5 Zdravi recept za majonezu, ukusniji od onih koji se prodaju u trgovini

Majoneza je jedna od ukusnih komplementarnih namirnica i dodaje okus. Umjesto da kupujemo vani, pokušajmo doma napraviti svoju majonezu. Osim što ste zdraviji, okus možete prilagoditi i ukusu. Ovdje su razni zdravi recepti za majonezu koje možete isprobati kod kuće.

Ukusan i zdrav recept za majonezu

1. Zdrava majoneza

Izvor: Vrlo dobro uklopljen

Materijali:

• Stavite 4 žumanjka na sobnu temperaturu
• 1 žlica limunovog soka ili jabučnog octa
• 1 žličica Dijon senfa
• ½ žličica papra
• ¼ žličice soli
• 190 ml maslinovog ulja
• 190 ml toplog kokosovog ulja

Kako napraviti:

1. Stavite žumanjke u blender.
2. Dodajte limunov sok ili ocat, senf, sol i papar. Zatim dobro promiješajte.
3. Dodajte ulje polako smanjujući brzinu miješalice, počevši od maslinovog ulja.
4. Unosite kap po kap dok se sve ravnomjerno ne pomiješa.
5. Majonezu stavite u zatvorenu posudu i držite je u hladnjaku kao temeljac. Majoneza će se čuvati u hladnjaku jedan tjedan.

2. Slatka majoneza

Izvor: Smreka jede

Materijali:

• 4 komada bijelog kruha, uklonite rubove i narežite na male komadiće
• 300 ml vode
• 200 ml ulja salate
• 1 žlica Dijon senfa
• 2 žlice šećera
• 1 žlica soli
• 1 žlica limunovog soka
• 2 žlice zaslađenog kondenziranog mlijeka

Kako napraviti:

1. Zakuhajte vodu i stavite kruh koji je izrezan na male komadiće. Kuhajte 5 minuta dok kruh ne postane kašast.
2. Stavite mekani kruh u blender zajedno sa svim sastojcima dok se dobro ne sjedini i omekša.
3. Odložite i stavite u zatvorenu posudu da majoneza ostane uključena.

3. Majoneza od avokada bez jaja

Izvor: Lheritier

Materijali:

• 2 svježa avokada
• ¼ šalica maslinovog ulja
• 1 žličica soka limete ili jabučnog octa
• ½ žličica češnjaka u prahu
• 1 žličica soli
• 1 žlica Dijon senfa
• ½ žličica mljevenog crnog papra

Kako napraviti:

1. Ogulite avokado i uzmite meso.
2. Stavite avokado i sve sastojke u blender. Uključite ga na srednjoj brzini dok se sve dobro ne sjedini.
3. Čuvati u zatvorenoj posudi. Ova majoneza trajat će dva dana u hladnjaku.

4. Majoneza od češnjaka

Izvor: Okus

Materijali:

• 2 češnja češnjaka
• 200 ml maslinovog ulja
• ½ žličica Dijon senfa
• 3 žumanjka
• 1 žlica octa
• 2 žlice vode
• ¼ žličice mljevenog crnog papra
• ½ žličica soli

Kako napraviti:

1. Stavite 2 češnja češnjaka u tavu ili teflon napunjene maslinovim uljem i kuhajte na umjerenoj vatri 5 minuta.
2. Pokrijte posudu i smanjite vatru, a zatim kuhajte luk do 15 minuta.
3. Uklonite poklopac i preokrenite češnjak, a zatim kuhajte još 20 minuta.
4. Isključite vatru i pustite da se luk i ulje ohlade.
5. Nakon što se luk ohladi, uklonite ga, a zatim odrežite svaki kraj, pazeći da je sva kora oguljena.
6. Stavite narezani luk u blender, pire.
7. Dodajte žumanjak, senf, ocat i opet dobro promiješajte u blenderu.
8. Polako dodajte iskorišteno ulje za kuhanje luku u blenderu.
9. Dodajte vodu, sol i papar. Ponovno dobro promiješajte.
10. Majonezu stavite u zatvorenu posudu tako da je sačuva i može se jesti kad god želite.

5. Majoneza od indijskog oraščića

Izvor: Detox Inista

Materijali:

• 1 šalica sirovih indijskih oraščića, namačite 2 sata i osušite
• 6 žlica vode
• 3 žlice limunovog soka
• ½ žličica fine morske soli
• 2 datuma
• 2 žličice čili umaka

Kako napraviti:

1. Kombinirajte indijski orah, vodu, limunov sok i datulje u brzom blenderu.
2. Nakon što se svi sastojci ravnomjerno izmiješaju i omekšaju, stavite ih u posudu.
3. Dodajte chili umak majonezi, a zatim dobro promiješajte.
4. Stavite u hladnjak sat vremena prije posluživanja, tako da tekstura postane gusta, a okusi potpuno pomiješani.

Kako, želite li prvo isprobati koji recept za majonezu?

x