Lažna jaja samo su podvale: to se zapravo događa tijelu nakon što pojede jaja

Nedavno je javnost uznemirilo pitanje lažnih jaja na tržištu. Mnogi kažu da ako se konzumira, za ovo imitacijsko jaje tvrdi se da šteti zdravlju, jer je izrađeno od opasnih kemikalija, poput natrijevog alginata, stipsi, želatine, stipsa (omekšivač), benzojeve kiseline (konzervans). Također je rekao da jedenje lažnih jaja može uzrokovati živčane poremećaje, metaboličke poremećaje i oštećenje jetre. Je li to točno?

Ministarstvo stočarstva naglasilo je da je problem s lažnim jajima samo podvala

Glasine o lažnim jajima kažu da su lažna jaja proizvod biološkog inženjeringa, jer imaju mekani žumanjak, a bjelanjak je previše tekuć i ne lijepi se za ruke.

Uzbuđenje oko prodaje lažnih jaja dodatno su istražili Ministarstvo šumarstva i Ministarstvo poljoprivrede. Na konferenciji za novinare u sjedištu Nacionalne policije, Syamsul Maarif, glavna uprava PKH Ministarstva stočarstva, izjavio je da su jaja za koja se tvrdi da su replike proglašena stopostotnim stvarnim jajima - samo, njihova kvaliteta nije bila dobra .

Sve donedavno nije bila dostupna tehnologija za izradu ljuski jaja za zamjenu. Štoviše, postupak proizvodnje konstruiranih proizvoda vrlo je skup. U međuvremenu, prodajna cijena jaja u Indoneziji vrlo je jeftina u usporedbi s drugim zemljama. Dakle, naravno da je vrlo nelogično proizvoditi lažna jaja i plasirati ih na tržište u Indoneziji.

Sri Hartati, voditelj službe za stočarstvo i zdravlje životinja (KPKP) iz DKI-a Jakarta, također je naglasio istu stvar, kako je izvijestio Kompas. Hartati je izjavio da se na tržnicama u Džakarti ne prodaju lažna pileća jaja.

Jaja za koja se kaže da su lažna samo su zato što kvaliteta nisu dobra

Jaja dobre kvalitete mogu se vidjeti iz izgleda žumanjaka. Ako žumanjak izgleda čisto, savršeno je okrugao i ima čvrstu, žvakaću teksturu, koja se također ne lomi lako, a čak se lako uklanja ili odvaja od bijelog, to je znak da je jaje svježe. Ponekad će na žumanjku biti crvene mrlje uzrokovane pucanjem krvnih žila tijekom stvaranja jajašaca. To je također znak da su jaja svježa i sigurna za jelo.

Jaja koja su još svježa ne mirišu po ribi. Dobro jaje uopće uopće ne miriši. Ako osjetite miris ribe iz jaja koja ste kupili, to ne znači da su lažna, već da su dugo bila pohranjena. Miris u jajima mogu uzrokovati i nehigijenske ljuske jaja.

Tvrdi se da izvorno jaje ima crne mrlje zbog injekcije vitamina, što je također pogrešno. Jaja se ne mogu ubrizgavati jer će u njima biti rupe i prouzrokovat će pucanje ljuske. Jaja s rupama učinit će da se jaja brzo kvare i kvare. Dobra jaja imaju čiste žumanjke.

Uz to, također ne trebate brinuti ako na jajima nađete tanku opnu. Raspršivači prijevara kažu da je membrana plastična, ali zapravo je to membranski sloj koji štiti jajašca. To je normalno i prisutno je u svim jajima. Zapravo, ako membrana postaje sve gušća, to znači da je kvaliteta jajašaca bolja i dulje traje.

Ne bojte se više jesti jaja

Jaja su visoko proteinska hrana koja ima brojne zdravstvene prednosti. Proteini sadržani u jajima pomažu tijelu u formiranju imunoloških stanica, krvne plazme, enzima i drugih važnih stanica. Proteini su poznati i kao supstanca koja pomaže ubrzati proces zacjeljivanja rana ili ozljeda.

Dodavanje jaja u prehranu također vas može učiniti energičnijima i spriječiti glad prije sljedećeg obroka, zahvaljujući njihovom udjelu proteina i masti.

Uz to, jaja su izvor hrane koja sadrži puno vitamina i minerala koji su dobri za zdravlje. Primjerice, vitamin A i antioksidans lutein u jajima pomažu u održavanju zdravlja očiju, dok vitamini B-kompleksa i folna kiselina pomažu u održavanju zdrave kože.

Ali zapamtite, jaja sadrže dovoljno visokog kolesterola. Dakle, trebali biste ograničiti konzumaciju jaja na oko 1-3 jaja u jednom danu.

Pametan način čuvanja jaja tako da traju

Bez obzira na pitanje lažnih jaja, najvažnije je kako odabirete i skladištite jaja. Svakako budite temeljitiji u kupnji i skladištenju jaja. Da biste dobili dobra jaja, razmotrite sljedeće savjete:

• Odaberite jaja koja imaju čiste ljuske ili ljuske, nisu obojena, ne pucaju i imaju glatku površinu. Također provjerite je li oblik jaja normalan i nema li mirisa. Jaja s oštećenom ljuskom pokazuju da jaja nisu u dobrom stanju i da mogu biti kontaminirana bakterijama.
• Prije skladištenja, jaja prvo treba oprati pod mlazom vode. Zatim ga pohranite u hladnjak kako biste održali kvalitetu jaja uz istovremeno sprečavanje bakterijske kontaminacije. Sve dok se čuvaju u hladnjaku, jaja mogu trajati i do 14 dana. Ako ih želite držati na sobnoj temperaturi, najbolje je čuvati jaja koja su u dobrom stanju od onih koja su oštećena.
• Obratite pažnju na stanje jajašaca nakon otvaranja. Kad je ljuska slomljena, oštećeno jaje obično ima neugodan miris. Obratite pažnju na stanje žumanjaka i bjelanjaka, ako postoje ružičaste, plave, tamnozelene, pa čak i crne boje; to ukazuje na prisutnost bakterijske kontaminacije.