Hrana koja sadrži ugljikohidrate zbog kojih se ne debljate

Hrana koja sadrži ugljikohidrate usko je povezana s debljanjem. Razlog je taj što će se većina ugljikohidrata koji uđu u tijelo pretvoriti u energiju, ostatak će se pohraniti u obliku masnih rezervi. Ali pričekaj malo Nisu svi ugljikohidrati loši za vagu, znate! Neke od ovih namirnica s visokim udjelom ugljikohidrata zajamčeno neće dovesti do debljanja. Doista, u čemu je tajna?

Popis hrane koja sadrži ugljikohidrate zbog kojih se ne debljate brzo

Ako želite nastaviti jesti ugljikohidrate, ali ne želite se debljati, potražite izvore hrane koji sadrže rezistentne škrobne ugljikohidrate.

Otporni škrob vrsta je složenih ugljikohidrata koju crijeva ne mogu probaviti. U crijevima će rezistentni škrob proizvoditi kratkolančane masne kiseline zvane SCFA kao izvor energije za stanice u crijevima. Otporni škrob potaknut će vaš probavni sustav da oslobađa više hormona sitosti, pomažući vam da duže smanjite apetit.

Izvješteno u Healthlineu, hrana koja sadrži rezistentne škrobne ugljikohidrate korisna je za povećanje osjetljivosti na inzulin koji može stabilizirati razinu šećera u krvi. Učinak je da se nećete lako osjećati slabo i letargično nakon jela.

Uz to, Prevention spominje istraživanje koje je pokazalo da će ispunjavanje vaše prehrane sa samo 5,4% ukupnog unosa rezistentnih škrobnih ugljikohidrata ubrzati sagorijevanje masti nakon jela za 20-30 posto. Unatoč tome, još je uvijek potrebno više znanstvenih studija na ljudima kako bi se doista potvrdili dokazi rezistentnog škroba za mršavljenje.

Koja hrana sadrži otporne škrobne ugljikohidrate?

Zob

Zob (zobena kaša) je hrana koja sadrži dobre otporne škrobne ugljikohidrate. U porciji od 100 grama standardne zobi sadrži oko 3,6 grama otpornog škroba, dok vrsta valjani zob može sadržavati otporni škrob do 11,3 grama na porciju od 100 grama.

Da biste dodatno povećali sadržaj otpornog škroba, kuhajte zob u hladnjaku nekoliko sati ili preko noći prije jela.

smeđa riža

Na 200 grama hladne riže izrađene od riže može sadržavati 3 grama otpornog škroba. Ne samo bogata otpornim škrobom, smeđa riža bogata je i vitaminima i mineralima koji pomažu procesu razgradnje energije u tijelu.

Bijela riža zapravo ima ista svojstva kao smeđa kada je ohlađena, iako sadržaj otpornog škroba nije toliko visok kao smeđa riža.

Orašasti plodovi

Primjeri mahunarki s visokim sadržajem rezistentnog škroba su grah, bijeli grah, leća, grašak, grah i grah. Ovisno o vrsti, na 100 grama graha može sadržavati 1-4 grama otpornog škroba. Nije ni čudo što su orašasti plodovi odabir međuobroka za prehranu koja nije samo zasitna, već i zdrava.

Krumpir

Krumpir je visok izvor ugljikohidrata otpornog škroba. Da biste dodatno povećali sadržaj otpornog škroba, prvo ohladite krumpir nakon što ga prokuhate.

Osim što sadrži ugljikohidrate, krumpir je bogat i drugim hranjivim tvarima kao što su kalij i vitamin C za održavanje izdržljivosti.

Zelena banana

Banane su hrana koja sadrži visoke ugljikohidrate, ali najotpornija razina škroba nalazi se u zelenim bananama, zvanim banane koje nisu potpuno zrele.

Prijavljeno na stranici British Nutrition Foundation, na 100 grama zelenih banana sadrži 6,8 grama rezistentnog škroba, dok je otporni škrob u žutim bananama samo 0,98 grama.

Kukuruzni škrob

Kukuruzno brašno proizvodi se od kukuruznih zrna koja su osušena i fino mljevena. Da biste povećali sadržaj otpornog škroba u prehrani, dodajte kašiku čistog kukuruznog škroba u jogurt ili hladnu zobenu kašu. Kukuruzno brašno također pomaže stabilizirati šećer u krvi.

Hlađenje hrane može povećati razinu otpornog škroba

Hlađenje krumpira, riže, integralnog kruha i tjestenine prije jela može povećati razinu otpornog škroba. Dakle, kuhajte hranu koja sadrži ugljikohidrate, a ostatak spremite u hladnjak.

Ali nemojte ga podgrijavati pa ga želite pojesti u neko drugo vrijeme. Kad ćete jesti, trebate dodati samo izbornik povrća i ostalih proteina koji ćete jesti s tjesteninom.

Na taj će način izvor ugljikohidrata koji jedete sadržavati veću količinu otpornog škroba i može održavati vašu težinu.