Sadržaj:
- Je li istina da sjemenke jabuke sadrže cijanid?
- Može li jedenje sjemenki jabuke izazvati trovanje cijanidom?
- Koji su simptomi trovanja cijanidom?
- Kako liječim trovanje cijanidom?
- Što je s uljem sjemenki jabuke?
Jabuke su zaista zdravo i osvježavajuće voće. Osim toga, jabuke imaju i nevjerojatne blagodati za tijelo. Sadržaj antioksidansa koji se nalazi u jabukama može zaštititi tijelo od oštećenja uzrokovanih oksidacijom. Međutim, nedavno se pročulo da sjemenke jabuke sadrže cijanid. Za one koji volite jabuke, prirodno je osjećati se zabrinuto. Doista, ono što jedete je meso jabuke, ali ako je istina da sjemenke jabuke sadrže cijanid, znači li to da ako slučajno unesemo sjemenke jabuke, postoji opasnost od trovanja cijanidom?
Je li istina da sjemenke jabuke sadrže cijanid?
Sjemenke jabuke sadrže amigdalin, tvar koja može osloboditi cijanid kada dođe u kontakt s ljudskim probavnim enzimima. Međutim, akutno trovanje uzrokovano slučajno progutanim sjemenkama jabuke rijedak je slučaj. Amygdalin se ne nalazi samo u jabukama, već možete pronaći i sjemenke marelice, sjemenke breskve, suhe šljive i bademe.
Što je amigdalin? Amygdalin je otrovni glikozid koji može proizvesti vodik cijanid, u kombinaciji s gastrointestinalnim / probavnim enzimima. U usporedbi s jabukama, sjemenke voća koje imaju veću amigdalinsku tvar su marelice i breskve. Naravno, kad čujete riječ 'cijanid', pomislite na 'trovanje'. Morate znati da se voće ili sjemenke koje sadrže amigdalin mogu preraditi kako bi se uklonile otrovne tvari. Na primjer, otrovi koji se nalaze u bademima mogu se preraditi na takav način, ili se uklanjaju iz otrovnih tvari, ili se uopće pretvaraju u štetne tvari.
Može li jedenje sjemenki jabuke izazvati trovanje cijanidom?
Naravno da ste čuli da je cijanid smrtonosni otrov. Cijanid ima dugu povijest upotrebe u kemijskom ratovanju i masovnom samoubojstvu. Što je s cijanidom u sjemenkama jabuke, je li i on opasan? Činjenica je da u sjemenkama jabuke postoji samo mala količina amigdalina. Također, da biste ga pretvorili u cijanid, morate žvakati sjeme.
Ako se sjeme žvače samo malo, to je u redu. Ovu malu količinu enzimi u vašem tijelu mogu detoksificirati. U malim količinama tijelo pretvara cijanid u tiocijanat, koji je bezopasan i može se izlučiti mokraćom. Pored toga, ispostavlja se da je ta mala količina zapravo korisna za održavanje zdravih živaca i crvenih krvnih stanica, u kombinaciji s drugim kemikalijama koje mogu tvoriti vitamin B12. Međutim, drugačije mišljenje iznijela je Agencija za registar toksičnih tvari i bolesti, koje je citirala web stranica Healthline, prema njemu, čak je i najmanja količina još uvijek opasna. Kontaminacija cijanidom može prouzročiti oštećenje srca i mozga, čak i komu i smrt.
Ako ga jedete u velikim količinama, naravno da će biti opasno. Cijanid se u velikim količinama može vezati za funkciju krvnih stanica koje prenose kisik, jer je ta tvar sposobna brzo ući u krvotok. U trenutku će stanice biti lišene kisika i naravno stanice će umrijeti. Otrov cijanidom napadat će srce, dišni sustav i središnji živčani sustav.
Prema Centrima za kontrolu i prevenciju bolesti, koje citira web stranica Healthline, doza cijanida koja može uzrokovati fatalna stanja je oko 1-2 mg / kg, ili otprilike morate pojesti oko 200 sjemenki jabuke ili 20 jabuka u sredini . Uz prednosti i nedostatke, sjemenke jabuke ne treba jesti, osim što su oprezne, imaju i gorak okus. Naravno da je bolje, samo jedete meso jabuke, koje je osvježavajuće i zdravo.
Koji su simptomi trovanja cijanidom?
Postoji nekoliko zdravstvenih učinaka trovanja cijanidom ili prekomjerne upotrebe cijanida, ti se znakovi mogu pojaviti u roku od nekoliko sekundi do minuta. Neki od ovih znakova su:
- Osjećaj slabosti i zbunjenosti
- Glavobolja
- Mučnina, bolovi u želucu
- Teškoće u disanju
- Napadaji
- Zastoj srca
- Ubrzan rad srca
- Klimav
Kako liječim trovanje cijanidom?
Trovanje cijanidom mogu liječiti medicinski stručnjaci. Obično se pacijentu daje kisik. Svježi zrak može biti jedan od koraka za njegovo prevladavanje. Natrijev nitrit i natrijev tiosulfat obično se koriste za zaustavljanje učinaka trovanja. Ozbiljni simptomi zahtijevaju hitnu medicinsku pomoć, jer pacijent može prouzročiti gubitak svijesti.
Što je s uljem sjemenki jabuke?
Ulje sjemenki jabuke nusproizvod je prerade sokova, a proizvodi se od sirove komine jabuke. Obično se ulje sjemenki jabuke koristi zbog svog mirisa, ali je također dobro za ublažavanje upale kože i poboljšanje stanja kose. Neke studije sugeriraju da je ulje sjemenki jabuke izvor antioksidansa i potencijalnih antikancerogenih svojstava. Druge su studije čak otkrile da se ulje sjemenki jabuke može boriti protiv bakterija i gljivica. Cijanid može nastati kada tvar amigdalina u sjemenkama jabuke reagira na probavne enzime, odnosno ako se proguta.
