4 Recept za grah mung uz burjo, koji je ukusan i osvježavajuć

Kad bi ih pitali o receptu za zeleni grah, većina ljudi vjerojatno bi rekla "kaša od zelenog graha" zvana burjo. Zapravo, zeleni grah nije samo ukusan za preradu u kašu. Postoje mnogi drugi načini za preradu zelenog graha koji nisu ništa manje popustljivi za jezik.

No, prije nego što prevarite donji recept za zeleni grah, dobro je unaprijed znati koje su prednosti zelenog graha.

Blagodati zelenog graha za zdravlje

Citirani od Healthline, zeleni grah ima brojne zdravstvene prednosti. Razlog je taj što zeleni grah sadrži puno hranjivih sastojaka poput folata, mangana, magnezija, vitamina B1, fosfora, željeza, cinka i brojnih drugih hranjivih sastojaka.

Evo raznih dobrobiti zelenog graha za vaše zdravlje:

• Smanjuje rizik od razvoja kroničnih bolesti jer sadrži puno antioksidansa.
• Snižavanje lošeg kolesterola i rizika od srčanih bolesti.
• Snižavanje krvnog tlaka jer je bogat kalijem, kalijem i vlaknima.
• Pomaže u održavanju zdravog probavnog sustava.
• Zdrava trudnoća jer sadrži folate.
• Bogat vlaknima i proteinima koji mogu održavati šećer u krvi niskim
• Pomaže u mršavljenju suzbijajući glad i povećavajući sitost hormona

Recept za grah mung koji se može probati kod kuće

1. Pečena torta od zelenog graha

Izvor: Vans Kitchen

Materijali

• 150 grama oguljenog mahuna
• Dovoljno vode da prokuha boraniju
• 100 gr šećera
• 500 ml kokosovog mlijeka iz 1 kokosa
• 50 gr rižinog brašna
• Naribani kokos po ukusu
• 1/4 žličice soli

Kako napraviti

1. Kuhajte boraniju dok ne omekša, maknite s vatre, a zatim pire.
2. Pomiješajte sitno mljeveni grah sa šećerom, kokosovim mlijekom, rižinim brašnom, soli i ribanim kokosom.
3. Smjesu dobro promiješajte.
4. Smjesu stavite u tavu dok je spljoštena i pecite dok ne porumeni.
5. Kolač izvadite iz posude, a zatim narežite na male komade dok je vruć.

2. Kokosov zeleni led od graha

Izvor: Halhalal

Materijali

• 150 grama mahuna, namačite dva sata
• 400 ml vode
• 2 lista pandane, zavežite čvor
• 50 grama šećera
• 1/4 žličice soli
• 2 dugo izdubljena kokosa
• 500 gr obrijanog leda

Sastojci od umaka od kokosovog mlijeka

• 1000 ml kokosovog mlijeka od 1 1/2 kokosa
• 1/2 žličice soli
• 4 lista pandana, zavežite čvor

Sastojci šećernog sirupa

• 300 grama smeđeg šećera
• 2 lista pandane, zavežite čvor
• 250 ml vode
• 1/2 žličice soli

Kako napraviti

1. Namočeni zeleni grah kuhajte na pari 20 minuta dok ne procvjeta.
2. Kuhajte boraniju, vodu i lišće pandane dok ne skuhate.
3. Dodajte sol i šećer pa miješajte dok se ne otopi. Staviti na stranu.
4. Da biste napravili juhu od kokosovog mlijeka, prokuhajte kokosovo mlijeko, sol i lišće pandana, a zatim miješajte dok ne zavrije.
5. Da biste napravili šećerni sirup, kuhajte smeđi šećer, vodu, lišće pandana i sol dok ne postane gusta.
6. Pripremite čašu i unesite zeleni grah po ukusu.
7. Obrijani led stavite na zeleni grah, a zatim u njega ulijte kokosovo mlijeko i šećerni sirup.

3. Dorayaki kolač punjen zelenim grahom

Izvor: Dnevnik Cook & Bake

Kožni materijal

• 2 jaja
• 100 gr šećera
• 120 grama srednje proteinskog brašna
• 2 žlice kukuruznog škroba
• 1/2 žličice praška za pecivo
• 75 ml tekućeg mlijeka
• 50 gr margarina, rastopiti

Punjeni materijal

• 50 grama oguljenog mahuna, namačite sat vremena
• 50 grama šećera
• 100 ml kokosovog mlijeka od 1/2 kokosa
• 1 list pandane, zavežite čvor
• 1/2 žličice soli

Kako napraviti

1. Pripremite teflon, dajte malo ulja, a zatim dodajte boraniju, šećer, kokosovo mlijeko, lišće pandana i sol pa promiješajte dok ne postane glatko. Staviti na stranu.
2. Mikserom umutite jaja i šećer dok ne postanu gusti.
3. Tijekom prosijavanja dodajte brašno, sago brašno i prašak za pecivo.
4. Pomiješajte sve sastojke na maloj brzini.
5. Dodajte tekuće mlijeko i magarin, dobro promiješajte.
6. Zagrijte kalup za dorayaki, podmažite maslac, a zatim ulijte smjesu. Neka se napola skuha.
7. U to stavite boraniju i prekrijte tijestom.
8. Preokrenite i pustite da se kuha.

4. Led od zelenog graha Jackfruit

Izvor: Vemale

Materijali

• 200 grama graha, potopite u vodi 1 sat
• 8 mesa jackfruit-a, izrezano na male kockice
• 150 grama smeđeg šećera
• 3 cm đumbir, zdrobljen
• 600 ml kokosovog mlijeka
• 1/2 žličice soli
• 2 lista pandane, zavežite čvor

Kako napraviti

1. Grah prvo kuhajte dok ne skuha i ne omekša.
2. U varivo od kikirikija dodajte kokosovo mlijeko, smeđi šećer, đumbir, sol i lišće pandana. Promiješajte i pustite da zavrije, maknite s vatre i pustite da se ohladi.
3. Umiješajte komade mesa jackfruit-a u kuhani paprikaš od kikirikija.
4. Poslužite grah i kockice leda jackfruit.

Ove razne recepte zelenog graha možete isprobati kod kuće kao razne zalogaje za obitelj.

x