Srce

Umjetna sladila kao zamjenu za šećer trenutno su u velikoj potražnji kod mnogih ljudi, jer se smatraju zdravijima od šećera ili smeđeg šećera. Međutim, istraživanja pokazuju da konzumacija velike količine niskokaloričnih zaslađivača zapravo može potaknuti stvaranje masti, posebno kod pretilih osoba.

Prema istraživanjima, umjetna sladila zapravo potiču proizvodnju masti

Prema Agenciji za nadzor lijekova i pića (BPOM), umjetna sladila vrsta su zaslađivača čija se sirovina ne može naći u prirodi, a proizvodi se kemijskim postupkom. Primjeri zaslađivača koji se nazivaju i niskokaloričnim zaslađivačima su aspartam, ciklamat, sukraloza i saharin. Ova vrsta niskokaloričnog zaslađivača obično se koristi u prerađenoj hrani poput sirupa, sode, džema, u posebnu hranu namijenjenu dijabetičarima ili posebnu dijetalnu hranu.

Istraživači sa Sveučilišta u Washingtonu ispitivali su učinke sukraloze (vrste umjetnog zaslađivača) na matične stanice dobivene iz uzoraka masnog tkiva čovjeka i trbušne masti.

Ovo je istraživanje pokazalo da matične stanice pokazuju porast gena koji je pokazatelj proizvodnje masti. Uz to, matične stanice pokazuju povećano nakupljanje masti, posebno kada su izložene većim dozama sukraloze.

U ovom istraživanju dalje je sudjelovalo osam ljudi koji će izvesti biopsiju abdominalne masti. Ovih osam ljudi aktivno konzumira umjetna zaslađivače, posebno sukralozu i aspartam. Četvero ih je bilo pretilo, a četvero su bili dobrog zdravlja i nisu imali zdravstvenih stanja.

Zatim je ovaj uzorak od osam ljudi uspoređen s uzorcima uzetih od ljudi koji nisu konzumirali umjetna zaslađivača. Kao rezultat, uzorak od osam ljudi koji su aktivno konzumirali ovo niskokalorično zaslađivač ne samo da je pokazao porast transporta glukoze u stanice, već je pokazao i povećanje gena povezanih s proizvodnjom masti. U međuvremenu, uzorak ljudi koji nisu konzumirali umjetna zaslađivače nije dao iste rezultate kao ljudi koji su konzumirali umjetna zaslađivače.

Kako sigurno konzumirati umjetna sladila kako se ne biste udebljali?

Aspartam i sukraloza odobreni su od strane FDA za ljudsku prehranu, ali FDA također utvrđuje dnevnu granicu potrošnje za svako umjetno zaslađivač, što je maksimalna količina koja se smatra sigurnom da se svakodnevno konzumira tijekom života.

Samo za aspartam, FDA je odredila maksimalnu količinu od 50 mg po kilogramu (mg / kg) tjelesne težine. Dakle, ako imate 50 kg, maksimalna potrošnja aspartama dnevno iznosi 2.500 mg.

Prema stručnjaku za prehranu i hranu Jennifer McDaniel rekla je da, iako jedna limenka sode uglavnom sadrži samo 200 mg aspartama, ipak biste trebali razmotriti ograničavanje unosa. Zašto?

Budući da aspartam ima slatkoću šećera 200 puta veću, to uzrokuje da želite nastaviti konzumirati slatka pića i povećati želju za više prerađene hrane.

Iako FDA navodi da je ovo niskokalorično zaslađivač sigurno za konzumaciju, zapravo nema istraživanja koja u potpunosti određuju njegove dugoročne zdravstvene učinke.