5 Vrste voća koje se ne smiju čuvati u hladnjaku

U osnovi je hladnjak vrlo važan za produljenje trajnosti hrane. Stoga gotovo svi imaju hladnjak pa mogu skladištiti hranu, uključujući i voće. Međutim, ispada da postoje vrste voća koje se preporučuje da se ne čuvaju u hladnjaku, što su to?

Zašto voće jednostavno ne držite u hladnjaku?

Prije nego što saznate koje se vrste voća ne smiju čuvati u hladnjaku, prvo razmislite zašto!

Prema američkoj Upravi za hranu i lijekove ili ekvivalentu BPOM-a, skladištenje hrane u hladnjaku zapravo može usporiti rast bakterija. Međutim, potrebni su određeni uvjeti i odredbe, kao što su:

• Temperatura hladnjaka se kreće od 4 ℃ ili ne više od 40 ℉
• Stavite prehrambene proizvode, poput sirove govedine i piletine ili ribe, u zatvoreni spremnik. To je učinjeno kako druga hrana ne bi bila zagađena vodom iz hrane.
• Redovito čistite hladnjak i bacajte hranu koja više nije jestiva

Obratiti pažnju na ove tri stvari vrlo je važno jer bakterije u hladnjaku mogu ometati vašu probavu. Na primjer, patogene bakterije u hladnjaci mogu biti teško otkriti. Rijetko se mogu vidjeti znakovi da je hrana kontaminirana jer izgleda i ne miriše puno drugačije. Uz to, rizik je da se sadržaj vitamina svede na gubitak.

Stoga nastojte uvijek paziti na čistoću hladnjaka i ne držati hranu dugo u hladnjaku. Osim što vam ometaju njuh, hrana koja je nekada bila osrednja može biti i onečišćena.

Vrste voća koje se ne smiju čuvati u hladnjaku

Osim što ga ne smijete samo čuvati, morate obratiti pažnju i na vrste voća koje se ne smiju čuvati u hladnjaku.

To je zato što vrste voća u nastavku mogu smanjiti hranjive sastojke i vitamine ako se stave u hladnjak. Uz to, postoje bakterije kojima je teško smanjiti rast čak i na hladnom mjestu, pa se strahuje da mogu kontaminirati drugu hranu.

1. Banane

Banane su jedna vrsta voća koju ne biste smjeli čuvati u hladnjaku. Prema fiziologu nakon berbe, Dr. Jeffrey Brecht, banana je tropsko voće koje treba ostaviti vani. Voće uzgajano u tropskim zemljama obično je vrlo osjetljivo na hladne temperature. Zapravo, nakon što ga držite nekoliko sati pod 58 ° C, vaše banane mijenjaju boju.

Promjena boje posljedica je sporijeg protoka zraka u neoguljenim bananama, pa one brzo trunu. Osim što banane s hladnim temperaturama čine loš okus, izgubit će se i sadržaj vitamina C.

2. Avokado

Iako je većina voća ukusnije hladna, ali ne i sirovi avokado. Ako ih stavite u hladnjak, proces sazrijevanja bit će sporiji i trebat će vam duže da ga pojedete.

Ako je zeleno voće zrelo, možete ga čuvati u hladnjaku. Stoga pokušajte sirovo voće, poput avokada, ne čuvati u hladnjaku.

3. Dinje

Još jedna vrsta hrane koja se ne smije čuvati u hladnjaku je dinja. Naravno, neoguljene i nasjeckane dinje zauzet će prostor u vašem hladnjaku. Uz to, ovaj način skladištenja također može ukloniti antioksidanse sadržane u dinjama.

Ako i dalje želite dinje čuvati u hladnjaku, pokušajte ih prvo oguliti i nasjeckati. To je tako da se sadržaj vitamina i drugih dobrih tvari u dinji ne izgubi prilikom konzumacije.

4. Rajčica

Osim avokada, rajčice također ne treba čuvati u hladnjaku. Razlog je isti, naime može ometati proces sazrijevanja i tekstura postaje kašastija.

Studija Sveučilišta Florida dokazala je to. U istraživanju je sudjelovalo više od 25 000 rajčica koje su podijeljene u dvije vrste. Ispitali su u čemu je razlika između rajčice koja nije bila u hladnjaku, čuvana u hladnjaku i vratila je ovo povrće na sobnu temperaturu.

Rezultat je da hlađenje rajčice utječe na smanjenje aktivnosti gena, posebno onih koji proizvode enzime koji rajčicu čine slatkom i svježe arome.

Stoga, nastojte da rajčice ne čuvate u hladnjaku jer to može oštetiti njihovu zrelost i okus.

5. Breskve

Sadržaj vode i vlakana u breskvama čini ovo voće omiljenim među ljudima koji žele smršavjeti. Dakle, kako breskve traju dugo, pokušajte ih ne čuvati u hladnjaku, posebno breskve koje nisu zrele ili su u procesu zrenja.

Ispada da to može utjecati na okus breskve koja se proizvodi. Nezrele breskve koje se konzumiraju hladno izgube svoj karakteristični suhi okus poput čokoladnog brašna. Pa, breskve je bolje čuvati u hladnjaku nakon što budete sigurni da su zrele.

Zaključno, vrste hrane koje se ne smiju čuvati u hladnjaku uglavnom su zato što mijenjaju svoj ukus. Stoga, kako ne biste rasipali hranu, pokušajte slijediti upute kako pravilno čuvati hranu u hladnjaku.

x