Sadržaj:
- Koje su hranjive tvari u brokuli?
- Blagodati brokule za zdravlje ljudskog tijela
- 1. Izvori hrane protiv raka
- 2. Detoksificirajte tijelo
- 3. Poboljšati zdravlje kože
- 4. Održavajte probavno zdravlje
- 5. Održavajte zdravlje očiju
- 6. Jača izdržljivost
- 7. Održavajte zdrave kosti
- Sadržaj kalcija i minerala u brokuli tijelo lakše apsorbira i vrlo je koristan za rast kostiju djece i pojedinaca sklonih osteoporozi.
- 8. Održavajte zdravu maternicu
- Brokula sadrži razne hranjive sastojke potrebne za zadovoljavanje prehrambenih potreba trudnica, posebno folnu kiselinu koja sprečava urođene nedostatke.
- 9. Održavajte zdrave krvne žile
- Sadržaj minerala brokule pomaže u poboljšanju protoka krvi tako da može spriječiti povišen krvni tlak, osim što različiti nutritivni sadržaji brokule pomažu i radu inzulina na uravnoteženju razine šećera u krvi.
- Različiti sadržaji vitamina B također pomažu u smanjenju rizika od ateroskleroze sprečavanjem stvaranja viška homocisteina u krvnim žilama.
- 10. Spriječite anemiju
- Ali, pripazite na nuspojave brokule
- Kako održavati hranjivi sadržaj brokule
Brokula je zeleno povrće iz obitelji kupusara. Brokula potječe iz Italije, a poznata je od šestog stoljeća. Do sada je brokula poznata kao najzdraviji izvor hrane, jer sadrži razne hranjive sastojke, uključujući izvore koji se mogu dobiti samo iz biljaka, a to su fitonutrijenti koji imaju brojne zdravstvene dobrobiti za tijelo.
Koje su hranjive tvari u brokuli?
Brokula je bogata raznim hranjivim tvarima, posebno vitaminima i mineralima. Svakih 156 grama brokule ili svaka porcija brokule može zadovoljiti razne prehrambene potrebe, uključujući:
- Vitamin - Ispunite adekvatnost vitamina C i K u cjelini (100%), folati trebaju oko 42%, vitamini B5, A, B2, B6, E i holin su oko 13-19%, a vitamini B1 i B3 oko 5 -8% potrebe dnevno.
- Mineral - Krom treba oko 53%, fosfor i mangan oko 15%, kalij i bakar oko 11-13%, a magnezij, cink, željezo, kalcij i selen oko 5-8% dnevnih potreba.
- Makrohranjive tvari - zadovoljavaju potrebe za vlaknima od oko 21%, bjelančevine čak 7% i omega-3 čak 8% dnevne potrebe.
Brokula također sadrži i druge hranjive sastojke u različitim količinama i potrebama kao što su sumpor, beta-karoten, antioksidanti i razni fito-hranjivi sastojci.
Blagodati brokule za zdravlje ljudskog tijela
1. Izvori hrane protiv raka
Konzumacija 1-2 čaše brokule dnevno može popraviti razne štete na tijelu uzrokovane rakom.
Razni sadržaji brokule koji mogu djelovati kao antikancerogene tvari su različiti fito-hranjivi sastojci, vitamini C, A i E kao i minerali poput kalija i selena.
Te hranjive tvari mogu djelovati kao antioksidanti i pomažu u metabolizaciji kisika i sprječavaju upale na staničnoj razini, što je početna faza razvoja raka.
2. Detoksificirajte tijelo
Visok sadržaj vitamina C i sumpora u brokuli pomaže u smanjenju toksina u krvi koji uzrokuju svrbež, osip, giht, artritis i reumu.
3. Poboljšati zdravlje kože
Sadržaj vitamina C, vitamina B kompleksa i vitamina E pomaže u nadomještanju oštećenog kožnog tkiva, dok vitamini A i K i folati djeluju kao posvjetljivanje kože. Brokula također ima razne fito-hranjive sastojke koji sprečavaju oštećenje kože od izlaganja suncu.
4. Održavajte probavno zdravlje
Sadržaj vlakana u brokuli pomaže u prevenciji i liječenju zatvora, osim što magnezij i razni vitamini u brokuli smanjuju kiselost u želucu tako da mogu poboljšati funkciju apsorpcije hranjivih sastojaka i spriječiti upalu u probavnom traktu.
5. Održavajte zdravlje očiju
Sadržaj beta-karotena, vitamina A, B, C i E i fosfora sprječava oštećenje očnih stanica i mrene te pomaže u saniranju oštećenja oka izazvanih zračenjem.
6. Jača izdržljivost
Sadržaj vitamina C i raznih minerala i fito-hranjivih sastojaka iz brokule pomažu u izgradnji imuniteta i sprečavanju raznih infekcija.
7. Održavajte zdrave kosti
Sadržaj kalcija i minerala u brokuli tijelo lakše apsorbira i vrlo je koristan za rast kostiju djece i pojedinaca sklonih osteoporozi.
8. Održavajte zdravu maternicu
Brokula sadrži razne hranjive sastojke potrebne za zadovoljavanje prehrambenih potreba trudnica, posebno folnu kiselinu koja sprečava urođene nedostatke.
9. Održavajte zdrave krvne žile
Sadržaj minerala brokule pomaže u poboljšanju protoka krvi tako da može spriječiti povišen krvni tlak, osim što različiti nutritivni sadržaji brokule pomažu i radu inzulina na uravnoteženju razine šećera u krvi.
Različiti sadržaji vitamina B također pomažu u smanjenju rizika od ateroskleroze sprečavanjem stvaranja viška homocisteina u krvnim žilama.
10. Spriječite anemiju
Redovita konzumacija brokule pomaže u zadovoljavanju adekvatnosti željeza i omega-3 u prevenciji anemije.
Uz to, sadržaj bakra (bakra) pomaže funkciji željeza u stvaranju crvenih krvnih stanica.
Ali, pripazite na nuspojave brokule
Općenito, brokula ima sastojke koji su većini sigurni za konzumaciju, ali u određenim uvjetima mogu uzrokovati smetnje.
Prekomjerna konzumacija brokule može prouzročiti nekoliko nuspojava poput alergija koje se javljaju kod osoba s osjetljivim štitnjačama.
Neki lijekovi za razrjeđivanje krvi kod oboljelih od moždanog udara mogu reagirati i uzimanjem brokule tako da liječenje može biti manje učinkovito.
Kako održavati hranjivi sadržaj brokule
Način na koji se poslužuje utjecat će na prehrambeni unos brokule, posebno ako netko želi imati učinak liječenja raka, sadržaj brokule mora se održavati što je bolje moguće.
Evo nekoliko stvari koje treba uzeti u obzir kako bi se održao hranjivi sadržaj brokule:
- Očistite i umočite vrh brokule u slanu vodu na 30 minuta i ponovno operite hladnom vodom kako biste bili sigurni da brokula nema pesticida.
- Jesti hranjivu brokulu najbolje je poslužiti sirovu ili je poslužiti u obliku salate.
- Izbjegavajte predugo kuhanje brokule. Vremensko ograničenje vrenja potrebno je oko 20 minuta, a upotreba mikrovalne pećnice je oko 3 minute, dok kuhanje brokule sotiranjem traje najdulje oko 5 minuta.
- Kuhanje brokule kuhanjem i korištenjem pećnice na visokoj temperaturi oštetit će nutritivni sadržaj brokule.
- Jedite brokulu svježu, čuvanje u hladnjaku održat će brokulu svježom.
