Što trebam kupiti za zalihe hrane kod kuće?

Vijest o pandemiji koronavirusa (COVID-19) nekoliko je puta izazvala paniku i natjerala mnoge ljude na to panična kupnja. Zapravo, ova akcija robu čini još rjeđom i cijene joj rastu. Uz prave izračune, svatko zapravo može pripremiti zalihe hrane kod kuće po potrebi.

Priprema zaliha hrane kod kuće je važna, bez obzira na to dođe li do epidemije ili ne. Međutim, to ne znači da morate kupiti sve višak. Kad bi svi samo kupili sve, potrošili bi se sastojci hrane koji nisu bili u skladu s njihovim potrebama.

Pametan način pripreme zaliha hrane kod kuće

Prije kupnje namirnica prvo morate sastaviti popis koji sadrži vrste i količine. To se predviđa kako se ne bipanična kupnja. Također razlikujte potrebe sastojaka hrane koji nisu trajni i hrane koja može trajati tjednima.

Kao ilustraciju, evo sastojaka koje treba skladištiti kod kuće:

1. Osnovna hrana i izvor ugljikohidrata

Postoje mnoge vrste osnovnih izvora hrane i ugljikohidrata, i to u obliku cjelovitih žitarica, brašna, do gotovih proizvoda. S toliko izbora, ne trebate brinuti ako je ponuda riže na tržištu ograničena.

Evo izbora osnovne hrane i izvora ugljikohidrata koje možete isprobati:

Smeđa ili smeđa ili crna riža
Zalijepite u pakiranje
Pšenično brašno, rižino brašno, ljepljivo rižino brašno i tako dalje
Cjelovite žitarice, žitarice bogate vlaknima
Cijelo zrno poput zob i kvinoja
Različite vrste kruha

Nemljevena smeđa ili smeđa riža obično traje do šest mjeseci, dok bijela riža traje samo tri mjeseca. U međuvremenu je rok trajanja kruha još kraći, a to je samo 3-7 dana izvan hladnjaka.

Ako kod kuće želite zadržati trajniju zalihu hrane, tjestenina i proizvodi od žitarica mogu biti rješenje. Oba ova materijala mogu trajati jednu do dvije godine kad se čuvaju na suhom mjestu.

2. Izvor proteina

Vaše tijelo treba proteine za obavljanje svojih funkcija, čak i kad ste dugo kod kuće. Stoga se pobrinite da u svom domu imate i odgovarajuću zalihu izvora bjelančevina.

Sigurno ne možete skladištiti sirovine poput piletine, crvenog mesa i svježe ribe koje traju manje od dva dana, kako se navodi na stranici Sigurnost hrane. Dakle, najbolje je ako ovaj sastojak kupujete smrznuti ili konzervirani.

Sveukupno, evo izbora izvora bjelančevina koje možete kupiti:

Konzervirane ribe, na primjer u obliku srdela, tune, lososa i tako dalje
Kukuruzno crveno meso
Konzervirani grah, poput graška, graha ili leće
Suhi grah, može biti kikiriki, bademi ili indijski orah
Sjemenke bundeve, sjemenke lana, chia sjemenke i tako dalje
Sir, posebno tvrde teksture poput Cheddara
Mlijeko u kartonima
Pileća jaja, čuvajte u hladnjaku da traju do tri tjedna

3. Povrće i voće

Držati zalihu povrća i voća kod kuće pomalo je teško, jer je oboje svježa hrana koja brzo vene ili se kvari. Međutim, to možete prevladati sortiranjem vrsta povrća i voća blago tvrde teksture, kao što su:

brokula
karfiol
paprika
mrkva
Jabuka
kruška
banana
naranča

Konzervirano i suho voće također može biti zamjena za svježe voće. Obično se ovaj proizvod proizvodi od manga, grožđa, ličija ili marelice. Kada kupujete prerađeno voće, odaberite ono koje ne sadrži puno dodanog šećera.

Što se tiče povrća, supermarketi obično nude smrznute proizvode od povrća koji su pomiješani. Ovi proizvodi traju dulje od svježeg povrća i mogu vam omogućiti da jedete razno povrće čak i ako ste dulje vrijeme kod kuće.

4. Pitka voda

Hrana kod kuće je važna, ali ne zaboravite pripremiti i pitku vodu. Sljedećih nekoliko dana jedna osoba treba pripremiti zalihu pitke vode od 3,5 litre dnevno. To zadovoljava potrebe za tekućinom od 2 litre dnevno.

Prije kupnje namirnica na zalihe, prvo što morate učiniti je odrediti prioritete sastojaka hrane. Na taj način ne trošite prehrambene proizvode koji ne traju dugo.

Dajte prednost hrani koja je suha, ne kvari se brzo i ne kvari, a može trajati dulje kad se čuva u hladnjaku. Zatim ove sastojke možete obraditi svježim sastojcima kako biste uravnotežili njihov hranjivi sadržaj.