Sadržaj:
- Kako napraviti instant rezance kako bi bilo zdravije
- 1. Bacite marinadu
- 2. Dodavanje povrća
- Kakve su posljedice ako ne napravite instant rezance gore navedenim metodama?
Rezanci brze hrane doista su omiljena hrana mnogih ljudi, a dokaz je da je ta hrana široko rasprostranjena po cijelom svijetu. Kako i ne, osim što je lako napraviti, relativno jeftina cijena i raznoliki odabiri okusa čine instant rezance jednom od najčešće konzumiranih namirnica, posebno u Indoneziji. Međutim, jeste li znali da instant rezanci imaju loš nutritivni sadržaj? Razna istraživanja sugeriraju da iz prehrane trebate izbjegavati jufke brze pripreme. Međutim, ako ih povremeno želite jesti, jedan od načina da ih učinite zdravijima jesu sljedeći savjeti.
Kako napraviti instant rezance kako bi bilo zdravije
1. Bacite marinadu
Količina natrija u mnogim vrstama instant rezanci obično je ekvivalentna 63% vaše dnevne doze soli. To znači oko 1500 miligrama kamene soli, ili ekvivalent pola žličice soli koja ulazi ravno u vaše tijelo, a to će vam zagorčati bubrege.
Bubrezi će obaviti sav posao kad previše soli uđe u tijelo. Ovaj maleni organ pomaže vašem tijelu da ostane na normalnoj razini natrija. Međutim, kada vaše tijelo ima previše soli, ono prodire izravno u krvotok, što čini vaše srce jačim radom i krvni tlak raste.
Prema američkim prehrambenim smjernicama, ljudsko bi tijelo trebalo primiti manje od 2.300 miligrama soli dnevno i 1.500 miligrama za sve starije od 50 godina. Dakle, postoji li pravi način da instant rezanci postanu zdraviji? Odbacite većinu ponuđenih začina. Umjesto korištenja cijelog paketa začina, pokušajte upotrijebiti druge sastojke koji pomažu poboljšati okus jufki. Najpopularnije i ništa manje ukusne zamjene su začini poput svježih čilija, miso ili ribljeg umaka. Imajte na umu da što manje koristite instant začina na rezancima, to bolje.
2. Dodavanje povrća
Ne postoji lakši način od dodavanja povrća u lonac s rezancima, jer povrće sadrži esencijalne hranjive sastojke za vaše tijelo. Međutim, nije sve povrće jednako korisno. Kad odete u restoran s ramenima, imajte na umu da većina povrća u njemu nije mrkva, grašak ili kukuruz. Ne brinite se, jer ovo je prilika za vas da proširite svoje gastronomsko znanje. Evo nekoliko izvrsnih povrća koje ćete umiješati u svoje jufke brze pripreme:
- Bok Choy: ima velike teksturirane listove i dobro upija juhu, a također daje dobar ukus.
- Potočarka: sadrži željezo, kalcij i folnu kiselinu, ali obavezno ga operite prije konzumacije.
- Luk sitno narezan: ovo je dobar sastojak za miješanje u rezance i pobrinite se da suzdržite suze.
- Poriluk: ovo je također dobro za vašu smjesu s rezancima.
- Grašak graška: ima oblik sličan edamameu u japanskim restoranima.
Dodavanje povrća u instant rezance ne samo da čini ovu brzu hranu zdravijom, već i poboljšava njihov okus. Ako imate više vremena, dodajte i pržena ili kuhana jaja u povrće. Iako jaja ne doprinose zdravlju vaših rezanaca, ona su izvrstan izvor vitamina A, kalija i mnogih B vitamina poput folne kiseline, kolina i biotina.
Kakve su posljedice ako ne napravite instant rezance gore navedenim metodama?
Prema Lisi Young, nutricionistici i predavačici sa Sveučilišta New York, instant rezanci sadrže puno masti, puno natrija, puno kalorija i teško su probavljivi. Svi ovi čimbenici mogu uzrokovati nekoliko zdravstvenih problema, poput visokog krvnog tlaka i mogućeg rizika od srčanih bolesti, moždanog udara i dijabetesa. Young je također rekao da je način da smanjite opasnost od jufki instant ne jesti ih svaki dan, kontrolirati porcije i dodavati povrće i drugu zdravu hranu. Jufku možete napraviti i sami kod kuće bez oslanjanja na instant rezance koji će je učiniti zdravijom.
