Sadržaj:
- Što je genetski modificirana hrana?
- Koji su primjeri koji kruže?
- Koje su prednosti?
- Je li genetski modificirana hrana sigurna za konzumaciju?
- Kako ga razlikujete od obične hrane?
Možda ste čuli ili primili lančane poruke koje se na društvenim mrežama jako šire o genetski modificiranoj hrani (PRG) ili genetski modificirana hrana. Genetski modificirana hrana nedavno je postala pitanje koje brine mnoge ljude. Razlog je taj što je genetski modificirana hrana inovacija u poljoprivredi čija sigurnost i koristi nisu prepoznati konsenzusom niti univerzalno. Da biste razumjeli sitnice hrane koja je skraćeno PRG, uzmite u obzir sljedeće podatke.
Što je genetski modificirana hrana?
Tehnike genetskog inženjerstva u hrani najprije su razvijene za rješavanje različitih problema poput sigurnosti hrane i klimatskih promjena. PRG je stvoren modernim tehnikama biotehnologije. PRG je pretrpio promjene ili modifikacije gena koji nisu prirodni (projektirali su ih ljudi) križanjem ili prijenosom gena iz drugih bioloških tipova. Ova metoda je također poznata i kao GMO.
Koji su primjeri koji kruže?
Razne vrste PRG-a koje su u Indoneziji dostupne od kasnih 1990-ih uključuju soju, kukuruz i šećernu trsku. Genetski modificirana hrana uvozi se iz zemalja koje su same uzgajale i proizvodile genetski modificiranu hranu. Sama Indonezija nije uspjela razviti transgene biljke. U cijelom je svijetu razvoj PRG-a napredniji i šire se provodi. Sjedinjene Države jedna su od zemalja koja je koristila GMO sjeme poput kukuruza, rajčice, krumpira i papaje.
Koje su prednosti?
Problemi poput rasta stanovništva i nestabilnih vremenskih uvjeta uslijed klimatskih promjena predstavljaju vlastite izazove za ljudske izvore hrane. Svake godine potražnja za osnovnim prehrambenim proizvodima poput kukuruza i riže nastavlja se povećavati, dok njihova dostupnost i dalje opada zbog suše ili poplava. Stoga je PRG dizajniran na takav način da osigurava dostupnost vrhunskih namirnica. Obično PRG ima sljedeće prednosti.
- Transgeni usjevi otporniji su na štetnike, viruse i bolesti
- Ne zahtijeva puno pesticida jer je priroda transgenih biljaka već imuna na viruse ili štetnike
- GMO usjevi su tolerantniji na sušu jer im je potrebno manje resursa poput vode i gnojiva
- GMO hrana ima jači okus i ima bolji okus
- Transgenična hrana ima bogatije hranjive sastojke
- Rast transgenih biljaka je brži
- Transgena hrana ima duži vijek trajanja (ne truli brzo) tako da se opskrba hranom povećava
- Izmijenite prirodu hrane tako da rezultati odgovaraju potrebama, na primjer transgeni krumpir može pržiti manje karcinogena kada se prži
Je li genetski modificirana hrana sigurna za konzumaciju?
Iako hrana proizvedena od GMO usjeva ima brojne prednosti, još uvijek postoji mnogo ljudi koji sumnjaju u PRG. Sumnje u genetski modificiranu hranu obično se vrte oko njene sigurnosti i nuspojava za ljude, uključujući sljedeće.
- Prehrambeni proizvodi od GMO usjeva mogu sadržavati toksična ili alergena svojstva
- Genetske promjene koje su opasne, neočekivane ili neželjene
- Smanjenje hranjivih sastojaka ili drugih sastojaka zbog procesa ukrštanja gena
- Transgena hrana uzrokuje otpornost na prirodne antimikrobne lijekove
Zapravo, PRG i sjeme transgenih biljaka koje kruže svijetom regulirane su i prolaze testove sigurnosti hrane koje provode odgovarajuće države u kojima se proizvodi ili biološki proizvodi distribuiraju. U Indoneziji su za testiranje i nadzor PRG-a odgovorni Centar za čišćenje biološke sigurnosti i Uprava za hranu i lijekove, u skladu s mandatom navedenim u zakonima, vladinim propisima i zajedničkim međuresornim uredbama.
Provedeni testovi sigurnosti uključuju testove na toksičnost, alergenost, promjene hranjive vrijednosti povezane s genetskim promjenama, kao i na značajnu ekvivalenciju transgene hrane. Ako se pronađu supstance ili sastojci koji su potencijalno štetni za zdravlje, genetski modificirana hrana neće imati dozvolu za prodaju i distribuciju. To znači da je PRG koji je već dostupan u Indoneziji siguran za konzumaciju.
Kako ga razlikujete od obične hrane?
Vladina uredba br. 69 iz 1999. u vezi s oznakama i oglasima za hranu, od proizvođača se zahtijeva da dodaju informacije o PRG proizvodima. Budući da je većina PRG uvoznih proizvoda, obratite pažnju na naljepnice na tim prehrambenim proizvodima. Ako je proizvod naljepljen naljepnicom ili naljepnicom s 5-znamenkastim serijskim brojem koji počinje s brojem 8, tada je proizvod genetski proizvedena hrana. Za prerađene proizvode obratite pozornost na sastav koji je obično naveden na poleđini pakiranja. Treba imati izjavu ako određeni sastojci proizvoda potječu od transgenih biljaka. Dakle, morate biti jako pažljivi pri odabiru prehrambenih proizvoda.
x
