Ukusan i niskokaloričan recept za gorku dinju za one od vas koji ne vole gorko

Prepoznatljiv gorak okus gorke dinje čini ovo povrće ne baš popularnim. Zapravo možete osjetiti ukus gorke dinje kroz prave recepte i tehnike obrade. Neće vam brzo dosaditi jer se u ovom povrću mogu uživati ​​razni začini, kako s izvornom hrskavom, tako i mekom teksturom. Zanima vas isprobavanje?

Razni recepti za prerađenu gorku dinju

Konzumacija gorke dinje pruža razne zdravstvene dobrobiti. Povrće porijeklom iz Indije nije samo bogato hranjivim tvarima, već se vjeruje i da može održavati razinu šećera u krvi, snižavati kolesterol i smanjivati ​​tjelesnu težinu.

Sve ove pogodnosti možete dobiti spravljanjem sljedećih jela:

1. Pare s jajima u vijetnamskom stilu

Izvor: Azijske inspiracije

Ovaj je recept prikladan za one koji želite probati kuhati gorku dinju bez muke.

U prehrambenom smislu, gorka dinja bogata je hranjivim sastojcima poput vitamina i minerala. Proteine ​​ćete dobiti i iz jaja, a zdrave masti iz maslinovog ulja.

Potrebni materijali:

• 1 komad gorke dinje
• 3-4 jaja
• Maslinovo ulje po ukusu
• Riblji umak po ukusu
• Sol i papar po ukusu
• Crni papar po ukusu

Kako napraviti:

1. Gorku dinju narežite na pola i sastružite sjemenke. Zatim narežite gorku dinju na tanke trake.
2. Gorku dinju stavite u posudu napunjenu hladnom vodom. Dodajte 1 žlicu soli i ostavite neko vrijeme. Nakon 20-30 minuta izvadite i ocijedite.
3. Zagrijte tavu na umjerenoj vatri. Dodajte maslinovo ulje, gorku dinju, sol i umak od ribe. Pirjajte dok gorka dinja ne požuti ili dok tekstura ne omekša.
4. Istucite jaja s prstohvatom soli. Jednom kad postane glatko, stavite ga u tavu. Kuhajte jaja i gorku dinju dok ne budu ravnomjerno kuhani.
5. Izvadite i poslužite uz posip crnim paprom.

2. Pirjajte gorku dinju i škampe

Izvor: Smreka jede

Ovaj jednokratni recept pogodan je za vas koji niste upoznati s gorčinom gorke dinje. Dobit ćete i proteine, antioksidanse i omega-3 masne kiseline koje su korisne za zdravlje mozga i živaca.

Potrebni materijali:

• 2 male gorke dinje, tanko narezane
• 2 žlice suhih škampa (stavite u toplu vodu dok ne omekšaju, a zatim ocijedite)
• 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
• 1 čili, sitno nasjeckan
• 1 žlica vode
• 1 žlica sojinog umaka
• ½ žlice smeđeg šećera
• ½ žličica rižinog octa
• ½ žličica soli

Kako napraviti:

1. Dodajte gorke kriške dinje sol i pustite da odstoji 15 minuta.
2. U maloj posudi zgnječite čili s nasjeckanim češnjakom.
3. Zagrijte 2 žlice ulja u tavi na srednje jakoj vatri. Kad je vruće dodajte smjesu čilija i češnjaka. Pirjajte dok ne zamiriši.
4. Unesite škampe, gorku dinju, vodu, umak od soje, smeđi šećer i sol. Kuhajte 1-2 minute dok gorka dinja ne omekša.
5. Izvadite, poslužite dok je toplo.

3. Pare balado inćun

Izvor: Food by Rifka

Ovaj stari recept vrijedi isprobati onima koji vole začinjena jela i žele obogatiti okus jela od gorke dinje.

Ne samo ukusni, iz inćuna ćete dobiti i razne vitamine, minerale i zdrave masti.

Potrebni materijali:

• 2 komada gorke dinje, tanko narezane
• 1 tempeh daska, izrezana na tanke trake
• 100 grama sušenih inćuna koji su podijeljeni
• 1 žličica šećera
• Juha u prahu po ukusu
• 10 crvenih kovrčavih čilija
• 6 crvenog luka
• 2 češnja češnjaka
• 1 srednja rajčica
• Sol i šećer po ukusu
• Ulje po ukusu

Kako napraviti:

1. Operite gorku dinju koja je tanko narezana. Posolite, pa malo mijesite. Ponovite ovaj korak 4-5 puta.
2. Zagrijte ulje u tavi. Pržite tempeh, gorku dinju i inćune dok se ne osuše, a zatim stavite sa strane.
3. Začinite začin za balado gnječenjem crvenih čilija, ljutike, češnjaka i rajčice. Dodajte dovoljno vode kada zaglađujete začine balado.
4. Zagrijte ulje u tavi. Dodajte začine balado, pa kuhajte dok se voda ne reducira. Dodajte sol, šećer, arome i malo ulja.
5. Nakon pucanja dodajte prženu pare, tempeh i inćune. Kuhajte dok ne bude kuhano.
6. Izvadite, poslužite dok je toplo.

Osim prženja uz miješanje, možete stvoriti i kreacije recepata za gorku dinju s drugim tehnikama obrade.

Gorka dinja možda neće potpuno nestati, ali možete je smanjiti upotrebom raznih začina.

Sretno!

x