Iako je potrebno, također budite svjesni opasnosti od konzumiranja previše zasićenih masti & bull; zdravo zdravo

Morate vas često podsjećati da ne prejedate hranu koja sadrži puno zasićenih masti. Rekao je da su zasićene masnoće glavni uzrok bolesti srca. No jeste li znali da i tijelo još uvijek treba unos zasićenih masti? Ključ, još uvijek ga ne biste trebali pretjerano konzumirati. Doista, koja je normalna granica dnevnog unosa zasićenih masnoća?

Zasićene masti su masne kiseline životinjskog podrijetla

Masnoća nastaje iz dvije vrste molekula, naime masnih kiselina i glicerola. Vrsta i razina masnih kiselina određuju učinak masti na vaše tijelo. Zasićene masnoće vrsta su masti koja uglavnom potječe od životinja, poput peradi, crvenog mesa i mliječnih proizvoda bogatih mastima.

S kemijskog gledišta, zasićena masnoća je molekula masti koja nije dvostruko povezana s molekulama ugljika jer je ova vrsta masti zasićena molekulama vodika. Ove zasićene masti mogu povećati rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti i dijabetesa tipa 2. To se događa zbog povećanja razine "lošeg" kolesterola (LDL) u krvi.

Unos masti i masnih kiselina potreban je kao dobavljač energije i pomaže apsorpciji određenih vrsta vitamina. Zasićene masne kiseline vrsta su masnih kiselina koje, ako se konzumiraju prekomjerno, zapravo mogu biti u opasnosti za zdravlje.

Opasnosti od jedenja viška zasićenih masnoća

Funkcija masti u ljudskom tijelu je energetska rezerva, štiti razne važne organe, održava tjelesni oblik i temperaturu i pomaže apsorpciji vitamina A, D, E, K. Dok je funkcija masti u hrani da proizvodi kalorije , poboljšava okus hrane, veže se na vitamine, sadrži esencijalne masne kiseline i proizvodi određene arome i mirise.

Međutim, ako ima previše hrane koja sadrži puno zasićenih masnoća, to će uzrokovati probleme tijelu. Jedan od njih može prouzročiti porast ukupnog kolesterola i LDL kolesterola (lipoprotein male gustoće).

LDL se često naziva lošim kolesterolom, masti nalik vosku. Ova zasićena masnoća često se nalazi na stolu za jelo kroz jela koja sadrže životinjsku mast, pileću kožu, zaslađene kondenzirane mliječne proizvode i ulja poput kokosovog ulja i palminog ulja. Jedna porcija brze hrane sadrži 28 grama masti (41,2%), dva pržena voća sadrže 18,8 grama masti (28,1%), čak i jedna porcija obične riže sadrži 25-30 grama masti (37-45%).

Zapravo, preporučeni unos masti na temelju Općih smjernica za uravnoteženu prehranu (PUGS) Indonezija iznosi 25% ukupne energije. Ako je potrošnja zasićenih masti velika, dok nezasićene masti imaju tendenciju biti niske, razina kolesterola u tijelu također će biti visoka. To će rezultirati i visokim kolesterolom u serumu.

Tada će se u krvnim žilama stvoriti plakovi ateroma koji utječu na sužavanje krvnih žila do srca. Ako se to dogodi, najgori je utjecaj smrt srčanog mišića što može uzrokovati smrt.

Zatim, koja je normalna granica za konzumaciju zasićenih masnoća dnevno?

Svatko se potiče da svakodnevno zadovoljava uravnotežene prehrambene potrebe. Šest je vrsta hranjivih sastojaka koje moramo dobiti u unosu hrane, a to su ugljikohidrati, bjelančevine, masti, vitamini, minerali i voda.

Što se tiče sastava koji je dobar za unos proteina, bilo iz životinjskih ili biljnih bjelančevina, preporučuje se da 10% -20% tjelesnih kalorija treba, ugljikohidrati oko 45% -65%, jednostavni ugljikohidrati oko 5%, a masti preporuča se manje od 30% kalorija. tijelo. U međuvremenu, potrebe za kolesterolom mogu se konzumirati samo manje od 300 mg / dan. Masnoća je potrebna tijelu, ali ako je prekomjerna, može uzrokovati zdravstvene probleme.

Na temelju Američkog udruženja za srce, preporučena konzumacija masti iznosi 25% -35% dnevno i trebala bi ograničiti unos zasićenih masti na manje od 7% ukupnih kalorija. Unos transmasnih kiselina trebao bi biti manji od 1% ukupnih kalorija dnevno. Tada se mora podmiriti preostali unos nezasićenih masnih kiselina.

Zasićene masti često se nazivaju lošim masnoćama, kojima prijeti začepljenje cirkulacije krvi. Ako loše masti blokiraju protok krvi u srce, to može povećati rizik od srčanog udara. Ako blokira cirkulaciju mozga, postoji rizik od moždanog udara.