6 Blagodati potočarke koja pomaže u održavanju zdravog tijela

Salata se obično jede sirova kao svježe povrće, koristi se kao nadjev u kruhu ili se miješa u salatama. Međutim, jeste li znali da postoje i druge vrste salate? Ili ste ga uopće probali? Da, potočarka se može odmah jesti kao sirovo povrće ili prvo skuhati.

Ne želite da nas salata općenito nadmašuje, znate razne dobrobiti potočarke koje su dobre za vaše zdravlje. Da vidimo u cijelosti u sljedećem pregledu.

Upoznajte hranjivi sadržaj potočarke

Izvor: COOP Jači zajedno

Ako je salata obično poznata po širokoj veličini lišća koja je svijetlozelene boje, tada lišće potočarke ima manji promjer lista s tamnozelenom bojom. Kao i kod ostalih vrsta povrća koje imaju puno dobrih svojstava, blagodati potočarke možete dobiti i besplatno.

Potočarka je opremljena raznim važnim hranjivim sastojcima koji će dodatno povećati adekvatnost hranjivih sastojaka u tijelu. Prema podacima indonezijskog sastava hrane indonezijskog Ministarstva zdravstva, 100 grama salate može pridonijeti 17 kalorija energije, 2,2 grama ugljikohidrata, 3,1 grama proteina i 0,7 grama vlakana.

Nije dovoljno stati na tome, zasigurno ćete dobiti razne vitamine i minerale kad jedete ovu jednu salatu. Minerali poput kalcija, fosfora, željeza, natrija, kalija, bakra, cinka i dodatnih vitamina B skupine, vitamina C i vitamina K također čine ovu salatu bogatijom hranjivim tvarima.

Stoga od sada nemojte oklijevati jesti lišće potočarke koje je ne samo svježe nego i zdravo za tijelo.

Niz zdravstvenih blagodati potočarke

Osim što budi apetit, potočarka nudi i niz dobrih blagodati koje ne biste smjeli samo propustiti.

1. Bogato antioksidansima

Izvor: Reader's Digest

Svaki put kad jedete potočarku, povećali ste broj antioksidansa koji se u njoj nalaze. Antioksidanti su spojevi čiji je posao zaštititi tijelo od loših napada slobodnih radikala. Prevelika izloženost slobodnim radikalima riskira uzrokovanje raznih opasnih kroničnih bolesti.

Iako tijelo zapravo proizvodi antioksidante, ne škodi optimiziranju količine kroz dnevne izvore hrane. Pogotovo jer je količina antioksidansa koju tijelo proizvodi samo mala količina.

Preciznije, potočarka sadrži više od 40 vrsta flavonoida, koji su antioksidanti koji se obično nalaze u biljkama. Količina je relativno visoka u usporedbi s ostalim vrstama povrća, pa se smatra učinkovitom u neutraliziranju učinaka slobodnih radikala.

2. Spriječiti rak

Druge blagodati potočarke koje nisu ništa manje zanimljive jer sadrže fitokemijske i izoticijanatne spojeve. Oba ova spoja odavno su poznata po tome što pomažu u smanjenju rizika od raka održavanjem tjelesnih stanica, blokiranjem kancerogenih spojeva koji uzrokuju bolest i sprečavanjem rasta i širenja tumora.

Zapravo, nekoliko studija objavljenih na stranici Healthline dokazalo je da su izotiocijanati u lišću potočarke sposobni spriječiti rak debelog crijeva, prostate, pluća i kože.

Pojačano je drugim istraživanjima u toksikologiji i primijenjenoj farmakologiji da izotiocijanati i sulforafanski spojevi koji su prisutni u lišću potočarke mogu suzbiti pojavu stanica raka dojke.

3. Snižavanje krvnog tlaka

Studija iz 2013. objavljena u British Journal of Clinical Pharmacology pokazala je da je dokazano da hrana koja sadrži nitrate, poput potočarke, širi krvne žile, kao i da potiče ukočenost krvnih žila.

Osim toga, sadržaj nitrata u ovoj salati također može povećati količinu dušikovog oksida u krvi. Zbog toga će se povišeni krvni tlak kasnije postupno smanjivati.

4. Zaštitite zdravlje srca

Smatra se da su razne važne hranjive tvari u povrću dobre za održavanje zdravlja srca, uključujući potočarku. Beta karoten, zeaksantin i lutein neki su od antioksidativnih spojeva iz porodice karotenoida koji se nalaze u potočarki.

Konzumacija ova tri spoja često je povezana s prevencijom srčanih bolesti i visokog krvnog tlaka. Štoviše, velike količine karotenoidnih spojeva također mogu smanjiti rizik od srčanog i moždanog udara, prema Mediators of Inflammation Journal.

Za one koji pokušavaju održati zdravlje srca, ova vrsta salate može biti pravi izbor hrane, jer obično pomaže u snižavanju kolesterola u tijelu, što izravno utječe na rad srca.

5. Održavajte zdrave kosti

Zapravo, ova vrsta salate sadrži brojne vitamine i minerale za koje se tvrdi da mogu ojačati i održati funkciju kostiju. Počevši od vitamina K, kalcija, magnezija, kalija, pa sve do fosfora.

Ovdje je vitamin K odgovoran za ubrzanje apsorpcije kalcija, smanjenje izlučivanja kalcija mokraćom i kao komponenta osteokalcina, proteina koji tvori zdravo koštano tkivo.

Zajedno s ulogom ostalih minerala koji dodatno jačaju sposobnost i zdravlje kostiju kao udova.

6. Zdrave oči

Ne samo da vitamin A može održavati zdravlje očiju, vitamin C također ima isti doprinos. Istraživanje objavljeno u časopisu Acta Ophthalmologica Journal objašnjava da sadržaj vitamina C u potočarki može smanjiti čovjekov rizik od razvoja mrene.

Osim katarakte, antioksidativni spojevi lutein i zeaksantin u potočarki spriječit će razvoj makularne degeneracije. Makularna degeneracija je pojava poremećaja u oku koji mogu utjecati na sposobnost vida.

Ova bolest može zahvatiti s godinama, što se uglavnom događa kada je netko stariji od 60 godina.