Sadržaj:
- Praktični i ukusni recepti za tofu
- 1. Recept za umućeni tofu
- 2. Tofu curry recept
- 3. Recept za štapiće tofu na žaru
Slično tempehu, i tofu je hrana koju Indonežani najviše konzumiraju. Ukusnog okusa sadrži vitalne hranjive sastojke za tijelo, a pristupačna cijena čini tofu hranom koju vole svi ljudi. Ako vam je dosadio isti prerađeni tofu, recept za tofu u ovom članku mogao bi biti referentni materijal za daljnje kuhanje kod kuće. Znatiželjan?
Praktični i ukusni recepti za tofu
Većina ljudi prerađuje tofu samo je prženjem ili prženjem. Zapravo postoji mnogo načina za preradu tofua u razne apetitne recepte za hranu. Evo 3 praktična i ukusna recepta za tofu koje možete isprobati kod kuće.
1. Recept za umućeni tofu
materijal
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1 glava luka, sitno nasjeckana
- 50 grama pilećih prsa, izrezanih na kockice
- 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
- 1 srednji, češljani kukuruz
- 2 velika zelena čilija, izrezana na komade (koliko god želite)
- 3 crvena čilija, izrezana na komade (koliko god želite)
- 2 komada tofua, grubo zdrobljeno
- 2 mlada luka, izrezana na male komadiće
- 1 gomila pok coy
- 1 žlica sojinog umaka
- ½ žličica kurkume u prahu
- Sol po ukusu
- Paprika po ukusu
Kako napraviti
- Zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Promiješajte pržite češnjak, luk i čili nekoliko sekundi.
- Dodajte pileća prsa i komade kukuruza. Miješajte jednu do dvije minute.
- Stavite tofu u tavu. Dodajte kurkumu, umak od soje, sol i papar po ukusu. Miješajte dok se svi sastojci ravnomjerno ne izmiješaju i ne dobiju žućkastu boju.
- Nakon malo kuhanja, dodajte pok cay. Zatim pokrijte posudu dok pok coy malo ne uvene.
- Izvadite izmrvljeni tofu iz tave i stavite u posudu, a zatim pospite vlasac po vrhu.
- Izmrvljeni tofu spreman je za posluživanje.
2. Tofu curry recept
Izvor: Djelomični sastojci
- 1 žlica biljnog ulja
- 1 limunska trava, zdrobljena
- 3 komada lišća vapna
- 1 lovorov list
- 150 grama čistog kokosovog mlijeka
- 2 komada kineskog tofua narezanog na kockice
- 1 mala tempeh, na kockice
- 1 krumpir, na kockice
- Sol po ukusu
- Dosta vode
Mljeveni začini
- 5 mladog luka
- 3 češnja češnjaka, zgnječena
- 3 kriške đumbira
- 3 kriške kalangala
- 1 žličica korijandera
- 6 svijeća
- 1 žličica kurkume
- 3 komada kajenskog papra (koliko želite)
- 2 crvena čilija (koliko želite)
Kako napraviti
- Zagrijte kokosovo ulje u tavi na srednje jakoj vatri.
- Pirjajte mljevene začine, lovorove listove, lipo i limunsku travu dok ne zamirišu.
- U tavu ulijte kokosovo mlijeko, sol, šećer i dovoljno vode. Miješajte dok se ne sjedini i kuhajte dok kokosovo mlijeko ne zavrije.
- Dodajte tofu, tempeh i krumpir. Zatim dobro promiješajte.
- Smanjite vatru i kuhajte dok se svi sastojci ne skuhaju.
- Uklonite i curry tofu spreman za posluživanje.
3. Recept za štapiće tofu na žaru
Izvor: Morinu
materijal
- 2 komada tofua koji su dugo rezani, oko 6-8 cm
- 200 grama brašna koje je odmrznuto
- 2 odbijena jaja
- 250 grama krušnog brašna
- 2 češnja češnjaka, sameljite dok ne postane glatko
- 1 žličica suhog origana
- Dosta vode
- Paprika po ukusu
- Maslinovo ulje po ukusu
Kako napraviti
- U posudi otopite brašno. Unesite mljeveni češnjak, sol, papar i origano, miješajte dok se ne sjedini i pustite da odstoji 10 minuta ili dok se začini potpuno ne upiju.
- Zatim u jaje dodajte patlidžan koji je začinjen brašnom. Zatim ga premažite krušnim brašnom.
- Pripremite dasku za prženje koja je poprskana maslinovim uljem i po njoj rasporedite štapiće tofua.
- Pecite u pećnici na 200 Celzijusa 15 minuta ili dok tofu ne postane zlatna (hrskava).
- Tofu štapići su spremni za posluživanje. Da bi bili još ukusniji, ove tofu štapiće možete poslužiti s umakom od čilija, umakom s roštilja ili majonezom prema vašem ukusu.
x
