Sadržaj:
- Što su funkcionalne namirnice?
- Koji su neki primjeri?
- Jesu li ove namirnice korisne za zdravlje?
- Zapamtite, funkcionalna hrana nije zamjena za hranu
Do sada ćete često moći vidjeti razne vrste prehrambenih proizvoda za koje se tvrdi da su zdravi. Napredujući u tehnologiji, ljudi stvaraju hranu koja je obogaćena određenim hranjivim tvarima kako bi proizvodila zdraviju hranu. Jedna od vrsta hrane koju često možete čuti je funkcionalna hrana. Koji je to vrag?
Što su funkcionalne namirnice?
Funkcionalna hrana je hrana ili piće obogaćeno određenim hranjivim tvarima ili tvarima (poput vitamina, minerala, vlakana i probiotika) izvan prirodnih hranjivih sastojaka koji se već nalaze u tim namirnicama. Ovime se želi dodati vrijednost hrani kako bi mogla imati pozitivan učinak na zdravlje iznad postojeće osnovne prehrambene vrijednosti.
Koji su neki primjeri?
Funkcionalna hrana uključuje vrlo širok raspon prehrambenih proizvoda. U rasponu od hrane napravljene od određenih funkcionalnih sastojaka (na primjer mliječni proizvodi koji sadrže probiotike) do svakodnevne osnovne hrane obogaćene određenim hranjivim sastojcima (poput obogaćenih žitarica folnom kiselinom, ulja za jelo obogaćenog vitaminom A, jaja obogaćenih kiselinama. Omega-3 masti i još mnogo toga).
Primjeri funkcionalnih sastojaka koji se obično dodaju u hranu su:
- Probiotici su dobre bakterije jednake bakterijama u crijevima. Jesti hranu koja sadrži probiotike može poboljšati vaše zdravlje u crijevima.
- Prebiotici mogu potaknuti rast dobrih bakterija u crijevima i inhibirati rast loših bakterija u crijevima, a time i poboljšati zdravlje crijeva.
- Stanoli i steroli mogu imati učinak na snižavanje kolesterola, pa se često dodaju margarinu s malo masnoće.
Jesu li ove namirnice korisne za zdravlje?
Često su funkcionalne namirnice označene određenim zdravstvenim tvrdnjama koje navode da mogu biti korisne za zdravlje. Možda je ovo istina. Međutim, vi kao potrošač morate biti pametni u odabiru hrane. Nerijetko su i ove tvrdnje zavaravajuće, pa nemojte lako vjerovati.
Važno je da ponovno pogledate hranu i hranjive sastojke ili funkcionalne sastojke koji im dodaju. Otkrijte mogu li se tvari dodane hrani hranom apsorbirati. I, nakon što pojedete ovu funkcionalnu hranu, osjećate li utjecaj na svoje zdravlje, na primjer na krvni tlak ili kolesterol u krvi.
Zapamtite, funkcionalna hrana nije zamjena za hranu
Iako funkcionalna hrana sadrži razne hranjive sastojke koji mogu poboljšati zdravlje i pomoći vam u zadovoljavanju potrebnih hranjivih sastojaka, ta hrana još uvijek ne može nadomjestiti prirodne hranjive sastojke koji se nalaze u hrani. Još uvijek morate pokušati zadovoljiti svoje prehrambene potrebe uravnoteženom prehrambenom prehranom (konzumiranje izvora hrane ugljikohidrata, biljnih bjelančevina, životinjskih bjelančevina, povrća i voća).
Napokon, funkcionalna hrana može pružiti samo zdravstvene beneficije, a ne i rješenje za vaše zdravstvene probleme. Možete dodati funkcionalnu hranu u svoju svakodnevnu prehranu kao zdravu alternativu. Ali, ne zaboravite i dalje jesti svježu hranu koja sadrži prirodne hranjive sastojke.
x
