Proteini, važan hranjivi sastojak koji je tijelu potreban da bi ostalo zdravo

Proteini su jedna od hranjivih tvari potrebnih za metabolizam i zdravlje tijela. Ovaj jedan hranjivi sastojak može se dobiti iz hrane, bilo iz životinjskih ili biljnih izvora (dobiven iz biljaka). Ako vam nedostaju te hranjive tvari, vaše se tijelo lako razboli. Zapravo, koja je funkcija ove tvari? A iz koje se hrane može dobiti ovaj jedan hranjivi sastojak?

Koja je funkcija proteina?

Te hranjive tvari funkcioniraju za izgradnju stanica i tkiva u tijelu. Uz to, ove hranjive tvari igraju ulogu u jačanju imunološkog sustava, popravljanju oštećenih stanica i nalaze se u raznim dijelovima tijela, poput kože, kostiju, mišića i kose.

Te su hranjive tvari odgovorne i za proizvodnju enzima i hormona koji se koriste za održavanje tjelesnih funkcija kako bi ostali zdravi i ne bi se lako razboljeli.

Kada ove hranjive tvari uđu u tijelo, probavit će se i razgraditi na aminokiseline. Zapravo, tijelo aminokiseline može proizvesti samo bez potrebe za unosom hrane. Aminokiseline koje tijelo proizvodi nazivaju se ne-esencijalnim aminokiselinama. Pa, zašto ljudi još uvijek moraju jesti hranu koja sadrži proteine?

Iako može stvarati vlastite aminokiseline, tijelu su potrebne i druge vrste aminokiselina koje tijelo ne može proizvesti. Te aminokiseline nazivaju se esencijalnim aminokiselinama. Gdje se dobivaju esencijalne aminokiseline? Od konzumacije hrane koja sadrži životinjske i biljne bjelančevine.

Gdje se mogu dobiti ove hranjive tvari?

Izvori životinjske hrane

Aminokiseline u životinjskim proteinima su cjelovite esencijalne aminokiseline, a njihova je struktura gotovo slična aminokiselinama u tijelu. U međuvremenu, hrana koja sadrži biljne bjelančevine nema tako cjelovite esencijalne aminokiseline kao aminokiseline životinjskih bjelančevina. Zbog toga su bolje vrijednosti apsorpcije aminokiselina one koje dolaze iz životinjskih izvora. Koje su namirnice iz životinjskih izvora koje dobro jedete?

1. Pileća jaja

Jaja su izvor životinjske hrane koja sadrži vitamine, minerale, zdrave masti, antioksidanse. Jedno pileće jaje sadrži 6 grama proteina i 78 kalorija.

2. Nemasna piletina i govedina

Pileća prsa vrlo je jednostavno kuhati, pod uvjetom da ih možete pravilno kuhati. Sadržaj proteina u 1 pilećim prsima bez kože iznosi 53 grama i 22 govedine.

3. Svježi sir

Svježi sir je vrsta sira napravljenog od kravljeg mlijeka i ima vrlo malo masnoća i kalorija. Ovaj sir sadrži kalcij, fosfor, selen, vitamin B12, vitamin B2 i razne druge hranjive sastojke. Šalica svježeg sira s 2% masti daje 27 grama proteina i 194 kalorije.

4 Jogurt i mlijeko

Jogurt i mlijeko hrana su ukusnog okusa, mekane teksture i bogate hranjivim sastojcima. Jogurt težak 170 grama sadrži 17 grama proteina i 100 kalorija. U međuvremenu, šalica mlijeka s 1 posto masti sadrži 8 grama proteina.

5. Tuna

Tuna ima malo masnoća i kalorija pa ju je dobro jesti. Kao i ostale ribe, tuna sadrži hranjive sastojke bogate omega-3 masnoćama. U 1 unci tune sadrži 30 grama proteina i 157 kalorija.

Izvori biljne hrane

Ni manje ni više nego izvori hrane dobiveni od životinja, izvori proteina iz biljaka poput soje, crvenog graha i raznih drugih mahunarki također se smatraju sposobnima smanjiti rizik od razvoja dijabetesa melitusa tipa 2, održavati tjelesnu težinu i smanjiti rizik od bolesti. srce. Odakle mogu doći te hranjive tvari?

1. Bademi

Bademi su jedna od najpopularnijih vrsta orašastih plodova jer sadrže važne hranjive sastojke, uključujući vlakna, vitamin E, mangan i magnezij. Sadržaj bjelančevina u bademima iznosi 6 grama po unci.

2. Pšenica

Pšenica je također jedna od najzdravijih namirnica jer sadrži puno dobrih vlakana, magnezija, mangana, vitamina B1 i nekoliko drugih hranjivih sastojaka. Sadržaj proteina u sirovoj pšenici iznosi 13 grama i 303 kalorije.

3. Leća

Leća je hranjiv izvor hrane koja svaka šalica sadrži 18 grama proteina, pružajući unos od 230 kalorija. Uz to, leća je dobar izvor vlakana i minerala poput željeza, fosfora, tiamina i folata.

4. Brokula

Brokula je povrće koje sadrži 2,8 grama proteina u svakoj šalici. Uz to, brokula je bogata vitaminima C i K koji mogu smanjiti rizik od raka.

Što se događa kad tijelu nedostaje bjelančevina?

Kao što je gore objašnjeno, ovaj makronutrijent ima brojne blagodati za tijelo. Ako tijelu nedostaje ove tvari, postaće lako bolesno Evo nekoliko stvari koje bi se mogle dogoditi:

1. Kosa, koža i nokti lako su lomljivi

Te hranjive tvari igraju ulogu u održavanju zdrave kose, kože i noktiju. Zbog toga nedostatak ovih hranjivih sastojaka može uzrokovati probleme sa suhom kožom, dosadnim i slomljenim noktima, promjenama u teksturi kose i lakšom ispadanju.

2. Oboljeti lako

Bijele krvne stanice odgovorne su za imunološku obrambenu snagu tijela. Kada tijelu nedostaje bjelančevina, smanjit će se i proizvodnja bijelih krvnih stanica. Kao rezultat, tijelo će biti osjetljivije na bolesti zbog infekcije klicama i virusima koji prenose bolesti.

3. Lakše biti gladan

Kad ne unesete dovoljno proteina, lakše ćete osjećati glad. Glad je prirodni tjelesni instinkt tijela koji vas podsjeća da ispunite prehrambeni unos. Na kraju lako gladan, često ne sluteći da to može dovesti do pretilosti.

4. Postoji edem

Edem je nakupljanje tekućine u tkivima i šupljinama tijela, što uzrokuje oticanje. To se događa jer protein koji bi trebao pomoći u regulaciji i održavanju ravnoteže tekućina u tijelu nije dostupan. Ova oteklina često se javlja u želucu, rukama, gležnjevima i stopalima.

5. Lako bolujte i dugo liječite od rana

Izvještavajući iz Zdravstva žena, Dr. Blantner navodi da su proteini potrebni za izgradnju svih spojeva u imunološkom sustavu. Stoga, ako količina tih hranjivih sastojaka nije dovoljna, tijelo postaje slabo za borbu protiv stranih tvari i osjetljivo je na viruse ili bakterije. Primjer je osjetljivost na gripu.

Nedostatak ove tvari također će smanjiti broj novih bijelih krvnih stanica. Kada se dogodi ozljeda, tijelu su potrebne te hranjive tvari da zacijeli i obnovi oštećene stanice, tkivo i novu kožu. Zbog nedostatka ove tvari zacjeljivanje rane traje duže.