Sadržaj:
- Savjeti za izradu zdravih pilećih rezanaca
- 1. Korištenje niskokaloričnih rezanaca
- 2. Odaberite pileća prsa bez kože kao a preljevi
- 3. Dodavanje povrća
- 4. Napravite vlastiti temeljac od piletine
Na prvi pogled čini se da sastojci pilećih rezanaca sadrže razne hranjive sastojke. Tu su ugljikohidrati iz rezanca, proteini iz piletine, masti iz pileće juhe i vitamini iz zrna gorušice. Međutim, pileći rezanci i dalje su brza hrana koja nije potpuno zdrava.
Dakle, postoji li način da ovu hranu učinimo zdravijom?
Savjeti za izradu zdravih pilećih rezanaca
Jedna porcija pilećih rezanaca sadrži gotovo 500 kalorija, ili približno približno 25% dnevnih energetskih potreba. Ovo je jelo također bogato zasićenim mastima i natrijem, pa ga ne biste trebali jesti prečesto.
Međutim, one koji vole ovo jelo ne treba obeshrabriti. Evo nekoliko savjeta za izradu zdravijih pilećih rezanaca:
1. Korištenje niskokaloričnih rezanaca
Jedan od najvećih izvora kalorija u pilećim rezancima potječu od osnovnih sastojaka, odnosno rezanci od brašna. Ukupno sto grama običnih rezanaca sadrži 88 kalorija, dok jedna porcija pilećih rezanaca može sadržavati više od sto grama jufki.
Kao rješenje možete napraviti zdravije pileće rezance zamjenom teoung rezanci niskokaloričnim sastojcima. poput Shiratakija. Rezanci Shirataki izrađuju se od glukomanana, vrste vlakana iz biljke konjak koja je popularna u Japanu i Kini.
Rezanci Shirataki mnogo su manje kalorija od rezanaca s brašnom. Svaki 1 gram glukomanana sadrži 1 kaloriju, a sto grama Shirataki rezanci sadrži 3 grama glukomanana. To znači da 100 grama rezanca Shirataki sadrži samo oko 3 kalorije.
2. Odaberite pileća prsa bez kože kao a preljevi
Većina masti u pilićima dolazi s kože. Pileći rezanci koji se prodaju obično uključuju pileću kožu za dodavanje slanog okusa. Dakle, kako biste mogli jesti zdravije pileće rezance, pokušajte ih napraviti s pilećim prsima bez kože kao jelo preljev-njegova. Pileća prsa izvor su proteina i vitamina s malim udjelom masti.
Napraviti preljevi zdravi pileći rezanci, također ograničite upotrebu slatkog umaka od soje, soli i pojačivača okusa. Ne upotrebljavajte ove sastojke pretjerano, tako da sadržaj natrija u pilećim rezancima ne bude previsok.
3. Dodavanje povrća
Još jedan sastojak koji se ne smije propustiti od pilećih rezanaca je povrće. Obično se pileći rezanci nadopunjuju povrćem u obliku zelene gorušice. Ovo povrće kratko se kuha u prokuhanoj vodi s rezancima, tako da je tekstura i dalje hrskava kad se jede.
Možete napraviti još zdravije pileće rezance dodavanjem drugih vrsta povrća koje su slične zelenim gorušicama. Na primjer špinat, kupus ili bok choy. Ako ga imate, možete koristiti i zelje kelja ili repe.
4. Napravite vlastiti temeljac od piletine
Pileći rezanci su nepotpuni bez juhe. Pileća juha obično se pravi kuhanjem pilećeg mesa, pilećih kostiju, češnjaka, poriluka, soli i papra. Osim što se koristi kao juha, pileća juha također je dio osnovnih začina za pileće rezance.
U današnje vrijeme juha od pilećih rezanaca može se napraviti praktički kuhanjem juhe od instant praha. Međutim, instant juha u prahu nije poput juhe koju sami napravite. Ova je juha prošla mnoge procese koji mogu utjecati na njezinu kvalitetu.
Zdrave pileće rezance možete napraviti odabirom prirodnih sastojaka s malo kalorija, masti i natrija. Ne zaboravite dodati povrće kao izvor vitamina i minerala.
Domaći pileći rezanci su ukusni i zdravi, ali pripazite da ih ne prejedete. Ravnotežite unos hrane s hranom koja je raznolika i nutritivno uravnotežena.
x
