Sadržaj:
Bilo da se radi o buđenju tijela i duše ujutro prije obavljanja aktivnosti ili samo za prijatelje vikendom, mnogi od nas šalicu crne kave smatraju neodvojivim dijelom života.
Ovaj miljenik, kojeg kuha milijun ljudi, ima bezbroj dobro poznatih blagodati, od povećanja energije i koncentracije do pomoći u mršavljenju. Crna kava je također srčani prijatelj. Snažni sadržaj antioksidansa u kavi pomaže u održavanju zdravlja srca, a također i u njegovom ritmu, pa redovito pijenje crne kave može spriječiti sve vrste srčanih bolesti.
Kava je zdravo piće, ali ovisit će o načinu na koji ga pijete. Hmm … koristiti šećer ili ne, ha?
Učinak pijenja crne kave bez šećera
Šalica crne kave praktički je nula kalorija. Ali crna kava također ne pruža vrijednu hranjivu vrijednost. Šalica crne kave bez šećera ne sadrži ugljikohidrate, masnoće, bjelančevine i niz drugih važnih makronutrijenata, poput kalcija i vlakana. Kava najviše doprinosi kofeinu, stimulansu koji pomaže ljudima da se osjećaju energičnije.
Kofein iz šalice crne kave može se vrlo brzo apsorbirati u krv za samo 20 minuta i ostat će u krvotoku dulje od 12 sati. Ubrzo nakon vašeg prvog gutljaja, kofein koji se nalazi u vašem krvotoku uzrokuje skok u vašem pulsu, krvnom tlaku i energiji. Ubrzo nakon toga, kofein počinje utjecati na razinu adenozina u mozgu. Adenozin je ukupno kemijska tvar koja je odgovorna za to da kaže vašem tijelu da je vrijeme za spavanje; kofein se veže za moždane adenozinske receptore i isključuje ih. Zbog toga ćete se nakon dvadeset minuta od posljednje šalice kave vjerojatno osjećati preplavljeno pismen i uzbuđena.
U ovom trenutku vaše tijelo počinje proizvoditi adrenalin, što zauzvrat povećava vašu proizvodnju energije. Ovo povećanje razine adrenalina tada uzrokuje širenje dišnih putova i protok krvi preplavit će mišiće. Crna kava također poboljšava raspoloženje pića jer mozak postaje osjetljiviji na serotonin, neurotransmiter koji je odgovoran za regulaciju raspoloženja.
Otprilike tri do četiri sata nakon posljednje šalice kave počet ćete osjećati pad energije uslijed energizirajućeg učinka uzrokovanog smanjenim kofeinom. Do ovog pada energije dolazi zato što vas kofein u kavi zapravo ne čini energičnijim, već djeluje kao lažni poticaj kako biste se osjećali manje umorno - što je zapravo.
Zatim, kakav je učinak na tijelo ako dodate šećer ili krema na svoju šalicu crne kave?
Učinak pijenja kave sa šećerom ili drugim zaslađivačima
Konzumiranje malih doza šećera nije zabrinjavajuće, ali većina nas jede previše šećera. U stvari, neka pića od kave koja se proizvode u komercijalnim kafićima s puno masnoća, šećerom i kalorijama. Ako, na primjer, naručite šalicu cappuccina sa svježim mlijekom, unosit ćete dodatnih 77 kalorija i 4 grama masti. Šalica espressa punog tijela gusta pomiješana s mlijekom na pari i sirupom od vanilije sadrži 35 grama šećera, 37 grama ugljikohidrata, s 250 kcal.
Kad pojedete nešto što je napunjeno šećerom, vaši okusni pupoljci, crijeva i mozak svi zajedno reagiraju. Slatki okus šećera uključuje nagradno područje mozga, uzrokujući oslobađanje valova dopamina, kemijskog signala za podizanje raspoloženja. Ova aktivacija sustava nagrađivanja zapravo ne funkcionira na način na koji tijelo obrađuje druge ovisne tvari, poput alkohola ili nikotina.
Prekomjerni šećer istiskuje razinu dopamina, što gubi kontrolu i povećava toleranciju šećera u tijelu, pa ćete poželjeti jesti više šećera. S druge strane, postoji određeno ograničenje količine šećera koje jetra može preraditi. Ako unosite previše šećera, a vaša jetra ne može pravilno preraditi svu tu energiju, vaša jetra nema drugog izbora nego pretvoriti višak šećera u jetrenu mast.
Količina šećera koja preplavljuje krv stvara nagli porast razine šećera u krvi. To uzrokuje da tijelo vrlo brzo proizvodi inzulin. Inzulin pokreće upotrebu glukoze u tkivima u tijelu za upotrebu kao energija. Istodobno, inzulin jača nesmetanu komunikaciju između moždanih stanica i tako stvara snažne uspomene. Ova proizvodnja energije tada uzrokuje pad razine glukoze što dovodi do osjećaja letargije, glavobolje, umora i nagle tjeskobe uslijed pada razine šećera u krvi.
Kad se razina inzulina u mozgu spusti kao posljedica prekomjerne konzumacije šećera, proces učenja i oštrina pamćenja u mozgu također su poremećeni. To je razlog zašto ste skloniji nemirnosti i imate problema s koncentracijom nakon što unesete puno šećera.
