Je li odrezak kad ste trudni, ima li učinka?

Tijekom trudnoće, naravno, morate više paziti na svaku hranu koju jedete. Stvari koje konzumirate nemaju utjecaja samo na vas same, već i na fetus u vašoj maternici. Međutim, često je želja da se dobro jede dok ste trudni neodoljiva, postoje slučajevi kada jeste žudnje apetizirajuća i slana hrana poput odreska.

Zašto možete žudjeti za odreskom dok ste trudni?

Nitko ne zna kada dođu želje. Može biti da su žudnje prisutne u neočekivane sate, može biti ponoć, drugi put žudnja može doći i danju.

Postoji nekoliko čimbenika koji mogu uzrokovati žudnju trudnica, a to su hormonalne promjene tijekom trudnoće i povećana sposobnost mirisa i okusa, što također utječe na želju trudnica da jedu specifičniju hranu.

Ponekad na žudnju trudnica nije normalno može utjecati i nedostatak određenog unosa prehrane. Kada vašem tijelu nedostaje jedan hranjivi element, tijelo će tu potrebu iskazati u nagonu da jede hranu koja može zadovoljiti taj unos.

Trudnice obično žele hranu slanog i začinjenog okusa. To je prirodno, s obzirom na to da trudnice trebaju unos natrija koji je koristan za povećanje volumena krvi.

Kad je trudna, majka mora unositi više natrija nego inače, jer je tijelu potrebna dodatna opskrba krvlju koja je važna za razvoj fetusa.

Nije ni čudo što majka žudi da jede odrezak dok je trudna. Osim što je punog okusa, meso sadrži i željezo koje će također pomoći u povećanju volumena krvi. Kao što je poznato, nedostatak željeza može fetusu izložiti rizik od preranog poroda.

Je li sigurno jesti odrezak dok ste trudni?

Zapravo je u redu željeti jesti odrezak dok ste trudni. Ova je hrana puna hranjivih sastojaka koji će biti korisni za zdravlje vašeg fetusa. Međutim, ako ste znalci odrezaka s razinom zrelosti rijetko, dobra je ideja neko vrijeme mijenjati redoslijed dok trudnoća ne završi.

Možda smatrate da dok god je kvaliteta naručenog mesa najbolja, ne morate brinuti zbog rizika od vreba bolesti. Zapravo, sirovo ili nekuhano meso još uvijek ima mogućnost nastanka bakterija.

Sljedeći se uvjeti najčešće javljaju zbog konzumacije sirovog mesa.

Toksoplazmoza

Bakterije ili paraziti prisutni u sirovom mesu mogu povećati rizik od toksoplazmoze. Toksoplazmoza je ljudska infekcija koju uzrokuje sićušni parazit nazvan Toxoplasma gondii.

Osim što se tijekom trudnoće jedu odresci sa nesavršenom razinom zrelosti, infekcija toksoplazmom može se dobiti i konzumiranjem nepasteriziranog ovčjeg mlijeka. Parazit se također nalazi u neopranom povrću ili voću i stelju mačaka.

Toksoplazmoza će uzrokovati simptome slične bolestima gripe poput vrućice, glavobolje, bolova u mišićima i umora nakon nekoliko tjedana infekcije.

U nekim slučajevima ove infekcije nemaju simptome. Bolest je obično blaga, ali ako ste zaraženi rano u trudnoći, to može dovesti do ozbiljnih problema s zdravljem fetusa, pa čak i do pobačaja.

Toksoplazma će zaraziti posteljicu i fetus i izazvati kongenitalnu toksoplazmozu. Većina beba pogođenih ovim stanjem rađa se zdrava.

Međutim, ispada da infekcija dugoročno utječe na bebu u mjesecima ili godinama koji slijede.

Neki od simptoma kod djece su oštećenje oka, sluh i razvoj mozga.

Trovanje salmonelom

Ako jedete nedovoljno pečeni odrezak tijekom trudnoće, također imate mogućnost trovanja bakterijama salmonele.

Imunološki sustav tijekom trudnoće ne funkcionira dobro kao i kada niste trudni. Dakle, to će također imati utjecaja na smanjeni imunološki rad u zaštiti fetusa od stranih tvari kao što su bakterijske infekcije.

Iako trovanje salmonelom neće imati ozbiljan utjecaj na fetus, učinci će vas i dalje mučiti. Simptomi uključuju povraćanje praćeno proljevom, bolovima u trbuhu, glavoboljom i vrućicom.

Ne samo sirovo meso, bakterije salmonele mogu se naći i u drugim sirovim životinjskim proizvodima poput jaja i mlijeka.

Jedite sigurne odreske dok ste trudni

Iako su rizici poput toksoplazmoze vrlo rijetki za trudnice, ipak morate poduzeti mjere predostrožnosti kako biste vi i vaša beba ostali zdravi do porođaja kasnije.

Te bakterije mogu uginuti kada se kuhaju na temperaturi od približno 80 ℃ ili dok se potpuno ne skuhaju.

Kada naručite odrezak u restoranu, tražite odrezak sa savršenom gotovošću ili dobro napravljeno. Razina zrelosti srednji ne preporučuje se jer je meso u sredini još uvijek crvenkaste boje.

Ako iznenada zaželite odrezak i želite ga sami napraviti kod kuće, učinite sljedeće savjete kako biste ga zaštitili za konzumaciju tijekom trudnoće:

• Stavite meso u ladicu zamrzivača, pazeći da ga stavite u zasebnu i zatvorenu posudu tako da sokovi ne uđu u drugu hranu.
• Kuhane odreske ne stavljajte na dasku za rezanje koja je korištena za mariniranje sirovog mesa. Ako trebate mjesto za rezanje mesa, prvo operite dasku za rezanje antibakterijskim sapunom.
• Meso kuhajte dok ne bude kuhano. Da biste bili sigurni, možete koristiti termometar. Ako nemate termometar, provjerite pritiskom prsta na odrezak. Kuhano meso ima teksturu poput površine unutarnjeg dlana ispod palca kada vrh palca pričvrstite na palac. Evo vodiča.
• Operite ruke i sav pribor prije nego što počnete kuhati.

x