Sadržaj:
- Što je dijeta s niskim udjelom proteina za pacijente s zatajenjem bubrega?
- Zašto bi bolesnici sa zatajenjem bubrega trebali ograničiti unos proteina?
- Kakva je prehrana s niskim udjelom bjelančevina za pacijente s zatajenjem bubrega?
- Ideje o jelovniku s hranom koje se mogu isprobati
Pacijenti s zatajenjem bubrega moraju održavati prilično strogu prehranu. Razlog je taj što mnoge namirnice koje mogu biti hranjive za ljude koji nemaju zatajenje bubrega zapravo mogu pogoršati ovo bolesno stanje. Pa, dijeta koja se često preporučuje pacijentima sa zatajenjem bubrega je dijeta s niskim udjelom proteina. Što je dijeta s niskim udjelom proteina? Evo objašnjenja.
Što je dijeta s niskim udjelom proteina za pacijente s zatajenjem bubrega?
Dijeta s niskim udjelom proteina je prehrana koja ograničava proteine iz hrane ili svakodnevnu konzumaciju. Na ovoj je dijeti unos proteina niži od uobičajenih zahtjeva. Dijeta s niskim udjelom proteina daje se nekome tko ima kronični pad funkcije bubrega ili kronično zatajenje bubrega.
Svrha ove prehrane, prema indonezijskom Ministarstvu zdravstva, je da zadovolji potrebe za hranjivim sastojcima koji odgovaraju funkciji bubrega, reguliraju ravnotežu tekućina i elektrolita, usporavaju daljnji pad bubrežne funkcije i održavaju izdržljivost kako bi pacijenti mogli normalno raditi aktivnosti.
Zašto bi bolesnici sa zatajenjem bubrega trebali ograničiti unos proteina?
Ograničavanje unosa proteina u bolesnika s zatajenjem bubrega nije bez razloga. Protein koji konzumirate tijelo će probaviti i razgraditi na aminokiseline uz pomoć enzima.
Probava ovog proteina započet će iz želuca, a zatim i iz crijeva. Aminokiseline koje tijelo probavi, krv će ih prenositi i slati u sve dijelove tijela koji su u potrebi.
Tijelo samo zahtijeva različite količine aminokiselina, ovisno o vrsti aminokiseline. Protein koji je probavljen bubrezi će preraditi i baciti kad više ne bude potreban. Tvar za uklanjanje produkata probave proteina koji se oslobađaju putem bubrega je urea u mokraći (mokraća).
Što vaše tijelo probavi više proteina, to više bubrega aminokiselina filtrira i čini da bubrezi rade jače. Pogotovo ako ste bolesnik s kroničnim zatajenjem bubrega čiji bubrezi ne funkcioniraju pravilno. To je razlog zašto bi pacijenti s zatajenjem bubrega trebali ograničiti unos proteina.
Kakva je prehrana s niskim udjelom bjelančevina za pacijente s zatajenjem bubrega?
Unos proteina koji konzumiraju pacijenti s zatajenjem bubrega mora se razlikovati od onoga koji nema problema s bubrezima. Prema Ministarstvu zdravstva, preporučeni dnevni unos bjelančevina za bolesnike s zatajenjem bubrega iznosi 0,6 grama po kilogramu tjelesne težine.
Iz ovih preporuka pokušajte dobiti 60 posto iz životinjskih proteina koji imaju visoku biološku vrijednost. Na primjer jaja i piletina, govedina, riba i mlijeko. Čak se i jaja nazivaju savršenim izvorom proteina jer sadrže aminokiseline koje su točno poput aminokiselina u tijelu.
Ideje o jelovniku s hranom koje se mogu isprobati
Slijedi jelovnik koji preporučuje indonezijsko Ministarstvo zdravlja za pacijente s kroničnim zatajenjem bubrega. Sljedeći jelovnik ima hranjivu vrijednost, naime 2.030 kcal energije, 40 grama proteina, 60 grama masti i 336 grama dnevnih kalorija.
Jutro
- 100 grama riže (¾ čaše)
- 75 grama Balado jaja (1 malo jaje)
- 40 grama meda (2 vrećice)
- 20 grama mlijeka (4 žlice)
- 13 grama šećera (1 žlica)
10:00 sati
- 50 grama talam kolača (1 porcija)
- Čaj
- 13 grama šećera (1 žlica)
Podne
- 150 grama riže (1 šalica)
- 50 grama govedine (1 srednji komad)
- 50 grama slanutka od mrkve (½ šalice)
- 100 grama ananasa (1 komad)
16.00 sati
- 50 grama pudinga (1 srednja kriška)
- 3 žlice fla
Poslijepodne
- 150 grama riže (1 šalica)
- 40 grama piletine s roštilja (1 srednji komad)
- 50 grama kapa cay goreng (½ šalice)
- 100 grama papaje (1 komad)
x
