Sadržaj:
- 1. Smršavite
- 2. Bolje zdravlje srca
- 3. Dug život
- 4. Spriječiti rak i tumore
- 5. Ublažite sinusitis
- Ne prejedajte se ni začinjenom hranom
Ljubiteljima začinjene hrane život se čini nepotpunim ako jedete priloge bez prisustva čilija ili čili umaka za pratitelje dok jedete po tijelu.
Blago vama koji ne možete živjeti bez čili umaka. Ispada da osim što djeluje kao pojačivač okusa i pobuđuje apetit, istraživanje pokazuje da umak od čilija ima i razne skrivene pozitivne učinke na vaše zdravlje.
Chili - crvena, zelena, kajenska, kovrčava, do jalapeño - bogata je kapsaicinom. Kapsaicin je bioaktivna komponenta koja ima brojne prednosti protiv otpornosti na infekcije. Izvještava Huffington Post, kapsaicin kada se koristi kao lokalni tretman može pomoći u ublažavanju boli. Jesti čilije također može pomoći u poboljšanju performansi imunološkog sustava tijela, kao i stimulirati bubrege, pluća i srce.
Trebate li se još uvjeriti? Evo 5 razloga koji bi vas mogli iznenaditi zašto je začinjena hrana dobra za vas.
1. Smršavite
Istraživanje otkriva da osjećaj topline iz kapsaicina potiče stimulaciju smeđe masti koja može povećati metaboličke performanse tijela i do pet posto. Povećavanje rada tjelesnog metabolizma rezultirat će optimalnijim sagorijevanjem masti, koje doseže 16 posto. To znači da je umazanje pržene piletine s vašim omiljenim umakom od crvenog čilija ravno sagorijevanju kalorija. Druge studije također su pokazale da kapsaicin ima termogeni učinak zbog kojeg tijelo može sagorjeti dodatne kalorije dvadeset minuta nakon jela. Wow, to nije loše, ha?
Gornja studija također podržava prethodne studije koje povezuju konzumaciju crvenog čilija u visokim dozama kapleta sa smanjenim apetitom i povećanom aktivnošću sagorijevanja kalorija. Ove dvije studije uspjele su zaključiti da čili papričica - i u velikim dozama i u normalnoj dozi u redovitim receptima za kuhanje - nudi iste prednosti. Osim toga, jedenje začinjene hrane također pomaže u suzbijanju apetita i žudnje te smanjuje broj kalorija koje unosite.
Eits, nemoj još biti sretan. Naravno, postizanje idealne tjelesne težine ne može se postići samo trošenjem tanjura s čili umakom. Jesti začinjenu hranu za dijetalni program je u redu, ali uz to je i redovita tjelovježba i zdrav način života, ha!
2. Bolje zdravlje srca
Studije pokazuju da kulture koje jedu najviše začinjenu hranu (da, i Indonezija!) Imaju manju učestalost srčanih i moždanih udara. Razlog je taj što kapsaicin u čiliju učinkovito smanjuje razinu lošeg kolesterola (LDL) i povećava razinu dobrog kolesterola (HDL) u tijelu.
Vitamini A i C u čiliju jačaju zidove srčanog mišića, a topli osjećaj kapsaicina može povećati cirkulaciju krvi u tijelu i uzrokovati - ako ne i apsolutno - pad krvnog tlaka zbog učinka dušikovog oksida u kapsaicinu na širenje krvi plovila.
Kapsaicin također može pomoći u prevenciji nastanka krvnih ugrušaka. U stvari, kapsaicin se još uvijek istražuje zbog njegove sposobnosti da liječi probleme s cirkulacijom krvi, otvrdnjavanje arterija i abnormalne srčane ritmove (srčane aritmije).
3. Dug život
Pozivajući se na Health temeljen na velikom istraživanju iz Kine, ljubitelji začinjene hrane mogu imati veće šanse za dugovječnost - makar i neznatno - od onih koji uopće ne vole jesti začinjenu hranu. Rezultati studije zaključili su da su ljudi koji su gotovo svakodnevno jeli začinjenu hranu imali 14% smanjeni rizik od smrti, a oni koji su jeli začinjenu hranu samo dva puta tjedno imali su 10% manji rizik od smrti u odnosu na ljude koji su jeli samo začinjenu hranu jednom.tjednom.
Među sudionicama, one koje vole jesti začinjenu hranu bile su povezane s nižom smrtnošću od raka, kao i srčanim bolestima i respiratornim problemima.
4. Spriječiti rak i tumore
Dokazano je da kapsaicin aktivira stanične receptore u unutarnjoj sluznici crijeva stvarajući reakciju koja smanjuje rizik od rasta tumora isključivanjem prereaktivnih receptora.
Izvještavajući iz Self-a, prema Američkom udruženju za istraživanje raka, spoj kapsaicina (koji se također nalazi u kurkumi) ima sposobnost ubijanja određenih vrsta karcinoma i leukemijskih stanica. Istraživači su također otkrili da je kapsaicin uspio ubiti 80 posto raka prostate (kod miševa), a da nije naštetio okolnim normalnim stanicama.
Kapsaicin je također povezan s učinkovitošću u liječenju karcinoma dojke, gušterače i mokraćnog mjehura, iako ćete možda morati uzimati neadekvatnu količinu kapsaicina da bi to djelovalo - na primjer, pet habanero paprika tjedno.
Čili papričica također imaju protuupalna svojstva. Čili se smatra vrlo učinkovitim za zaštitu od čira na želucu. Čir na želucu uzrokuju bakterije H.pylori koje uzrokuju rast vrenja, a kapsaicin može pomoći u ubijanju ovih bakterijskih kolonija. Jedno je istraživanje pokazalo da su ljudi koji redovito konzumiraju kinesku hranu, koja je sadržavala manje koncentracije kapsaicina, tri puta vjerojatnije razvili čir na želucu nego skupina sudionika koji su jeli začinjenu malajsku ili indijsku hranu koja je imala veće koncentracije začina i kapsaicina. .
5. Ublažite sinusitis
Sigurno nikada niste primijetili kako nos iznenada postaje curen kad je vruće. Kapsaicin u čiliju sličan je spoju koji se nalazi u mnogim ljekovitim biljkama protiv zastoja, pa će vam, što je pikantniji umak od čilija, teći nos.
Ako ste prehlađeni, dobro je dodati šalicu suhog čilija u prahu u šalicu toplog čaja. Polako pijenje tijekom udisanja tople pare pomoći će stimulirati sluznicu koja oblaže nosne prolaze da iscuri sluz, tako da možete bolje disati. Uz to, kapsaicin je bogat i vitaminom A koji pomaže u jačanju sluznice. Sluzna membrana djeluje kao prepreka da spriječi ulazak bakterija u tijelo kroz nos.
Ne prejedajte se ni začinjenom hranom
Sada razumijete razne potencijalne zdravstvene beneficije jedenja začinjene hrane, ali nemojte pretjerivati kako biste ostvarili svoj san o zdravom životu.
Možda želite ograničiti začinjenu hranu noću. Jesti začinjenu hranu neposredno prije spavanja može uzrokovati probavne smetnje koje vam gotovo sigurno otežavaju dobar san. Čak i ako ste među onima koji mogu jesti začinjenu hranu, a da ne moraju imati loš želudac, čili i začinjena hrana povezani su s dugim noćnim budima i duljim spavanjem, zbog kapsaicina koji promjenom tijela utječe na način spavanja temperatura.
Što se tiče koliko začinjene hrane trebate konzumirati da biste iskoristili sve prednosti, liječnici i stručnjaci preporučuju da barem 2-3 puta tjedno počnete s ugradnjom čilija i kurkume - bilo da se jede sirova, koristi se kao umak od čilija, marinada za pečenje jela, prženje ili cijelo pečeno.
