Sadržaj:
- Koji su nutritivni sadržaji u lišću kenikir-a?
- Razne blagodati lišća kenikir-a za zdravlje
- 1. Bogat antioksidansima
- 2. Spriječiti hipertenziju
- 3. Smanjivanje rizika od dijabetesa
- 4. Spriječiti osteoporozu
Postoje razne vrste povrća, ali jeste li znali za lišće kenikir-a? Ova biljka, koja ima drugo ime, ulam raja, možda nije toliko popularna kao zelje špinata, kelja ili gorušice. Međutim, mnogi ljudi ne znaju da postoji bezbroj blagodati lišća kenikir-a za zdravlje tijela, znate. Želite li saznati više o ovom povrću? Pročitajte ovu recenziju, da!
Koji su nutritivni sadržaji u lišću kenikir-a?
Kenikir ili latinski nazivCosmos caudatus je biljka uzdužnih listova koji imaju dugu peteljku. Ova biljka pripada obitelji Asteraceae. C. caudatus koja je izvorno potjecala iz dijelova Latinske Amerike, sve do kasnije tijela i razvila se u jugoistočnoj Aziji.
Biljka kenikir ili ulam raja ima visinu koja može doseći i 3 metra, s ružičastim ili ljubičastim cvjetovima. Listovi su jedan dio ove biljke koji se obično uzima i obrađuje kao hrana.
Općenito se ovo povrće češće koristi kao izravni obrok sa svježim povrćem i umakom od čilija, koji se jede sirov. Međutim, neki ljudi vole i kad se kuha jelo kao prilog drugom povrću u masti i pecelu.
Da ih druge vrste povrća ne bi nadmašile, lišće kenikir pružit će niz dobrih hranjivih sastojaka za vaše tijelo ako se uspješno očisti i pravilno obradi.
To je dokazano da na 100 grama (gr) lišća kenikir-a mogu pridonijeti hranjivim tvarima kao što su 45 kalorija (cal) energije, 3,7 grama proteina, 6,6 grama ugljikohidrata i 5,8 grama vlakana. Zanimljivo je da je ova vrsta povrća također opremljena raznim mineralima i vitaminima. Polazeći od 328 miligrama (mg) kalcija, 65 mg fosfora, 2,7 mg željeza, 6 mg natrija, 431 mg kalija i 0,6 mg cinka.
Neki od vitamina sadržanih u ovom povrću su 12 mikrograma (mcg) karotena, 0,5 mg vitamina B1 (tiamin), 0,3 mg vitamina B2 (riboflavin) i 4,5 mg niacina. Tu se ne zaustavlja, kralj ulam također sadrži puno antioksidansa koji dodatno obogaćuje svoje hranjive sastojke.
Razne blagodati lišća kenikir-a za zdravlje
Nakon što saznate bezbroj hranjivih sastojaka u ovom jednom povrću, možda se još uvijek pitate koja još svojstva kralj ulam ima kako bi ga dostojalo odvratiti od svakodnevnog obiteljskog obroka.
Pa, evo nekoliko blagodati lišća kenikir-a koji pomažu u održavanju zdravlja tijela:
1. Bogat antioksidansima
Antioksidanti su jedinstveni spojevi čiji je posao odbiti loše učinke napada slobodnih radikala koji ulaze u tijelo. Ako se odmah ne zaustave, ovi slobodni radikali mogu se razviti u razne kronične bolesti koje štete zdravlju.
Zapravo, ljudsko tijelo ima prirodnu sposobnost stvaranja vlastitih antioksidansa. Nažalost, količina koju tijelo proizvodi ponekad nije dovoljna da zadovolji optimalne potrebe, pa mu treba unos antioksidansa izvana.
Voće i povrće najbolje pridonose antioksidantima koji su lako dostupni, od kojih jedan uključuje lišće kenikir-a. Prema rezultatima istraživanja objavljenim u Global Journal of Pharmacology, od oko 37 vrsta sirovog povrća koje je testirano, lišće kenikir ili king ulam zapravo sadrže visoke vrste flavonoidnih antioksidansa.
Istraživači vjeruju da vrste antioksidansa sadržanih u ovom povrću imaju pozitivan utjecaj na sprečavanje probavnih poremećaja. Uz to, lišće kraljevog ulama također je opremljeno fenolnim spojevima (vrsta flavonoida) koji mogu biti učinkoviti kao osnovni sastojak lijekova.
2. Spriječiti hipertenziju
Predviđa se da lišće kralja ulama djeluje antihipertenzivno, pa je dobro za konzumaciju onima od vas kojima prijeti razvoj ili žele spriječiti hipertenziju. Pokazalo se da ekstrakt lišća Raja Ulama može inhibirati povećanje brzine otkucaja srca kod pokusnih životinja, prema studiji iz Journal of Research in Medical Sciences.
U usporedbi, rezultati ovih studija jednaki su učincima antihipertenzivnih lijekova. S druge strane, ima još zanimljivih stvari koje dodatno jačaju blagodati lišća kenikir-a u prevenciji hipertenzije. Ovo povrće zapravo može pomoći u snižavanju krvnog tlaka zahvaljujući svom diuretičkom učinku.
3. Smanjivanje rizika od dijabetesa
Još uvijek u istraživanju s istim časopisom, iskoristite prednosti ostalih listova kenikir-a koji imaju antidijabetički učinak. Ti su rezultati dobiveni nakon što su istraživači otkrili značajno smanjenje šećera u krvi kod pretilih, pokusnih životinja koje su prethodno dobile ekstrakt lista Raja ulam.
To je zato što lišće kraljevskog ulama ima enzim koji može inhibirati apsorpciju glukoze u probavnom sustavu. Više od toga, ovaj list kralja ulama također ima potencijal za upravljanje uvjetima hiperglikemije ili je razina šećera u krvi previsoka u tijelu.
4. Spriječiti osteoporozu
Osteoporoza je bolest koja je sklona da se javi u starijoj dobi. U ovom se slučaju vjeruje da blagodati lišća kenikir pomažu u prevenciji osteoporoze kod žena koje su doživjele menopauzu zahvaljujući svojoj sposobnosti da zaštiti funkciju i stanje kostiju.
Otprilike 8 tjedana, skupini pokusnih životinja koje su imale promjene u sastavu kostiju nalik na gubitak kostiju u žena u menopauzi davan je ekstrakt lista Raja Ulam. Kao rezultat, zaključeno je da se volumen i sastav životinjskih kostiju općenito mogu postupno poboljšavati.
Uz to, utvrđeno je da blagodati lišća kenikir-a povećavaju broj minerala, volumen osteoida i osteoblaste u kostima. Povećavanje ove tri koštane smjese može potaknuti stvaranje i popravak stanja kostiju u tijelu.
Bez obzira na postupak obrade, pobrinite se da uvijek prvo operete lišće kenikir prije kuhanja ili jesti ih sirove, ha!
