Sadržaj:
- Što su Shirataki rezanci?
- Koje su prednosti rezanca Shirataki?
- 1. Blagodati Shirataki rezanaca koji će vam pomoći da izgubite kilograme
- 2. Pomaže u snižavanju kolesterola
- 3. Shirataki rezanci sprječavaju zatvor
- 4. Shirataki rezanci sigurni su za osobe s dijabetesom
Trenutno je jesti rezance Shirataki nedvojbeno trend. Kako i ne bih, ovi rezanci nisu samo rezanci. Izgledaju poput rezanaca, vermicelli ili vermicelli, ali sastojci su sigurno drugačiji od ostalih. Pa, mnogi kažu da su rezanci Shirataki spas za mršavljenje i održavanje razine šećera u krvi. Da biste saznali više o ovoj vrsti rezanci, samo pogledajte sljedeće objašnjenje.
Što su Shirataki rezanci?
Bijeli rezanci Shirataki obično su prozirni i često se nazivaju rezancima konjac. Rezanci Shirataki izrađeni su od glukomanana, vrste vlakana koja potječe od korijena biljke konjac. Biljke Konjac rastu u Japanu, Kini i dijelovima jugoistočne Azije.
Za razliku od uobičajenih rezanaca koji sadrže puno ugljikohidrata, rezanci Shirataki sadrže manje ugljikohidrata. Ugljikohidratima u rezancima Shirataki dominiraju vlakna; ne samo škrob ili škrob. Stoga rezanci Shirataki imaju vrlo malo kalorija.
Uz glukomananska vlakna, ovi se rezanci obično miješaju s vodom i malo vapna, tako da su rezanci savršeno oblikovani. Tri smjese tih sastojaka zatim se prokuhaju, a zatim oblikuju u tanke duguljaste rezance ili su neki u obliku riže.
Rezanci Shirataki sadrže puno vode. Čak 97 posto Shirataki rezanaca čini voda, oko 3 posto glukomanana i vrlo malo vapna.
Na tržištu postoje i stvoreni rezanci Shirataki, nazvani Shirataki rezanci tofu. Rezanci od tofu Shirataki sadrže veću količinu ugljikohidrata od originalnih Shirataki.
Koje su prednosti rezanca Shirataki?
1. Blagodati Shirataki rezanaca koji će vam pomoći da izgubite kilograme
Rezanci Shirataki čudo su za mršavljenje. Vlakna glukomanana u Shiratakiju zapravo pomažu odgoditi pražnjenje želuca. Osjećate se dulje sitima i na kraju jedete manje količine i usporavate stolicu.
Zapravo nije bilo posebnih istraživanja na rezancima shirataki, ali istraživanje sadržaja glukomananskih vlakana u Shiratakiju provedeno je prilično puno.
Istraživanje je pokazalo da uzimanje vlakana glukomanana tijekom 4 tjedna može pomoći u smanjenju hormona gladi u tijelu, grelina. Kao rezultat smanjenja hormona gladi, tijelo se uspijeva suzdržati od jedenja.
Druga studija u časopisu Alternativne terapije u zdravstvu i medicini također je otkrila da su ljudi koji su redovito jeli vlakna glukomanana 4-8 tjedana izgubili 1,4-2,5 kg kilograma.
2. Pomaže u snižavanju kolesterola
Vlakna u osnovi imaju učinak na smanjenje količine kolesterola koji cirkulira u krvotoku. Uključujući i glukomananska vlakna prisutna u rezancima Shirataki.
Istraživači u časopisu American College of Nutrition izvještavaju da glukomanan može povećati količinu kolesterola koji se izlučuje u fecesu. To znači da se ta vlakna mogu izlučiti više holesterola iz krvotoka kroz izmet. S količinom oslobođenih vlakana, niža je razina kolesterola u krvi.
Druga studija u The American Journal of Clinical Nutrition pokazuje da glukomanan može smanjiti razinu lošeg kolesterola (LDL) do 16 mg / dL, a trigliceridi do 11 mg / dL. Stoga se jedenje rezanci Shirataki smatra strategijom za kontrolu razine kolesterola u tijelu.
3. Shirataki rezanci sprječavaju zatvor
U blagodati Shirataki rezanaca ovoga puta ne treba sumnjati, jer je sadržaj vlakana doista povišen. Glukomananska vlakna sadrže polisaharide koji pomažu crijevima da rade bolje.
Glukomanan može potaknuti rast dobrih bakterija u crijevima. Na taj način postoji više aktivnosti dobrih bakterija u crijevima. Kretanje crijeva postaje uglađenije, čak i do izlučivanja izmeta. U stvari, poznato je da davanje glukomananskih vlakana pomaže u liječenju teškog zatvora kod djece.
4. Shirataki rezanci sigurni su za osobe s dijabetesom
Istraživanja pokazuju da glukomanansko vlakno u rezancima Shirataki može pomoći u smanjenju razine šećera u krvi i smanjiti rizik od razvoja rezistencije na inzulin.
Jer, glukomananska vlakna mogu odgoditi pražnjenje želuca tako da će se razina šećera u krvi i inzulina koji ulaze u krvotok polako povećavati, malo po malo. Nije bilo naglog skoka.
Zapravo, od prije nekoliko godina u studijama je utvrđeno da su ljudi s dijabetesom tipa 2 koji su konzumirali glukomananska vlakna tijekom tri tjedna imali značajno smanjenje fruktozamina. Fruktozamin je marker ili pokazatelj šećera u krvi tijekom posljednja 2-3 tjedna.
x
