5 jednostavnih načina kako biti vegetarijanac za početnike

Promjena vegetarijanskog načina života nije laka. Morate napraviti razne prilagodbe da biste se doista navikli na novu prehranu. Vaš uspjeh u vegetarijanstvu ovisi i o načinu na koji započinjete.

Kako biti vegetarijanac za početnike

Evo nekoliko jednostavnih savjeta za one koji želite postati vegetarijanci:

1. Poznavati vrste vegetarijanaca

Biti vegetarijanac ne znači samo izbjegavati životinjsku hranu i jesti samo voće i povrće. Ovisno o vrsti vegetarijanske prehrane koju se pridržavate, još uvijek možete jesti nekoliko vrsta životinjske hrane.

Koji god način da budete vegetarijanac, bit će učinkovitiji kada razumijete vrste vegetarijanaca. Među njima:

Ovo vegetarijansko: ne jedite životinjsku hranu, osim jaja.
Lakto vegetarijanac: ne jedite životinjsku hranu, osim mlijeka i njegovih proizvoda.
Lakto-ovo vegetarijanski: ne jedite životinjsku hranu, osim jaja, mlijeka i njihovih proizvoda.
Vegetarijanski / peskatarski pesco: jedina životinjska hrana jede se riba.
Vegetarijanski pollo: jedino se jede životinjska hrana perad.
Veganska: ne jedite crveno meso, perad, ribu, mlijeko, jaja ili drugu životinjsku hranu i njene proizvode.

2. Razmjena sastojaka životinjske hrane s alternativama

Ovo je siguran način za one koji žele biti vegetarijanci, ali ne žele napustiti svoja omiljena jela. To činite zamjenom sastojaka i životinjskih proizvoda alternativnim sastojcima iz biljnih izvora.

Evo nekoliko alternativa koje možete koristiti:

Crveno meso, perad ili riba zamjenjuju se tofuom, tempehom, seitanom (imitacija mesa), gljivama i jackfruitom.
Goveđa ili pileća juha zamjenjuje se juhom od povrća ili gljiva.
Kravlje mlijeko zamjenjuje se sojinim, bademovim, kokosovim mlijekom i mlijekom od riže.
Sir se zamjenjuje sojom, indijskim oraščićem ili gljivama kvasca.

3. Obratite pažnju na naljepnice ambalaže za hranu

Sastojci od povrća nisu dostupni samo u obliku mesa, jaja ili mlijeka. Također morate obratiti pažnju na ostale sastojke navedene na etiketama pakiranja hrane. Ova metoda uvelike će vam pomoći da postanete vegetarijanac.

Obratite pažnju na naljepnicu pakiranja hrane koju želite konzumirati. Osim ako nisi lakto vegetarijanac, materijali koje trebate izbjegavati uključuju:

Med u prerađenoj hrani, čaju ili kozmetičkim proizvodima
Želatina ili kolagen u žvakaćim bombonima i bijeli sljez
Sirutka i kazein u kremi za sir, kruh, bombone i kavu
L-cistein u kruhu i kolačima

4. Adekvatne prehrambene potrebe

Primjena vegetarijanske prehrane može održati zdravlje srca i smanjiti rizik od raka i dijabetesa. Međutim, riskirate i da osjetite manjak vitamina B12, željeza i omega-3 masnih kiselina koji se nalaze u životinjskoj hrani.

Ljudi koji žele postati vegetarijanci moraju jako dobro razumjeti kako zadovoljiti svoje prehrambene potrebe koje se ne mogu dobiti od biljnih bjelančevina. Vitamin B12, željezo i omega-3 masne kiseline možete dobiti putem dodataka ili hrane koja je obogaćena tim hranjivim tvarima.

5. Stvorite jednostavan izbornik

Još jedna prepreka ljudima koji žele biti vegetarijanci je ta što je teško pronaći jela koja ne sadrže životinjsku hranu. Kao rješenje možete napraviti vlastiti jednostavni jelovnik od biljnih sastojaka.

Evo nekoliko jednostavnih jelovnika koje možete isprobati:

Doručak: zobena kaša s voćem i lanenim sjemenkama (laneno sjeme), kajgana s rajčicama i gljivama ili tost s avokadom i povrćem
Ručak: salata, prženi krumpir i batat ili tempeh pljeskavica
Večera: riža i curry punjeni graškom, tortilja nadjev od povrća i graha, ili sotirani patlidžan sa parmezanom (razdjeliti lakto vegetarijanac)

Postoji mnogo načina na koje možete postati vegetarijanci. Odaberite metodu koja najbolje odgovara vašim svakodnevnim navikama. To će olakšati polako mijenjanje prehrane.

Svaka promjena zahtijeva vrijeme, tako da nema potrebe za žurbom. Započnite zamjenom neke životinjske hrane alternativnim. S vremenom ćete se upoznati s biljnom hranom.