Sadržaj:
- Vodič kroz dijetu s bolestima jetre
- 1. Jedite hranu bogatu ugljikohidratima
- 2. Unesite dovoljno proteina
- 3. Masnoća može, sve dok je dovoljno
- 4. Jedite voće i povrće bogato antioksidantima
- 5. Izbjegavajte sol
- 6. Zaustavite alkohol
- 7. Obratite pažnju na drugi prehrambeni unos
Zdrava prehrana i uravnotežena prehrana za održavanje snažnog tijela i zdrave težine važni su temelji za ljude s bolestima jetre. Dobra prehrana može vam pomoći da jetra nastavi funkcionirati i igra važnu ulogu u saniranju nekih oštećenja jetre.
Ako imate bolest jetre, prije nego što započnete dijetu s bolestima jetre možda će vam trebati neka posebna razmatranja koja će vam pomoći u upravljanju vašim stanjem. Nezdrava prehrana može učiniti jetru toliko napornom da može nanijeti veću štetu nego što već jest.
Vodič kroz dijetu s bolestima jetre
Iako izvorno nije namijenjena osobama s bolestima jetre, mediteranska prehrana usredotočuje se na primjerenost četiri stupa prehrane, poput složeni ugljikohidrati, zdrave masti, protein, i antioksidansi To također može pomoći u smanjenju debljine masnog sloja u jetri. Razgovarajte sa svojim liječnikom o vrsti prehrane koja je za vas najbolja kako biste dobili pravu količinu hranjivih sastojaka, kao i koliko kalorija trebate unositi dan. Promjene koje ćete napraviti uvelike će ovisiti o tome koliko dobro radite u svom srcu.
Evo općeg vodiča:
1. Jedite hranu bogatu ugljikohidratima
Ugljikohidrati bi trebali biti glavni izvor kalorija u ovoj prehrani. Ali ne bilo kakvih ugljikohidrata. Izbjegavajte slatkiše, običnu sodu, bijeli kruh / tjesteninu, prženu hranu i drugu hranu s dodanim šećerom, uključujući kukuruzni sirup s visokom fruktozom. Previše jednostavnog šećera ubrzava proces kojim jetra hranu pretvara u masnoću.
Složeni ugljikohidrati, poput onih koji su praćeni s puno vlakana, sigurniji su izbor. Složeni ugljikohidrati imaju niski glikemijski indeks koji se sporije probavlja i ne uzrokuje skokove šećera u tijelu. To može pomoći u poboljšanju osjetljivosti na inzulin i smanjenju kolesterola u krvi.
PROČITAJTE I: 7 najboljih izvora ugljikohidrata za one koji dijete
Primjeri hrane koja sadrži složene ugljikohidrate uključuju cjelovite žitarice (pšenica, zob, smeđa riža), avokado, orasi, škrobno povrće poput kukuruza, graška, krumpira, bundeve i jama, kao i zeleno lisnato povrće poput špinata i zelene salate. Bolesti jetre kod nekih ljudi mogu uzrokovati previsoku ili prenisku razinu šećera u krvi. Možda ćete trebati kontrolirati količinu ugljikohidrata koji jedete kako biste pomogli kontrolirati razinu šećera u krvi.
2. Unesite dovoljno proteina
Važno je jesti pravu količinu proteina kada imate bolest jetre. Sljedeća hrana su dobri izvori proteina: riba s hladnom vodom (poput lososa i skuše), nemasno meso, jaja i mliječni proizvodi te sirovi orašasti plodovi i sjemenke.
Jedite oko 1 gram proteina po kilogramu tjelesne težine. To znači da bi muškarac težak 70 kilograma, na primjer, trebao jesti 70 grama proteina dnevno. Ali ovaj izračun ne uključuje proteine dobivene iz škrobne hrane i povrća. Osoba s teško oštećenom jetrom možda će trebati jesti manje proteina. Razgovarajte sa svojim liječnikom o pojedinostima o potrebama za proteinima.
PROČITAJTE I: 11 najboljih izvora proteina iz sastojaka biljne hrane
3. Masnoća može, sve dok je dovoljno
Osobe s bolestima jetre često se protive inzulinu. Njihova tijela stvaraju inzulin, ali on ne funkcionira kako treba. Kao rezultat, glukoza se nakuplja u krvi, a jetra dodani šećer obrađuje u masnoću. Određene masnoće u prehrani s bolestima jetre mogu povećati osjetljivost na inzulin ili sposobnost tijela da koristi inzulin. Vaše stanice mogu zauzeti ovu pohranjenu glukozu, tako da vaša jetra ne mora stvarati i skladištiti masnoće. Povećavanje unosa ugljikohidrata i masti također pomaže u sprečavanju razgradnje proteina u jetri.
Dobri primjeri masti su omega 3 masne kiseline koje se nalaze u masnoj ribi (losos, tuna, skuša, haringa), biljnim uljima, orašastim plodovima (posebno orasima) i tamnozelenom lisnatom povrću / voću. Mononezasićene masnoće također su vrsta masti koja je dobra za tijelo. Mononezasićene masti možete pronaći u raznim biljnim izvorima hrane, poput maslina, avokada i orašastih plodova. Izbjegavajte zasićene masti i ograničite konzumaciju mesa i mliječnih proizvoda. Izbjegavajte kuhanje pečenjem, pečenjem na žaru ili prženjem na kokosovom ulju. To uzrokuje nakupljanje više masti u jetri.
Suprotno tome, neki ljudi s bolestima jetre imaju problema s probavom i apsorpcijom masti. Neprobavljena masnoća uklanja se tijekom stolice. Ako imate ovaj zdravstveni problem, možda ćete trebati jesti manje masti. Pitajte svog liječnika ili nutricionista za više informacija o prehrani s niskim udjelom masti.
4. Jedite voće i povrće bogato antioksidantima
Drugi razlog za nakupljanje masti u jetri je taj što se stanice jetre mogu oštetiti ako se hranjive tvari ne razgrađuju pravilno. Voće (posebno bobičasto voće, poput goji bobica), povrće i neka druga hrana sadrže spojeve poznate kao antioksidanti koji mogu zaštititi stanice od ove štete. Sjetite se samo biranja svježih proizvoda i izbjegavajte konzerviranu hranu koja ima puno natrija.
Nekoliko je studija otkrilo da vitamin E može pomoći kod masnih bolesti jetre. Druge studije također su pokazale da za poboljšanje stanja masne jetre kada trebate uzimati vitamine E i C zajedno s lijekovima za snižavanje kolesterola. Liječnici ne znaju koji je od ovih čimbenika odgovoran niti ako sva tri djeluju zajedno.
PROČITAJTE I: 6 voća s visokim sadržajem vitamina C, osim naranče
Sjeme suncokreta i bademi dobri su izvori vitamina E. Kao i maslinovo ulje i ulje repice. Ostali izvori hrane s visokim antioksidantima koji mogu imati koristi za vašu jetru uključuju: lisnato zelje i zelje (klice brokule i brussel), sirovi češnjak (sadrži velike količine alicina i selena, dva prirodna spoja koji pomažu u procesu čišćenja jetre); zeleni čaj (bogat antioksidansima na biljnoj bazi poznatim kao katehini, za koje je poznato da poboljšavaju rad jetre); kiselo limunsko voće poput limuna, naranče i naranče (bogato vitaminom C i antioksidantima za izbacivanje toksina); i kurkuma (za koju je poznato da pomaže tijelu da glatkije probavlja masnoće i potiče stvaranje žuči, ali može djelovati i kao prirodni detoksifikator za jetru).
5. Izbjegavajte sol
Možda ćete trebati smanjiti količinu soli u prehrani s bolestima jetre (obično manje od 1500 miligrama dnevno) ako vaše tijelo zadržava tekućinu. Kada zadržite tekućinu, osjetit ćete otekline u tijelu. Pitajte svog liječnika za više informacija o prehrani s niskim udjelom soli. Neke namirnice koje sadrže velike količine soli su:
- Kuhinjska sol
- Dimljeno meso, kobasica, soljena junetina
- Konzervirana hrana i gotove juhe od povrća
- Smrznuta hrana i pakirani zalogaji
- Umak od soje, umak s roštilja, umak teriyaki
- Pakirana juha
Možda ćete trebati piti manje tekućine ako imate oticanje jetre. Tekućina uključuje vodu, mlijeko, sok, sodu i druga pića. Hrana koja je tekuća na sobnoj temperaturi, poput pudinga ili slastica, također se računa kao izvor tekućine. Pitajte svog dijetetičara koliko tekućine možete piti svaki dan.
6. Zaustavite alkohol
Ako je vaša bolest jetre masna jetra uzrokovana pretjeranom konzumacijom alkohola, prestanite piti alkohol. Ako vaše masno stanje jetre nije uzrokovano alkoholom, možda ćete i dalje moći povremeno piti alkohol, ali razgovarajte dalje sa svojim liječnikom o ulozi koju alkohol igra u prehrani s bolestima jetre.
PROČITAJTE I: Uzroci masne jetre kod ljudi koji ne piju alkohol
7. Obratite pažnju na drugi prehrambeni unos
Vaš liječnik može vam savjetovati uzimanje vitaminskih i mineralnih dodataka, posebno dodataka vitamina B kompleksa i D. Uzimajte samo dodatke koje vam je preporučio liječnik.
Bolesti jetre mogu uzrokovati zdravstvene probleme s kojima lako možete riješiti određene promjene prehrane. Budući da su svi različiti, trebali biste surađivati sa svojim liječnikom kako biste sastavili plan prehrane za bolesti jetre koji odgovara vama.
x
