Ukusan recept za dug list graha za obiteljske obroke

Dugi grah često se koristi kao sastojak hrane s raznim apetitnim receptima. Međutim, jeste li ikada napravili jelovnik koristeći duge listove graha ili lila? Ne samo dugi grah, već i lišće ima mnogo prednosti i može se kuhati. Evo recepta za lišće ljubičaste ili duge bobe.

Nutritivni sadržaj u lišću dugog graha ili lila

Kada sadite dugi grah, ne samo da se povrće može preraditi, već ga možete napraviti i kao svakodnevnu prehranu.

Što se nalazi u listovima lila ili dugog graha? Citiranje podataka o sastavu indonezijske hrane iz 100 grama ljubičice sadrži:

• Voda: 89,7 ml
• Energija: 30 kal
• Proteini: 3,1 grama
• Masnoća: 0,3 grama
• Ugljikohidrati: 5,8 grama
• Vlakna: 1,7 grama
• Kalcij: 200 mg
• Željezo: 4,5 mg
• Kalij: 458 mg
• Natrij: 7 mg
• Cink: 0,3 mg
• Vitamin C: 30 mg
• Betakaroten: 2,7 mcg

Listovi dugog graha ili lila imaju dovoljno visok sadržaj proteina da mogu zadovoljiti vaše dnevne potrebe za proteinima.

Dugo lišće graha ili lila ima prilično široku veličinu s blago suženim vrhovima lišća. Tekstura lista je glatka, ali blago naborana i raste na kraju duge stabljike graha

Recept za lišće lišća ili dugog graha

Imate li dugo grah ili lila lišća i želite li ih preraditi u današnji jelovnik? Evo recepta za lišće ljubičastog ili dugog graha koji možete isprobati.

Povrće bobbed dugih listova graha

Foto: Selerasa

Sayur bobor jelo je koje se često pravi od špinata, manioke ili kikirikija preliveno kokosovim mlijekom.

Iako mit koji stoji iza opasnosti kokosovog mlijeka još uvijek postoji, pokušati ga uzgajati nije problem. Kokosovo mlijeko i dalje je sigurno za konzumaciju sve dok je još uvijek u razumnim granicama.

Lembayung ili lišće dugog graha također se mogu napraviti od povrća bobor, evo recepata koje možete slijediti.

Materijali

• 2 svežnja lišća lavande
• 1 svežanj mahuna
• 1 šačica kozica s rebonima
• 8 mladog luka
• 4 režnja češnjaka
• 3 svijeće
• 1 segment kenkura
• ½ žličica kurkume u prahu
• 1 segment galanga koji je zdrobljen
• 3 komada lišća vapna
• 1 pakiranje instant kokosovog mlijeka
• Šećer, sol, juha u prahu po ukusu

Kako napraviti

1. Očistite lišće dugog graha ili lisica, operite ga istiskujući tako da tekstura lišća ne bude previše kruta.
2. Izrežite grah dugački oko 3 cm ili kažiprst.
3. Ljubičicu i grah kuhajte 5 minuta, a zatim ocijedite.
4. Pirjajte luk, češnjak, lješnjak i kašu dok ne zamiriši.
5. Pomiješajte sotirane začine dodajući prah kurkume, sol, šećer i juhu od praha.
6. Otopite začine koji se pasiraju pomoću kokosovog mlijeka, dodajte 1 litru vode.
7. Uz dobro miješanje dodajte zdrobljeni listić galganala i vapna.
8. Dodajte ljubičasti i dugi grah koji je prokuhan.
9. Nastavite miješati kako se kokosovo mlijeko ne bi razbilo.
10. Poslužite toplo.

Lodeh ljubičasto povrće recept ili dugi grah lišća

Foto: kuhalo za kuhanje

Listovi dugog graha ili lila mogu se pretvoriti u povrće lodeh kao obiteljski jelovnik. Evo recepata i koraka:

Materijali

• 2 svežnja lišća lavande
• 1 instant kokosovo mlijeko
• 5 mladog luka
• 3 češnja češnjaka
• 8 čilija iz ptičje perspektive
• Prstohvat kozica od rebona
• 1 renceng petai (može se ukloniti ako vam se ne sviđa)
• 1 zrno smeđeg šećera
• 1 žlica soli
• 1 segment galangal
• 2 lista lovora

Kako napraviti

1. Operite ljubičicu solju dok je cijedite dok listovi ne postanu kruti, a zatim je ocijedite.
2. Narežite ljutiku, češnjak i čilije od ptičjih očiju.
3. Zagrijte vodu dok ne zavrije, a zatim dodajte češnjak, crveno dno dok ne zamiriši.
4. Zatim dodajte kozicu s rebonom, čilije iz ptičje perspektive, lovorov list i galangal. Pričekajte da uvene.
5. U tavu unesite duge listove graha ili lilame, dobro promiješajte.
6. Kad lišće počne venuti, dodajte kokosovo mlijeko polako miješajući.
7. Dodajte smeđi šećer, sol i petai.
8. Poslužite toplo.

Recept masti od lista dugog graha

Listovi dugog graha također se mogu koristiti kao mast, evo kompletnog recepta.

Materijali

• 5 svežnjeva lišća lavande
• 300 grama dugog graha
• 150 grama klice graha
• 1/2 krupno naribanog kokosa
• 2 češnja češnjaka
• 1 segment kenkura
• 10 čilija iz ptičje perspektive (prema ukusu)
• 2 velika crvena čilija
• 1,5 žličice soli
• 1 žlica šećera
• Zalijepite prema ukusu prema ukusu
• 2 komada lišća vapna

Kako napraviti

1. Prokuhajte vodu, a zatim dodajte duge listove graha, klice graha i duge mahune, kuhajte 15 minuta.
2. Začini za pire osim kokosa, poput češnjaka, čilija iz ptičje perspektive, kenkura, crvenog čilija, paste od škampa, soli i šećera.
3. Pomiješajte naribani kokos sa začinima koji su pasirani.
4. Zagrijte 2 žlice ulja, a zatim dinstajte začine naribanim kokosom 10 minuta. Osim pirjanja, možete ga i kuhati na pari.
5. Kombinirajte začine i povrće.
6. Uživajte uz toplu rižu.

Gore navedeni recept za dugo lišće graha ili lila može se isprobati kod kuće za obiteljski jelovnik. Sretno!

x