Sadržaj:
- Kvinoja na prvi pogled
- Jednostavan i ukusan recept za kvinoju
- 1. Recept zdjele od kinoje s kokosovim orahom od banane
- 2. Recept za salatu od gljiva kvinoje
- 3. Recept s prženom rižom od kvinoje
Dugo se vjerovalo da je kvinoja superhrana, naime hrana za koju se smatra da ima bogatstvo hranjivih sastojaka tako da je dobra za zdravlje tijela. Zbog toga se ova hrana često koristi kao dijetni meni ili kao zdrava hrana kao zamjena za rižu. Ako ste znatiželjni kako preraditi ovu jedinu hranu, razmotrite recept za kvinoju u ovom članku.
Kvinoja na prvi pogled
Kvinoja je biljna vrsta iz roda gusjeg stopala, odnosno žitarice čije su sjeme jestivo. Ova se biljka konzumira tisućama godina jer se vjeruje da ima brojne zdravstvene prednosti.
Kvinoja je poznata kao jedna od biljnih namirnica za koje se smatra da sadrže cjelovite proteine. Zapravo, bjelančevine u kvinoji veće su u usporedbi s ostalim proizvodima od žitarica poput riže i pšenice. I ne samo to, quino je također bogat vlaknima, a sadrži razne važne minerale i vitamine koji su potrebni tijelu.
Quinoa dolazi u nekoliko boja, neke su bijela / bjelokost, crvena / ljubičasta ili smeđa / crna. Međutim, quinoa koja je u širokoj cirkulaciji u Indoneziji obično je bijela i crvena quinoa.
Jednostavan i ukusan recept za kvinoju
Evo tri ukusna i zdrava recepta za kvinoju koji vam mogu biti referenca za jelovnik za doručak ili večeru s obitelji.
1. Recept zdjele od kinoje s kokosovim orahom od banane
materijal
- 250 grama kvinoje
- 250 ml vode
- 150 ml gustog kokosovog mlijeka
- 2 žličice meda (možete koristiti i druga sladila prema ukusu)
- 2 žličice mljevenog cimeta
- Jogurt od vanilije iliobičan (varijante okusa prema ukusu)
- 1 banana
- Bademi (koliko god želite)
Kako napraviti
- Pripremite mali lonac. Dodajte kvinoju, kokosovo mlijeko, med i cimet u prahu. Miješajte dok se ravnomjerno ne raspodijeli. Pokrijte posudu i kuhajte na laganoj vatri 15-20 minuta ili dok se voda ne reducira.
- Nakon kuhanja stavite kvinoju u posudu. Ostavite da odstoji ili pustite da se kratko prozrači na sobnoj temperaturi 3-5 minuta.
- Dodajte ga preljevi jogurt, banana i bademi na vrhu.
- Zdjela s kokosovim orasima od banane spremna je za posluživanje.
2. Recept za salatu od gljiva kvinoje
materijal
- 250 grama kvinoje
- 500 ml vode / pilećeg temeljca
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 limun, samo uzmi sok
- 150 grama gljiva narezanih na gumbe
- ½ sitno nasjeckani luk
- Sol po ukusu
- Rajčice narezane na kockice
- Zuchinni na kockice
- Mrkva narezana na kockice
- Jicama koja je izrezana na kockice
- Crvena i žuta paprika narezana na kockice
- Sitno nasjeckani listovi peršina
Kako napraviti
- Operite kvinoju pod mlazom vode, a zatim je ocijedite.
- Zagrijte juhu ili vodu. Zatim dodajte kvinoju. Kuhajte na laganoj vatri 15 minuta. Nakon toga podignite i zračite na sobnoj temperaturi.
- Zagrijte maslinovo ulje. Zatim pirjajte luk, gljive, mrkvu, papriku, tikvice i rajčicu. Zatim začinite solju po ukusu. Nakon toga dodajte limunov sok i jicama. Ponovno promiješajte dok se ne sjedini.
- Isključite vatru i pomiješajte miješano prženje s kvinojom koja je prozračena.
- Salata od kvinoje od gljiva spremna je za posluživanje.
3. Recept s prženom rižom od kvinoje
materijal
- 250 grama kine
- 500 ml vode / pilećeg temeljca
- 2 žlice maslaca
- 1 češanj češnjaka, sitno nasjeckani
- 1 glava luka, sitno nasjeckana
- 2 komada sitno narezanog crvenog čilija (prema ukusu)
- 1 mrkva, oguljena i narezana na kockice
- 1 tučeno jaje (prema ukusu)
- 1 žlica sojinog umaka
- 2 komada tanko narezanih polpeta
- Grašak (koliko god želite)
- Sitno nasjeckani zeleni luk
Kako napraviti
- Operite kvinoju pod mlazom vode, a zatim je ocijedite.
- Zagrijte juhu ili vodu. Zatim dodajte kvinoju. Kuhajte na laganoj vatri 15 minuta. Nakon toga podignite i zračite na sobnoj temperaturi.
- Zagrijte maslac i pirjajte češnjak, luk i crveni čili. Zatim dodajte mrkvu, grašak i polpete. Pirjajte dok se ne skuha, a zatim odložite sa strane posude. Još u istoj tavi dodajte jaje pa umućeno i pomiješajte ga prije s miješanim kruhom.
- Dodajte kvinoju i zatim miješajte dok se dobro ne sjedini s miješanim kruhom. Dodajte sol, umak od soje i zeleni luk. Zatim ponovno promiješajte i ostavite nekoliko trenutaka dok se svi začini potpuno ne upiju.
- Pržena riža od kvinoje spremna je za posluživanje.
x
