Sadržaj:
- Savjeti za čuvanje sira koji ga čine izdržljivim
- 1. Zamotajte sir u papir
- 2. Ne miješajte sir u jednom paketu
- 3. Ne zamotajte sir u plastiku
- 4. Dajte dodatni omot prilikom spremanja sira
- 5. Izrežite dio sira na kojem su gljive
- 6. Pokušajte sir držati u hladnjaku
Jeste li ikad neko vrijeme držali sir u hladnjaku, a zatim postali žilavi i pljesnivi kad ste ga koristili? To se može dogoditi ne zato što je kvaliteta sira koji imate loša. Međutim, vjerojatno ste ga pogrešno spremili. Zatim, kako čuvati sir koji ga čini trajnim i dugotrajnim?
Savjeti za čuvanje sira koji ga čine izdržljivim
Sir je proizvod životinjskog podrijetla na bazi mlijeka. Poput hrane dobivene od drugih životinja, i sir se mora čuvati u hladnjaku kako bi održao svježinu. Na taj način još uvijek možete osjetiti blagodati sira.
Međutim, stavljanje sira u hladnjak ne može biti proizvoljno. Sir koji se pravilno skladišti može se koristiti neko vrijeme i prerađivati u razne recepte sira ili grickalice u kojima obitelj može uživati.
Evo savjeta za čuvanje dobrog i ispravnog sira kako bi se u njemu moglo dugo uživati.
1. Zamotajte sir u papir
Ako kupite sir i koristite samo dio, ostatak možete spremiti u hladnjak. Međutim, prije spremanja u hladnjak, morate ga zamotati tako da se zadrže tekstura i okus.
Najbolji način za umatanje sira je voštani papir ili pergament papir. Obje vrste papira mogu stvoriti prostor za sir da dišu i spriječiti da sir postane suh i tvrd. Zalijepite papirnu foliju tako da se ne otvori lako.
2. Ne miješajte sir u jednom paketu
U omatanju sira to trebate raditi jedan po jedan. Ne miješajte razne sireve u jedan paket, a također nemojte miješati i sir kupljen na različite datume,
Jednom umotano zapišite ime i datum kupnje sira. Na taj način možete saznati što je sir u foliji bez otvaranja i koliko dugo stoji u hladnjaku.
3. Ne zamotajte sir u plastiku
Plastiku je lakše pronaći kod kuće od voštanog papira ili pergament papira kada želite spremiti sir. Međutim, ne biste trebali koristiti plastiku za izravno umatanje sira.
Plastika sprečava sir da diše i upija kisik. Kad se to dogodi, okus sira može se oštetiti, pa čak i omogućiti rast bakterija u njemu.
4. Dajte dodatni omot prilikom spremanja sira
Ako želite da sir duže traje, morat ćete dodati dodatnu ambalažu za sir. To je zato što sir koji je zamotan u papir još uvijek može postati suh i tvrd ako je predugo ostavljen. Kada vam treba ovaj dodatni omot, plastika se može upotrijebiti.
Trik je da se sir umotan u papir stavi u plastičnu vrećicu koja se može zatvoriti. Međutim, nemojte biti preuski u zatvaranju. Otvorite plastiku malo da napravite mjesta za zrak prilikom spremanja sira.
To se također može učiniti kako bi se spriječilo širenje mirisa sira po hladnjaku ako je sir truo ili također može spriječiti da sir upija mirise iz druge hrane u hladnjaku.
5. Izrežite dio sira na kojem su gljive
Kada želite koristiti sir, ali na vašem siru postoji nekoliko pljesnivih mjesta, nemojte ga baciti. Pogođeni dio sira možete rezati, a ostatak je siguran za upotrebu.
Međutim, to neće uspjeti za sve vrste sira. Neke vrste sira su mekane, kao nprplavi sir, chevre ili sir od kozjeg mlijeka, ricote i mozzarelle nije sigurno jesti čak i ako postoji nekoliko njegovih dijelova na koje utječe plijesan. Sir koji ima tvrdu ili malo tvrdu teksturu, poput čedara, parmezana, gaude ili ementala, u redu je.
6. Pokušajte sir držati u hladnjaku
Najbolje mjesto za čuvanje sira je u hladnjaku. Međutim, nemojte ga stavljati na krivo mjesto. Sir stavite na dno hladnjaka ili na policu najudaljeniju od zamrzivača. Sir bi barem trebao biti na temperaturi od 35 - 45 stupnjeva Fahrenheita ili ekvivalentno od 1,5-7 stupnjeva Celzijusa.
Stavljanje sira u zamrzivač zapravo može učiniti da sir traje dulje nego da je stavljen u hladnjak. Međutim, sir može postati suhlji, lomljiviji i grublji. Iako se u siru najbolje uživa svjež, pravog okusa i teksture.
x
