4 Ukusna i zdrava crna ljepljiva receptura riže za prigodne grickalice

Crna ljepljiva riža nije samo ukusna za obradu kao kaša. Ova se sirovina također može preraditi u razne ukusne i zdrave grickalice. Želite probati prerađena jela od crne ljepljive riže? Evo recepta za crnu ljepljivu rižu koji možete isprobati kod kuće.

Sadržaj crne ljepljive riže

Crna ljepljiva riža bogata je vlaknima koja pomažu u njezi vašeg probavnog sustava. Poznato je i da su vlakna tako da se dulje možete osjećati sitima, pa je savršeno jesti za uspješan dijetni program. Osim vlakana, crna ljepljiva riža sadrži i željezo. Ovaj mineral igra važnu ulogu u stvaranju zdravih crvenih krvnih stanica.

Crna ljepljiva riža također sadrži antioksidanse koji se nazivaju antocijani. Antioksidanti djeluju na obnavljanje stanica oštećenih toksinima i slobodnim radikalima. I ne samo to, crna ljepljiva riža sadrži i razne vitamine i minerale koji su dobri za zdravlje, od mangana, magnezija, fosfora i selena.

Ukusan i zdrav recept za crnu ljepljivu rižu

Evo raznih jelovnika s crnom ljepljivom rižom koje možete probati kod kuće:

1. Sloj pudinga crne ljepljive riže

Izvor: Časopis Hrana i vino

Jeste li ikad probali jesti crnu ljepljivu rižu s želeom? Pa, ovaj recept za crnu ljepljivu rižu kombinira ljepljivi okus ljepljive ljepljive riže i meke želatine. Znatiželjan? Hajde, zavirite u sljedeći recept.

Materijali

• 400 ml mlijeka ili kokosovog mlijeka
• 1/2 žličice vanilije
• 2 lista pandana
• 1 paket bijele želatine
• 3 jaja uzimaju bijelo
• 1/4 žličice soli
• 50 g šećera
• 125 gr crne ljepljive riže izrađene od trake
• 2 kapi ružičaste boje za hranu (po izboru)
• 150 gr mladog kokosa

Kako napraviti

1. Istodobno prokuhajte mlijeko ili kokosovo mlijeko, vaniliju, lišće pandane, šećer i žele. Miješajte dok ne zavrije. Staviti na stranu.
2. Miješajte bijelo jaje i sol dok se napola ne ispeku.
3. Unosite šećer malo po malo dok tučete dok ne postane pahuljast.
4. Polako miješajući, malo po malo unesite varivo od pudinga u razmućeno jaje.
5. Podijelite na dva dijela, jedan dio se dodaje crnom ljepljivom rižom. Jedan dio daje ružičastu boju i mladi kokos, dobro promiješajte.
6. Žlicom stavite 4 žlice mješavine crnog ljepljivog pudinga od riže u čašu, pustite da se stvrdne.
7. Na vrh dodajte 4 žlice lagane smjese ružičastog pudinga od kokosa.
8. Ponavljajte ovaj korak dok se čaša ne napuni.

2. Ljepljiva riža s orasima

Izvor: Ampornova tajlandska kuhinja

Ovaj crni ljepljivi rižin izbornik zasigurno će dodati delikatnosti ljepljive riže. Razlog je u tome što će od sjeckanih oraha biti prepoznatljive arome cimeta i malo grube teksture.

Materijali

• 500 cm3 crne ljepljive riže, dobro operite
• 1350 cc kokosovo mlijeko od naribanog kokosa
• 3 žličice soli
• 2 lista pandana
• 10 pilećih jaja iz slobodnog uzgoja
• 200 gr palminog šećera, fini češalj
• 50 grama šećera
• 1 žličica mljevenog cimeta
• 200 grama oguljenih oraha, grubo nasjeckanih

Kako napraviti

1. Namočite crnu ljepljivu rižu 3 sata, a zatim je ocijedite.
2. Na pari ljepljivu crnu rižu napola skuhajte, izvadite i ostavite sa strane.
3. Zakuhajte 600 cc kokosovog mlijeka, soli i lišća pandane.
4. Unesite crnu ljepljivu rižu, kuhajte dok se kokosovo mlijeko potpuno ne upije, a zatim uklonite.
5. Kuhajte ljepljivu crnu rižu u vrućem loncu 30 minuta ili dok se ne skuha, maknite s vatre i ostavite sa strane.
6. Podmažite male kalupe za poslužavnike uljem.
7. Stavite kuhati ljepljivu rižu dok ne ispuni 1/2 kalupa, zbijejte je.
8. Da biste napravili srikaya tijesto, tucite jaja i šećer dok se šećer ne otopi.
9. Ulijte 750 cc kokosovog mlijeka i soli, dobro promiješajte pa procijedite.
10. Dodajte mljeveni cimet i nasjeckane orahe, dobro promiješajte.
11. Smjesu srikaya ulijte u pladanj s ljepljivom rižom dok se potpuno ne napuni.
12. Na vrućoj tavi kuhajte srikaya ljepljivu rižu dok se ne kuha na laganoj vatri, tako da površina srikaya ne puhne.

3. Sendvič s tansuom

Izvor: Medical News Today

Ako je prethodni jelovnik s ljepljivom crnom rižom bio međuobrok ili međuobrok, ovaj put možete pokušati napraviti glavni obrok, znate. Ovaj recept za crnu ljepljivu rižu koristi cjeloviti pšenični kruh koji je pogodan za vas koji ste na programu mršavljenja, znate.

Materijali

• 8 komada cjelovitog pšeničnog kruha, ogulite kožu
• 2 žlice margarina
• 100 gr crne ljepljive riže na pari
• 3 žlice zaslađenog kondenziranog mlijeka
• 1 žličica bijelog sezama, pržena

Kako napraviti

1. Premažite kruh margarinom.
2. Napunite crnom ljepljivom rižom na pari, zaslađenim kondenziranim mlijekom i sezamom.
3. Pokrijte opet kruhom odozgo.
4. Poslužite toplo.

4. Crni ljepljivi led

Izvor: Recept 145

Ovaj jelovnik crne ljepljive riže pogodan je za jelo tijekom dana. Da, crni ljepljivi led može biti zamjena za redoviti sladoled pun puno masti i šećera, znate. Hajde, probajte ovaj recept napraviti kod kuće.

Materijali

• 1/2 žličice vanilije u prahu
• 250 ml tekućeg mlijeka
• 350 grama šećera
• 250 ml kokosovog mlijeka
• 500 gr crne ljepljive riže

Kako napraviti

1. Kuhajte crnu ljepljivu rižu s kokosovim mlijekom dok ne skuhate.
2. Unesite šećer i vaniliju u prahu, miješajte dok se ne sjedini.
3. Ostavite da odstoji dok varivo ne zavrije i ne skuha se savršeno.
4. Isključite vatru i uđite u tekuće mlijeko, dobro promiješajte.
5. Stavite ga u kalup za sladoled.
6. Ostavite da se ohladi, a zatim ga stavite u zamrzivač.

Sretno s varijantom recepta za crnu ljepljivu rižu kod kuće!

x