Sadržaj:
- Izbor začina koji mogu zamijeniti šećer
- 1. Vanilija
- 2. Cimet
- 3. Kardamom
- 4. Klinčići
- 5. Muškatni oraščić
- 6. Đumbir
Zasigurno vam nikada neće nedostajati šećer kao jedan od prirodnih sastojaka arome u svakom jelu. Međutim, sjećate li se da jesti previše šećera može potaknuti dijabetes? Polako, zapravo možete koristiti brojne prirodne začine kao zamjenu za šećer, znate.
Izbor začina koji mogu zamijeniti šećer
1. Vanilija
Izvor: Eurovanille
Vanilija dolazi iz biljaka Vanilija planifolia, vrsta dugog, tankog graška. Ova biljka je tamnosmeđa i daje slatkastu aromu. Biljke vanilije mogu se preraditi u ekstrakt vanilije ili prah vanilije koji se široko koristi kao začin za kuhanje kao nadomjestak za šećer.
Vanilija je polifenol koji ima snažna antioksidativna svojstva. Stoga unos vanilije u hranu može pomoći u sprječavanju oštećenja tjelesnih stanica i tkiva te u odbacivanju slobodnih radikala.
Onima koji imaju problema s visokim kolesterolom dodavanje vanilije u prehranu može pomoći u snižavanju razine kolesterola. Zapravo, ovaj začin također može pomoći u ublažavanju artritisa, gihta i drugih upalnih stanja.
2. Cimet
Baš kao što i samo ime govori, cimet ima prirodno slatkast okus koji se može koristiti i u prahu i u suhom obliku. Ovaj se začin obično koristi kao zamjena za stolni šećer ili smeđi šećer koji inače koristite.
Prema riječima Dr. Sjekire, blagodati cimeta uključuju inhibiranje oslobađanja šećera u krvotok čime se sprječavaju osjećaji žudnje slatka hrana. Kao rezultat, vaša tjelesna težina i šećer u krvi neće brzo porasti nakon jela.
Uz to, cimet sadrži nula šećera i kalorija, pa je vrlo siguran za upotrebu kod osoba koje imaju problema s dijabetesom. Stoga, nemojte se ustručavati dodati prstohvat mljevenog cimeta u svoje omiljeno jelo od kave, čaja, jogurta ili zobenih pahuljica.
3. Kardamom
Ako tražite prirodno zaslađivač koji je sigurniji od šećera, isprobajte kardamom. Da, ovaj se začin može koristiti kao zamjena za šećer jer je slatkastog okusa.
Vjeruje se da kardamom ima antioksidativna svojstva tako da može spriječiti bolesti srca i rak. Osim toga, njegov sadržaj antioksidansa također može pomoći u jačanju tjelesnih stanica dok se bori protiv učinaka slobodnih radikala koji mogu dovesti do bolesti.
Pa, kardamon možete dodati začinima za curry, opor curry, pa čak i slatku hranu poput kolača i slatkog kruha.
4. Klinčići
Klinčići koje ste koristili su cvjetni pupoljci koji potječu od stabla klinčića. Ovaj začin ima prepoznatljivu aromu i slatkasti okus. Zbog toga se karanfilić široko koristi kao zamjena za šećer u raznim vrstama jela i jelima od čaja.
Klinčić sadrži vlakna, vitamine, minerale i antioksidanse koji su korisni za zdravlje. Uz to, klinčići sadrže i spoj nazvan eugenol, prirodni antioksidans koji je pet puta učinkovitiji u obrani od slobodnih radikala od vitamina E.
5. Muškatni oraščić
Često možete koristiti muškatni oraščić kako biste hrani dali malo pikantni okus. Pa, tko bi rekao da se muškatni oraščić može koristiti i kao zamjena za šećer i aromu u juhama i drugoj hrani.
Poznato je da muškatni oraščić ima bezbroj zdravstvenih blagodati. Jedna od komponenti muškatnog oraščića slična je mentolu, koji oboje može prirodno ublažiti bol. Dodavanjem kao začina za kuhanje možete smanjiti bol povezanu s ozljedama, jakim stresom i raznim vrstama upala poput artritisa (artritisa).
6. Đumbir
Za one koji ste na dijeti i žudnje slatka hrana, naravno, morate nabiti mozak kako biste smanjili želju za jelom šećera. Ne brinite, šećer u prehrani možete zamijeniti đumbirom.
Korištenjem đumbira vaše će jelo imati jaku aromu, pomalo slatkast okus i pomalo začinjeno. Koristite đumbir u hrani prvo mljevenom, ribanom ili roštilju prije nego što ga umiješate u kuhanje.
