Sadržaj:
- Što su maitake gljive?
- Nutritivni sadržaj maitake gljiva
- Prednosti maitake gljiva prema istraživanju
- 1. Otjerajte rak
- 2. Pomaže u snižavanju krvnog tlaka
- 3. Kontrola visokog kolesterola i bolesti srca
- 4. Podržati liječenje dijabetesa
- 5. Smršavite
- Kako jesti maitake gljive?
Gljive postoje u mnogim vrstama; neki se mogu jesti i koristiti kao lijek, neki ne. Jedna vrsta jestivih gljiva je gljiva maitake. Možete pogoditi ime, ova gljiva uspijeva u Japanu. Od davnina je ova gljiva poznata po obilnim blagodatima. Koje su prednosti maitake gljiva? Slijede dobrobiti temeljene na provedenom istraživanju.
Što su maitake gljive?
Gljiva maitake ili poznata po svom znanstvenom nazivu Grifola frondosa, dolazi iz planina na sjeveroistoku Japana. Na japanskom riječ "maitake" znači plesanje gljiva. Japanci su ovu gljivu nazvali maitake jer su bili toliko sretni da su poželjeli plesati kad su pronašli ovu gljivu u divljini. Smatra se da je ova gljiva jedan od adaptogena, naime biljke koje mogu pomoći tijelu u borbi protiv bolesti i regulirati neuravnoteženi tjelesni sustav tako da se često koristi kao lijek.
Gljive maitake rastu na donjoj strani stabala hrasta, brijesta ili javora. Iako dobro raste u divljini, ova se gljiva može uzgajati i u dvorištu. Nažalost, ova gljiva raste samo tijekom jeseni. Stoga je ova gljiva jedna od omiljenih namirnica u Japanu tijekom ove sezone.
Nutritivni sadržaj maitake gljiva
Prema istraživanju, gljive maitake dobre su za konzumaciju i lijekove jer sadrže masnoće, sadrže malo natrija, kolesterola i kalorija te su bogate hranjivim sastojcima, kao što su:
- antioksidansi
- beta-glukani
- vitamin B i vitamin C
- bakar
- kalij
- vlakno
- mineral
- amino kiselina
Prednosti maitake gljiva prema istraživanju
Izvor: Kevin Eats
Istraživanje vjeruje da nutritivni sadržaj maitake gljiva može biti dobar za ljudsko tijelo. Međutim, istraživanje koje se provodi i dalje se temelji na životinjama, tako da zahtijeva daljnja istraživanja.
Izvještavajući iz Very Well Fit, znanstvenici su otkrili da gljive maitake sadrže beta-glukane, tvari koje mogu aktivirati i povećati proizvodnju određenih stanica imunološkog sustava, poput makrofaga, T stanica, prirodnih stanica ubojica i neutrofila. Te stanice pomažu potaknuti tijelo da se brže i učinkovitije bori protiv bolesti i ubrzava oporavak od oštećenja tkiva.
Više detalja, razmotrite razne zdravstvene prednosti maitake gljiva za sljedeće.
1. Otjerajte rak
Istraživanja to pokazuju D-frakcija u gljivama maitake mogu povećati učinkovitost proteina i inhibirati rast stanica karcinoma sprečavajući i liječeći rak dojke. Osim toga, bijele krvne stanice, od kojih su jedan makrofagi, također pomažu u uništavanju tumorskih stanica, smanjuju nuspojave korištenja lijekova protiv raka, poput mučnine, povraćanja i gubitka kose.
2. Pomaže u snižavanju krvnog tlaka
Prehrana maitake gljiva može smanjiti krvni tlak i upale kod životinja. Stručnjaci su prilično sigurni da sličan učinak mogu doživjeti i ljudi. Nažalost, istraživanje svojstava ove gljive za liječenje hipertenzije nije bilo pravo mjerilo.
3. Kontrola visokog kolesterola i bolesti srca
Dokazano je da ekstrakt maitake u prahu povećava masne kiseline koje su dobre za tijelo i smanjuje visoku razinu ukupnog kolesterola kako bi arterije ostale zdrave. Na taj je način rizik od srčanih bolesti zbog visokog kolesterola još veći od vas.
4. Podržati liječenje dijabetesa
Gljive maitake smanjuju rizik od razvoja inzulinske rezistencije kada tijelo ne reagira pravilno na inzulin kod miševa. To sugerira mogućnost gljiva za liječenje dijabetesa.
5. Smršavite
Sadržaj vlakana i malo kalorija u gljivama maitake mogu vas učiniti duljima, a time smanjuju unos hrane bogate mastima i kalorijama. Stoga je mršavljenje brže nego ako odaberete hranu s visokim udjelom kalorija, poput masnog mesa.
Kako jesti maitake gljive?
Gljive maitake mogu se obrađivati u raznim kreacijama. Ipak, kupite svježe maitake gljive i dobro ih operite jer maitake imaju snažnu zemljanu aromu. Na tvrdoću teksture gljive utječe starost gljive; Što je gljiva starija, to je teže probavljiva. Da bi se olakšala probava, gljive se prvo mogu kuhati.
Uz to, gljive maitake mogu se naći i u obliku ekstrakta, u obliku kapsula, praha ili tekućine kao dodatak. Iako su blagodati maitake gljiva brojne, prije upotrebe ovog dodatka, posebno ako imate posebne uvjete, prvo se posavjetujte s liječnikom.
Gljive kod nekih ljudi mogu uzrokovati alergije, ali maitake gljive općenito se dobro podnose. Za trudnice ili ako ste nedavno operirali, ne biste trebali jesti ovu gljivu, osim ako to nije odobrio liječnik koji vas liječi.
x
