srčani ili moždani udar.

Srećom, ovo povrće ne sadrži kolesterol pa je sigurno za konzumaciju onima koji već imate povišen kolesterol. Sadržaj vlakana u njemu također može pomoći u snižavanju razine LDL (lošeg kolesterola) i ukupnog kolesterola. Ovo je sigurno dobro za održavanje zdravlja vašeg srca.

3. Jača kosti

Još jedna prednost zelenog graha je što pomaže u jačanju kostiju. To je zato što jedna šalica ovog povrća sadrži 14 mikrograma vitamina K ili oko 20 posto vaših dnevnih potreba.

Sam vitamin K igra ulogu u pretvaranju proteina u kostima, optimizaciji apsorpcije kalcija i smanjenju izlučivanja kalcija iz urina. Nije ni čudo što je nedostatak vitamina K često povezan s većim rizikom od prijeloma.

4. Održavajte zdravlje fetusa

Sadržaj folne kiseline u mahunama igra ulogu u održavanju zdravlja fetusa na početku njegovog rasta. Nadalje, unos folata potreban je za potporu rastu fetalnog mozga i leđne moždine. Uz to, folat je također potreban za prevenciju anemije u trudnica.

5. Ublažava depresiju

Adekvatna konzumacija folata također može spriječiti višak homocisteina u tijelu. Sam homocistein je molekula koja je tijelu potrebna da sintetizira sve tjelesne proteine ​​u tijelu.

Pa, višak homocisteina zapravo može zaustaviti opskrbu mozga krvlju i drugim hranjivim tvarima. Smanjena opskrba mozga krvlju može ometati proizvodnju hormona serotonina, dopamina i noradrenalina, koji svi igraju ulogu u regulaciji raspoloženja, želje za snom i apetita.

Dakle, možete zamisliti, zar ne, ako vašem tijelu nedostaje folata?

6. Ukusan dijetni meni

Za one od vas koji ste na dijeti da biste smršavili, ovo povrće je najbolji izbor. Razlog je taj što je mahuna sa malo kalorija, a također i masna. Nutritivni sadržaj u njemu također vam može pomoći u održavanju tjelesne težine.

Dakle, ne samo da je ukusan za konzumaciju, grah je i zdrav.

7. Dobro za probavu

Citirano sa Healthlinea, ovo je zeleno povrće uvršteno u skupinu namirnica s niskim sadržajem FODMAP-a, tako da mogu uživati ​​svi. Čak i ako imate povijest kronične probave.

FODMAP se sam zalaže zaFizvodljivOligo,Dizoharidi,Monosaharidi, takođerStrulje. Ti su različiti spojevi ugljikohidrati koje tijelo ne može lako probaviti ili metabolizirati. Kao rezultat, može uzrokovati razne probavne poremećaje poput nadutosti, bolova u trbuhu, proljeva i zatvora.

I ne samo to, jedenje hrane bogate FODMAP-om može pogoršati probavne uvjete poput sindroma iritabilnog crijeva (IBS) i refluksa želučane kiseline.

Savjeti za sigurnu preradu mahuna

Prije obrade mahuna za kuhanje, nekoliko je stvari koje je važno da prvo znate.

• Prvo pokušajte odabrati boraniju koja je svježe boje i kad je pritisnuta i dalje je tvrda ili hrskava. Također pripazite da ovo povrće ne sadrži mrlje ili crne mrlje
• Drugo, povrće uvijek temeljito operite prije obrade.
• Treće, svježinu ovog povrća možete održavati spremanjem u posebnu vrećicu ili posudu, a zatim stavljanjem u hladnjak. Pazite da nije u zamrzivaču. Idealno vrijeme za čuvanje povrća u hladnjaku je najviše jedan tjedan.
• Četvrto, kako se blagodati zelenog graha ne bi izgubile, budite mudri u određivanju načina kuhanja. Zeleni grah možete preraditi kuhanjem, pirjanjem ili kuhanjem na pari.

Jednostavni, zdravi i ukusni recepti od slanutka

Ako vam je dosadan isti jelovnik, ovaj jedan recept mogao bi vam biti referenca za sljedeće kuhanje.

Potrebni materijali:

• 250 grama svježeg mahuna
• 5 sium češnjaka, sitno sjeckani
• 2 žličice maslinovog ulja
• Rajčica po ukusu
• Kajenski papar po ukusu
• grama po ukusu
• Dosta vode

Kako napraviti:

• Odrežite krajeve ovog povrća i uklonite dio vlakana.
• Temeljito operite boraniju.
• Zagrijte vodu u loncu, stavite zeleni grah i kuhajte dok se napola ne skuha. Nakon toga izvadite i ocijedite.
• Zagrijte 2 žličice maslinovog ulja, zatim pirjajte češnjak, kajenski papar i rajčice dok ne zamiriši.
• Stavite kuhati grah u tavu i dodajte sol po ukusu. Miješajte dok se ne sjedini.
• Pirjani grah poslužite vrući.

x