Recepti za tunjevinu su zdravi, ukusni i jednostavni za napraviti

Jesti ribu zdrava je navika koju morate uzgajati. Razlog je taj što riba sadrži bezbroj zdravstvenih blagodati. Počevši od povećanja inteligencije mozga do održavanja zdravlja srca. Tuna je među raznim vrstama ribe jedna od najčešće konzumiranih i zdravih riba. Da vam ne bi dosadilo, pokušajmo napraviti razne prerađene ribe sa sljedećim receptom od tune.

Prednosti tune

Bogat proteinima

Tuna je riba bogata proteinima. U tijelu proteini djeluju kao građevni blok za tijelo, pomažu u stvaranju enzima i hormona, kao i energetske rezerve uz masti i ugljikohidrate. Ako vam nedostaje bjelančevina, vaše će tijelo doživjeti narušeni imunološki sustav, lako se umoriti, a rane će zacijeliti sporije.

Smanjuje upalu

Tuna je bogata omega-3 masnim kiselinama koje mogu pomoći u smanjenju upala u tijelu. Ako se ne spriječi ili liječi, upala povećava rizik od raka i bolesti srca. Iz tog razloga jedenje tune može biti jedan od vaših napora da održavate tijelo zdravim i izbjegavate bolesti.

Poboljšati zdravlje mozga

Tuna sadrži puno hranjivih sastojaka koji mogu poboljšati zdravlje mozga. Niacin, na primjer, može smanjiti rizik od razvoja Alzheimerove bolesti i gubitka pamćenja zbog starosti. Osim toga, omega-3 masne kiseline u tuni također mogu poboljšati rad mozga i zaštititi ga od raznih mentalnih zdravstvenih problema.

Osim blagodati tune, trebate uzeti u obzir i sadržaj žive. Doista, ne sadrže sve vrste tune puno žive, ali ipak je potrebno ograničiti konzumaciju tune u trudnica i djece.

Varijacije recepta za tunjevinu

1. Recept za tunu od sezam balur

Izvor: Široko otvoreno jelo

Materijali

• 60 ml japanskog umaka od soje
• 1 žlica soka limete
• 1 žlica meda
• 2 žlice sezamovog ulja
• 1 žlica rižinog octa
• 4 kriške (250 g) tanko narezane tune
• 125 grama sjemenki sezama
• 1 žlica maslinovog ulja
• Wasabi pasta

Kako napraviti

1. Uzmite malu posudu i dodajte umak od soje, sok limete, med i sezamovo ulje.
2. Podijelite dvije smjese. Zatim ulijte jedan dio rižinog octa, miješajući umak. Jedan dio ostao za bojanje.
3. Sjeme sezama stavite u tanjur.
4. Tunu umočite u otopinu za umakanje.
5. Uvaljajte ribu u jelo sa sezamom dok svi komadići nisu potpuno pokriveni.
6. Zagrijte maslinovo ulje u tavi koja se ne lijepi, na jakoj vatri.
7. Stavite ribu u tavu, pustite je da odstoji 30 sekundi.
8. Okrenite ga i pustite da se vrati 30 sekundi.
9. Izvadite i poslužite s umakom od paste i paste.

2. Tuna martabak recept

Izvor: Hargaa.id

Materijali

• 15 gotovih koža martabaka
• 3 žlice tanko narezanog mladog luka
• 250 gr mesa tune, kuhano na pari, zdrobljeno ili usitnjeno
• 3 pileća jaja, kratko istucite
• Dovoljno maslinovog ulja za prženje i pirjanje
• 5 žlica malog luka narezanog na kockice
• 1 žlica nasjeckanog češnjaka
• 1 žličica mljevene paprike
• 1 žličica soli
• 1 čajna žličica karija spremnog za upotrebu

Kako napraviti

1. Zagrijte ulje u tavi koja ne lijepi, a zatim pirjajte luk i bijelo dok ne zamiriši.
2. Dodajte isjeckane tunjevine, papar, sol i curry začine.
3. Promiješajte i pirjajte dok se začini dobro ne sjedine. Izvadite i ocijedite.
4. U poriluk i razmućeno jaje uložite tunjevinu, dobro promiješajte.
5. Položite kožu martabaka na dasku za rezanje.
6. Napunite ga smjesom ribe tune, savijte u oblik omotnice.
7. Pržite na vrućem ulju na srednje jakoj vatri dok ne porumeni.
8. Poslužite toplo uz ukiseljeni krastavac i čilije od ptičjih očiju.

3. Recept za sotiranu tunu

Izvor: Ovo je samo Indonezija

Materijali

• 250 grama svježe tunjevine, izrezane na male kockice
• 3 žlice maslinovog ulja za pirjanje
• 1 žlica kriški ljutike
• 2 žlice kriški češnjaka
• 3 svijeće
• ½ žličica paste od škampa
• 2 tanko narezana lista vapna
• 1 žlica soka limete
• 2 crvena čilija, sitno narezana
• ½ žličica šećera

Kako napraviti

1. Zagrijte ulje u tavi koja se ne lijepi, a zatim pirjajte luk, bijeli, lješnjak i pasiranu pastu od škampa.
2. Dodajte male kockice svježe tune, narezane listove limete i sok od limete.
3. Pirjajte dok tuna ne promijeni boju.
4. Unesite crvene čili kriške i šećer.
5. Ponovno pirjajte dok se začini i riba dobro ne sjedine.
6. Izvadite i poslužite dok je toplo.

x