3 Zdraviji recept za sardinu u konzervi

Srdele iz konzerve postale su jedan od najčešće biranih sastojaka ako želite brz i praktičan obrok. Osim što su pristupačne i lako ih je naći na tržištu, sardine u konzervi mogu se preraditi i u raznu ukusnu i zdraviju hranu prema sljedećem receptu.

Blagodati srdela za zdravlje

Prije započinjanja recepta dobro je znati razne dobrote sadržane u srdelama.

Možda mnogi ljudi misle da sardine u konzervi nisu zdrava hrana. No, jeste li znali, srdele imaju i puno hranjivih sastojaka, što je šteta ako vam nedostaju.

Sigurno ste čuli preporuku jesti ribu kao zdraviji izvor proteina od ostalog mesa, uključujući srdele. Sardine su dobar izvor omega-3.

Omega-3 mogu pružiti dobrobiti za vaše zdravlje srca, spriječiti upalne bolesti, a njihove masne kiseline također mogu pomoći u smanjenju visokog krvnog tlaka. Za one koji pate od srčanih bolesti, toplo se preporučuje konzumacija sardina.

Sardine sadrže puno vitamina poput B12 i vitamina D. Kombinacija ova dva vitamina pomoći će tijelu da poveća energiju i održi kosti jakim.

Ukusan i zdrav recept za sardinu u konzervi

Nakon poznavanja raznih hranjivih sastojaka sadržanih u srdelama, evo recepta za obrađenu varijaciju glavnih sastojaka srdele u konzervi i drugih zdravih sastojaka.

1. Promiješajte pržite srdele s mrkvom

Izvor: Cookpad

Ovaj recept pogodan je za vas koji želite malo drugačije jelo od srdele na jednostavan način i bez potrebe za puno pripreme.

Dodatak nasjeckane mrkve ovom receptu za sardinu ne samo da dodaje osvježavajuću teksturu i okus. Mrkva je bogata vitaminima, mineralima i vlaknima. Ovo povrće također je izvor antioksidansa koji mogu pomoći u blokiranju slobodnih radikala koji uzrokuju bolesti i oštećenja stanica u tijelu.

Potrebni materijali:

• 1 konzerva srdele
• 1 mrkva, podijeliti na trećine, prerezati po dužini
• 5 čilija, koso narezano
• 5 komada tanko narezanog kajenskog papra, ako je potrebno
• 1 luk, narezan
• 2 češnja češnjaka, tanko narezana
• 2 mlada luka, tanko narezana
• 1 segment đumbira, zdrobljen
• 1 mladi luk, koso narezan
• 2 žlice umaka od rajčice
• 2 žlice čili umaka
• Sol po ukusu
• Dosta vode

Kako napraviti:

1. Zagrijte malo ulja za pirjanje, dodajte sav luk, čili i đumbir. Pirjajte dok ne zamiriši.
2. Unesite mrkvu, pirjajte ponovo dok se mrkva napola ne skuha.
3. Dodajte vodu, srdele, umak i vlasac. Lagano promiješajte da se riba ne zdrobi. Kuhajte dok ne zavrije.
4. Dodajte prstohvat soli ili prema ukusu promiješajte i ispravite okus.
5. Poslužiti.

2. Srdele s tempehom

Izvor: Cookpad

Tempe se čini neodvojivim od svakodnevne prehrane u Indoneziji. Osim što je ukusan, tempeh je također jednostavan za obradu na razne načine i dobro se uklapa s ostalim sastojcima hrane. Kao prvo možete kuhati tempeh sa srdelama kao u ovom receptu.

Kao sojin proizvod, tempeh sadrži i izoflavone. Izoflavoni su fitoestrogeni za koje se vjeruje da sprečavaju rak, a sadrže i antioksidanse. Za one od vas koji želite održati razinu kolesterola u tijelu, tempeh može biti prava alternativa životinjskim proizvodima.

Evo recepta za srdele s tempehom.

Potrebni materijali:

• 1 konzerva srdele
• 1 srednje velika tempeh daska
• 5 zelenih čilija, isječeno koso
• 1 mladi luk, uzdužno narezan
• 3 češnja češnjaka, tanko narezana
• 4 mladi luk, grubo nasjeckani
• 3 cm đumbir, zdrobljen
• Sol i šećer po ukusu

Kako napraviti:

1. Izrežite tempeh na kvadrate, pržite dok se napola ne skuha na vrućem ulju. Ocijediti.
2. Zagrijte malo ulja, pirjajte češnjak i luk dok ne zamiriši.
3. Dodajte srdele, zeleni čili i đumbir, dobro promiješajte.
4. Dodajte tempeh i srdele, lagano promiješajte i kuhajte dok ne skuhate.
5. Dodajte sol i šećer po ukusu, dobro promiješajte, korekcija okusa.
6. Poslužiti.

3. Špageti sa srdelicama

Izvor: Ispovijesti čokoholičara

Želite nešto posebnije i drugačije od uobičajenih jelovnika? Odgovor je ovaj recept za stvaranje srdele.

Da bi bila zdravija, vrsta tjestenine koja se koristi u ovom receptu za sardinu je tjestenina od pšenice. U obroku od oko 100 grama, tjestenina od cjelovite pšenice sadrži 3,9 grama vlakana, više od uobičajene tjestenine koja sadrži 2,9 grama vlakana.

Ova vrsta tjestenine također je prikladna za one koji ste na dijeti s niskim udjelom šećera. Razlog je taj što je glikemijski indeks u jednoj porciji samo 37. Ali imajte na umu, nemojte kuhati tjesteninu predugo jer će zrna škroba razbiti na želatinu koja može povećati glikemijski indeks.

Potrebni materijali:

• 100gr tjestenine od špageta od cjelovite pšenice
• 2 rajčice, izrezane prema ukusu
• 2 ljutike, sitno nasjeckane
• 2 crvena čilija, tanko narezana
• 1 žličica limunovog soka, ako je potrebno
• 1 limenka srdele
• Sol i papar po ukusu

Kako napraviti:

1. Skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju. Jednom skuhano stavite sa strane.
2. Zagrijte malo ulja u tavi, stavite luk, rajčicu i čili, pirjajte dok ne zamiriši.
3. Stavite tjesteninu u tavu, pirjajte dok se ravnomjerno ne rajčice. Dodajte isjeckane srdele.
4. Dodajte sol, papar i limunov sok. Korekcija okusa.
5. Poslužiti.

Sretno isprobavajući ove recepte za konzervirane srdele kod kuće!

x