Sadržaj:
- Što su polifenoli?
- Koji su izvori hrane koji sadrže polifenole?
- 1. Voće koje sadrži polifenole
- 2. Povrće koje sadrži polifenole
- 3. Sjeme i orašasti plodovi
- 4. Ostali izvori hrane koji sadrže polifenole
Polifenoli su jedan od najvažnijih zdravstvenih spojeva. Sadržaj poilfenola široko je dostupan u raznim izvorima hrane. Polifenoli puno čine za zdravlje tijela.
Prema mnogim istraživanjima, redovita konzumacija hrane bogate polifenolima dulje vrijeme može zaštititi tijelo od razvoja raka, bolesti srca, dijabetesa, osteoporoze i raznih vrsta neuroloških bolesti. Zatim, koja hrana sadrži polifenole?
Što su polifenoli?
Polifenoli su fitokemijski spojevi koji se prirodno nalaze u biljkama. Ti spojevi osiguravaju različite boje (pigmente) u hrani. I ne samo to, polifenoli također služe za zaštitu biljaka od štete.
Ne samo da mogu zaštititi biljke, polifenoli koji ulaze u ljudsko tijelo također su u stanju zaštititi tjelesne stanice od oštećenja uzrokovanih slobodnim radikalima. Zbog toga su polifenoli sposobni djelovati kao antioksidanti u tijelu.
Ovaj spoj prirodno možete pronaći u voću, povrću i žitaricama. Voće, poput grožđa, jabuka, krušaka, trešanja i bobica sadrži polifenole do 200-300 miligrama (mg) na 100 grama. Odgovarajuća količina može zaštititi stanice vašeg tijela od oštećenja. To je jedan od razloga zašto je jedenje puno povrća i voća toliko važno.
Koji su izvori hrane koji sadrže polifenole?
1. Voće koje sadrži polifenole
Uz grožđe i trešnju od jabuka, kao što je gore spomenuto, Ministarstvo poljoprivrede Sjedinjenih Država također preporučuje da jedete bobice poput borovnica, jagoda i malina kao izvore hrane koji sadrže prilično bogate polifenole.
Studija objavljena u izdanju Journal of Nutrition u ožujku 2008. otkrila je da su voće poput crvenog grožđa, trešanja, jabuka, crnih šljiva, crvenih šipaka i marelica također dobro za zdravlje jer sadrže puno polifenola i antioksidansa.
2. Povrće koje sadrži polifenole
Svo povrće obično sadrži polifenole ili antioksidante. Međutim, ako tražite izvor hrane s visokim sadržajem polifenola, odaberite povrće svijetlih ili intenzivnih boja, a ne blijedo.
Neki od primjera povrća koje sadrži polifenole su špinat, ljutika, brokula, šparoge i mrkva. Jedenje tri do pet porcija povrća svaki dan toplo se preporučuje za potporu maksimalnom tjelesnom zdravlju.
3. Sjeme i orašasti plodovi
Žitarice i orašasti plodovi također su izvor hrane koja sadrži puno polifenola. U orašastim plodovima soja je jedna vrsta graha koja sadrži visoke polifenole. Uz to, mahunarke sadrže i visoke izvore antioksidansa. Neke vrste orašastih plodova koji sadrže puno polifenola su crni grah, bijeli grah, kesten, lješnjaci, svijeće, bademi i orasi.
4. Ostali izvori hrane koji sadrže polifenole
Neka pića poput kave i čaja sadrže i puno polifenola. Osim toga, vino ili crno vino, čokolada i margarin također sadrže visoke antioksidanse.
Međutim, postoje neka pića poput kave ili čaja koja se ne smiju previše konzumirati. To je zato što kava i čaj u osnovi sadrže puno kofeina. Sve što je pretjerano sigurno nije dobro za tijelo.
x
