Ne možete bezbrižno kuhati losos, evo kako to točno učiniti

Kuhanje lososa nije lako. Razlog je taj što tekstura lososa ima tendenciju da bude mekana pa se lakše drobi od ostalih vrsta riba. Ako se kuha nepravilno, hranjivi sadržaj lososa može smanjiti ili čak povećati količinu masti u njemu. Pa, kako kuhati pravi losos? Evo objašnjenja.

Kako pravilno kuhati losos kako se ne bi izgubio prehrambeni sadržaj

Losos je poznat kao kralj ribe među ostalim vrstama ribe. Razlog je taj što ova riba sadrži mnoge važne hranjive sastojke koji su korisni za zdravlje.

Jedan od njih sadrži omega-3 koji je koristan za održavanje zdravlja srca. Izvještava WebMD, svaka porcija lososa sadrži 1,2 do 1,9 grama omega-3 masnih kiselina. Zato Američko udruženje za srce preporučuje jesti masnu ribu, posebno losos, najmanje dvije porcije tjedno kako biste ubrali plod.

Osim toga, losos je također bogat vitaminima i mineralima, uključujući vitamin B1, vitamin B3, vitamin B6, vitamin B12, selen. Losos također sadrži antioksidanse koji mogu pomoći u zaštiti imunološkog sustava od raznih bolesti. Budući da je njegova hranjiva vrijednost tako velika, sigurno ne želite izgubiti njegove blagodati, zar ne?

Kao rješenje morate znati pravilno kuhati losos kako bi se održao njegov hranjivi sadržaj. Slijede načini kuhanja lososa koje možete odabrati, uključujući:

1. Izgorjelo

Losos je vrlo pogodan za pečenje na roštilju. U usporedbi s ostalim vrstama ribe, mekani losos brže će se kuhati i neće se lako mrviti kad se kuha.

Osim toga, losos s roštilja smatra se zdravijim jer ne trebate dodavati puno dodatne masnoće, osim malo ulja za podmazivanje roštilja. Stoga jednostavno pecite losos 10 do 15 minuta kako biste dobili slanu teksturu.

Tako da ima više okusasočani ukusno, stavite malo soka limete preko mesa lososa dok ga pečete na roštilju. Ne zaboravite dodati neke vrste povrća, poput krastavaca ili paprike, kako bi prehrambeni unos bio maksimalan.

2. Prokuhano

Jedan od jednostavnih načina kuhanja lososa je kuhanjem. Da, morate samo potopiti komade lososa u lonac vode i kuhati 10 minuta dok ne kuha.

Osim ključanja s vodom, možete je skuhati i s povrtnom juhom ili dodati omiljene začine. Kao rezultat, dobit ćete meso lososa koje je i mekano i ukusno za jesti.

Kad završite, dodajte salatu od krumpira i nekoliko stabljika šparoga kao dodatak. Ovaj će vam kuhani losos ovoga puta zajamčeno biti još ukusniji i ukusniji.

3. Pečeno

Bilo u obliku cjelovitog ili nasjeckanog lososa, jednako dobro djeluju i na roštilju. Ova metoda kuhanja vrlo je zdrava, jer mesu lososa ne trebate dodavati unos masti ili kalorija.

Proces pečenja lososa obično traje dulje od ostalih načina kuhanja, što je 20 do 39 minuta u pećnici, ovisno o temperaturi roštilja. Na malo lososa upotrijebite malo maslinovog ulja i soka limete kako bi okus bio ukusniji i zdraviji.

Po završetku poslužite pečeni losos s kupusom i orasima. Zajamčeno je da ćete imati još ukusniji okus i poželjeti da ga jedete iznova i iznova.

4. Dimljeni

Jelovnik od dimljenog lososa može se poslužiti kao međuobrok ili glavni obrok. Prije svega, mesu lososa morate dodati svoju omiljenu mješavinu začina, a zatim ga ostaviti neko vrijeme dok se začina potpuno ne upije. Nakon toga dimljeni losos možete kuhati kao jelo za večeru vama i vašoj obitelji.

Međutim, dimljeni losos obično ne sadrži toliko omega-3 masnih kiselina kao svježi ili konzervirani losos. Stoga, prije nego što kupite pakirani dimljeni losos, uvijek obratite pažnju na nutritivni sadržaj na etiketi pakiranja.

5. Konzervirani losos

Možda se bojite da konzervirana hrana ne zadovoljava hranjive sastojke koje vaše tijelo treba. Pogotovo ako su u ovu hranu možda dodani konzervansi koji nisu dobri za tijelo.

Eits, pričekajte malo. Zapravo, konzervirani losos dobar je izvor prehrane poput ostalih obrađenih lososa. Jer, kvaliteta konzerviranog lososa neće se smanjiti u roku od tjedan dana, čak i ako ga zaboravite skuhati. To znači da će se prehrana u konzerviranom lososu održavati sve dok ga čuvate na pravi način.

Ključ održavanja nutritivnog sadržaja konzerviranog lososa je odabir pravih sastojaka. Trik je da umiješajte konzervirani losos sa svježim sastojcima hrane, poput kruha od cjelovite pšenice, salate i kriški rajčice. Izbjegavajte dodavanje majoneze ili sira kako ne biste povećali unos kalorija u jelovnik s lososom.

6. Sirovi losos

Za vas koji volite sushi ili sashimi, postoje dobre vijesti za vas. Razlog je taj što svježi losos, zvan i sirov, zapravo sadrži prilično visoke omega-3 masne kiseline. Uz to, svježi je i ukusniji, čak i ako se jede sirov.

Međutim, prije nego što pojedete sirovi losos, pobrinite se da je losos čist i svjež. Odaberite visokokvalitetni losos i izrežite ga na pravi način. Meso lososa koje se ne reže pravilno uklonit će prirodnu slatkoću lososa, čak i ako bude jelo okusom ribe.