4 Stvaranje praktičnih, ukusnih i zdravih recepata od povrća za špinat & bull; zdravo zdravo

Prema uravnoteženim prehrambenim smjernicama u 100 grama kuhanog špinata nalazi se 25 kalorija, 5 grama ugljikohidrata i 1 gram proteina. Za one koji su trudni vrlo je pogodno jesti špinat, jer ovo povrće sadrži folnu kiselinu koja je prijeko potrebna tijekom trudnoće do kasnijeg dojenja.

Zapravo, Centri za kontrolu i prevenciju bolesti (CDC) dokazuju da je špinat jedno od povrća s najviše hranjivih sastojaka. Razlog je taj što špinat sadrži razne vitamine, minerale i antioksidanse koji su korisni za odbacivanje slobodnih radikala. Nacionalna zaklada za osteoporozu čak je špinat prepoznala kao najbolje povrće za kosti s visokim sadržajem vitamina K.

Jeste li spremni s raznim kreacijama recepata od povrća špinata za koje je zajamčeno da su ukusne i zdrave?

Recept od povrća za špinat koji možete isprobati kod kuće

1. Pirjajte špinat

Poslužuje: 4 porcije

Prehrambeni sadržaj: 41 kalorija, 2 grama proteina, 3 grama masti, 4 grama ugljikohidrata

Alati i materijali:

• 2 žličice maslinovog ulja
• 3 mljevena češnja češnjaka
• 350 grama lišća špinata
• ¼ žličice soli
• ¼ žličice papra
• Dosta vode

Kako napraviti:

1. Zagrijte maslinovo ulje, a zatim pirjajte češnjak jednu minutu.
2. Unesite špinat, a zatim dodajte sol i papar po ukusu. Dodajte malo vode i kuhajte na laganoj vatri jednu minutu.
3. Miješajte dok špinat malo ne uvene i ispravite okus.
4. Sotirani špinat spreman je za posluživanje.

2. Salata od špinata

Porcije: 2 porcije

Prehrambeni sadržaj: 252 kalorije, 5 grama proteina, 28 grama masti, 20 grama ugljikohidrata

Alati i materijali:

Sastojci salate:

• 100 grama lišća špinata
• 50 grama jagoda
• ½ avokado, izrezati na male komadiće
• 2 žlice sira
• 2 žlice nasjeckane žute paprike
• 2 žlice kriški krastavca
• 20 grama oraha

Sastojci za umak:

• 2 žlice maslinovog ulja
• 3 žlice balzamičnog octa
• 2 žlice meda
• 1 žlica majoneze
• Sol i papar po ukusu

Kako napraviti:

1. Kombinirajte sve sastojke umaka u malu posudu, a zatim miješajte dok se ne sjedine.
2. Pripremite veliku posudu. Unesite sve sastojke salate, miješajte dok se ne sjedini.
3. Preljev stavite na salatu. Dobro izmiješajte.
4. Salata od špinata spremna je za posluživanje.

3. Čips od špinata

Poslužuje: 1-2 porcije

Prehrambeni sadržaj: 83 grama kalorija, 5 grama proteina, 5 grama masti, 7 grama ugljikohidrata

Alati i materijali:

• 200 grama lišća špinata
• 250 grama rižinog brašna
• 50 grama škroba
• 4 režnja češnjaka
• ½ žličica korijandera
• Kurkuma od 1 cm
• 2 svijeća
• ¼ žličice soli
• Dosta vode
• 1 žličica ulja

Kako napraviti:

1. Pire od češnjaka, lješnjaka, korijandera, soli i kurkume.
2. Pripremite posudu, a zatim dodajte dovoljno rižinog brašna, škroba i vode. Miješajte dok se smjesa ne zgusne.
3. U posudu stavite začine koji su prethodno pasirani, a zatim dodajte vodu dok malo ne teku.
4. Zagrijte ulje u tavi, a zatim smanjite vatru kad je vruće. Umočite listove špinata u smjesu, a zatim pržite jedno po jedno dok ne dobiju zlatnožutu boju.
5. Ponavljajte dok špinat ne ponestane. Zatim ocijedite.
6. Kad se ohladi, čips od špinata čuvajte u zatvorenoj posudi.

4. Špageti od špinata

Poslužuje: 4 porcije

Prehrambeni sadržaj: 185 kalorija, 7 grama proteina, 10 grama masti, 17 grama ugljikohidrata

Alati i materijali:

• 50 grama nasjeckane rajčice
• 2 žlice maslinovog ulja
• 200 grama pilećih bedara bez kože, narezanih na kockice
• ¼ žličice soli
• ¼ žličica paprike u prahu
• Listovi bosiljka po ukusu
• 200 grama špinata
• 3 mljevena češnja češnjaka
• 200 grama špageta

Kako napraviti:

1. Zagrijte maslinovo ulje u tavi na srednje jakoj vatri.
2. Dodajte nasjeckanu piletinu, a zatim dodajte sol i papriku u prahu. Kuhajte dok se ne kuha 5 minuta.
3. Dodajte nasjeckanu rajčicu, bosiljak, špinat i češnjak. Kuhajte 3-5 minuta dok špinat malo ne uvene. Ispravite okus, a zatim izvadite i ocijedite.
4. Špagete kuhajte dok ne budu kuhani. Ocijediti.
5. Zagrijte maslinovo ulje, a zatim dodajte smjesu špageta i piletine. Miješajte dok se sve dobro ne sjedini i ne skuha. Ponovno ispravite okus dodavanjem prstohvata soli ili papra.
6. Izvadite i poslužite dok je toplo.

Savjeti za kuhanje špinata kako bi bio svjež

Prije kuhanja povrća od špinata, pobrinite se da ga operete pod mlazom vode kako biste rahlili ostatke pijeska na lišću i korijenju. Također obratite pažnju na odabir načina kuhanja kako se prehrambeni sadržaj ne bi brzo izgubio.

Najbolji način kuhanja špinata je kuhanjem, kuhanjem na pari i pirjanjem. Ali upamtite, budite oprezni kada ga kuhate u ulju, jer je tekstura špinata slična spužvi koja može upiti većinu ulja. Zbog toga špinat može postati polje kalorija ako apsorbira previše ulja.

Sirovi špinat možete konzumirati i kao salatu ili raditi smoothieje. Ponovno ga pažljivo operite prije upotrebe.

x