Sadržaj:
- Što je ksilitol?
- Kako ksilitol guma djeluje u prevenciji karijesa?
- No, je li istina da je ksilitol guma učinkovita za zubnu njegu?
Ksilitol se naširoko koristi kao zaslađivač šećera u raznim proizvodima od gume bez šećera. Proizvođači tvrde da sadržaj ksilitola u ovoj zdravoj gumi može pomoći u jačanju zuba i sprječavanju karijesa. Jesu li blagodati ksilitolne gume medicinski dokazane ili su to samo zavođenje sirastih reklama? Objašnjenje pogledajte ovdje.
Što je ksilitol?
Ksilitol je prirodni ugljikohidrat, koji izgledom i okusom podsjeća na obični granulirani šećer. Ali ako je granulirani šećer izrađen od šećerne trske, ksilitol je proizvod ekstrakcije drveno-vlaknastih biljaka, poput breze (Betula pendula / papirifera). Razno voće i povrće također prirodno sadrži ksilitol, uključujući suhe šljive, jagode i cvjetaču. U proizvodima od gume bez šećera, ovo prirodno zaslađivač dobiva se iz obnovljivijih izvora, poput kukuruznog klipa ili tvrdog drveta.
Uz to, ksilitol je također niže kalorije od redovitog granuliranog šećera: samo 2,4 kcal / gram u usporedbi s granuliranim šećerom koji sadrži 4 kcal po gramu. A kad se jede, ovo zaslađivač pruža osjećaj hladnoće u ustima, ali uopće ne ostavlja trag okusa. Obrnuto je proporcionalan oštroj slatkoći granuliranog šećera koji ponekad nakon što se pojede može stvoriti eneg.
Kako ksilitol guma djeluje u prevenciji karijesa?
Do propadanja zuba dolazi kada bakterije u ustima pojedu preostali šećer iz naše hrane koja se lijepi za zube, pa se bakterije mogu razmnožavati i stvarati kiseline koje nagrizaju zubnu caklinu. Kiseli otpad je ono što vremenom uzrokuje šupljine.
U međuvremenu, ksilitol je prirodno zaslađivač koji je antibakterijski. Ova sladila djeluju tako da inhibiraju rast bakterija koje uzrokuju šupljine i sprječavaju da se loše kolonije lijepe za zube. Za razliku od šećera, bakterije ne mogu preraditi ksilitol kao izvor hrane. Ksilitol se ne može razgraditi tako lako kao obični šećer, jer je u osnovi biljni ekstrakt. Ovo zaslađivač pomaže u održavanju pH vrijednosti u ustima neutralnom, tako da se ne stvara kiselina.
Blagodati ksilitol gume za zdravlje također uključuju povećanu proizvodnju sline. Slina sama štiti usta i zube od propadanja. Ako dnevno pojedete samo nekoliko žlica šećera, slina i dalje može optimalno djelovati na blokiranje rasta bakterija. No istina je da je šećer većini ljudi postao životni partner tako da samo rad prirodnog obrambenog sustava usta više neće biti dovoljan.
Istraživanja su pokazala da upotreba ksilitola pomaže u popravljanju propadanja zubne cakline. Slina koja sadrži ksilitol alkalnija je od sline koju stimuliraju drugi proizvodi od šećera. Nakon konzumiranja gume ksilitola, koncentracija aminokiselina i amonijaka u slini i plaku porast će, a porast će i pH plaka. Kada je pH iznad 7, soli kalcija i fosfata u slini počinju prevlačiti slabu caklinu i vraćaju snagu.
No, je li istina da je ksilitol guma učinkovita za zubnu njegu?
Jedno je istraživanje pokazalo da se bakterije koje uzrokuju šupljine mogu prenijeti s roditelja na novorođenu djecu, pa ne čudi da su karijes i / ili šupljine jedan od najčešćih problema male djece.
Skandinavsko istraživanje izvijestilo je da su djeca koja su redovito prala zube fluoridnom pastom koja je također sadržavala ksilitol tijekom 3 godine imala 13 posto smanjenja rizika od nastanka šupljina na svojim trajnim zubima u usporedbi s uobičajenom pastom.
Međutim, dokazi koji podupiru ksilitol gumu za održavanje oralnog zdravlja smatraju se nedovoljnima. Istraživači su otkrili da postoji malo ili nimalo dokaza o blagodatima ovog prirodnog zaslađivača u sprečavanju karijesa koji se nalazi u drugim proizvodima, uključujući sirupe, pastile i gumu bez šećera. Zapravo, pretjerana konzumacija povezana je s laksativnim učinkom, što može dovesti do proljeva ako se konzumira više od 50 grama dnevno.
U osnovi, dokazi o dobrobiti ksilitola za zube još uvijek nisu sigurni. Možda potencijalni učinak djeluje obećavajuće na dječju zubnu pastu, ali ne nužno i na žvakaću bez šećera. Kako bi zajamčili način održavanja zdravih zuba, stomatolozi ističu važnost redovitog četkanja zubi dva puta dnevno, četkanja jezika, ispiranja i čišćenja zubnim koncem svaki dan - uz žvakanje gume bez šećera.
