Sadržaj:
- Nutritivni sadržaj goveđe koštane srži
- Blagodati goveđe koštane srži za zdravlje
- 1. Zaštitite zglobove
- 2. Glatka probava
- 3. Smanjivanje rizika od dijabetesa
- 4. Povećati imunitet
- 5. Kožu održava mladolikom
Goveđa koštana srž obično se kuha kako bi se dobila juha ili se poslužuje u toploj juhi. Međutim, u ovom trenutku postoje i brojne varijacije jela od koštane srži, poput koštane srži na žaru i pržene. Ispostavilo se da osim što je ukusna i apetitna, goveđa koštana srž ima i mnoge zdravstvene prednosti. Koje su blagodati goveđe koštane srži koje možete dobiti? Slijedi cjelovito objašnjenje.
Nutritivni sadržaj goveđe koštane srži
Srž u goveđim kostima ima najveći sadržaj, naime masti. Zapravo, oko 96 posto glavnog sadržaja srži čine masti. Međutim, to ne znači da je ova masnoća nezdrava za vaše zdravlje. Studija u časopisu Cell Metabolism iz 2014. godine zapravo dokazuje da masno tkivo u srži može biti izvor posebnog hormona koji se naziva adiponektin u tijelu.
Sami su kosti bogate raznim vrstama važnih minerala poput kalcija, magnezija i fosfora. Uz to, goveđa koštana srž također nudi kolagen i glukozamin, koji su prirodne kemikalije u zglobovima.
Blagodati goveđe koštane srži za zdravlje
Da biste saznali više o tome koje su blagodati jedenja goveđe koštane srži za tijelo, pogledajte donje recenzije.
1. Zaštitite zglobove
U koštanoj srži ima puno kolagena i glukozamina. Ove dvije supstance odgovorne su za saniranje oštećenja zglobova, a istovremeno ih održavaju čvrstim i gipkim.
I kolagen i glukozamin podjednako su korisni za održavanje zdravlja vaših kostiju. Stoga konzumiranje koštane srži može pomoći u prevenciji bolesti poput osteoartritisa (kalcifikacija zglobova) s kojim se susreću mnoge starije osobe.
2. Glatka probava
Juha od koštane srži sadrži želatinu, poseban protein koji ima mnoge važne blagodati za vaš probavni sustav. Među njima su popravljanje oštećenja probavnog trakta, povećanje razine dobrih bakterija u crijevima i ublažavanje različitih vrsta upala u probavnom sustavu.
3. Smanjivanje rizika od dijabetesa
Studija stručnjaka iz Sjedinjenih Država otkrila je da je sadržaj adiponektina koristan za prevenciju dijabetesa. Dijabetes se može pojaviti kada inzulinski hormon u tijelu ne radi pravilno za obradu šećera.
Pa, ovo istraživanje dokazuje da visoke razine adiponektina znače da će vaš inzulinski hormon djelovati učinkovitije, tako da razina šećera u vašem tijelu neće skočiti previsoko. Visoka razina šećera u krvi može uzrokovati dijabetes.
Međutim, obratite pažnju na obroke koji jedu, jer dijabetes može biti potaknut i pretjeranom konzumacijom masti. Razlog je taj što sama koštana srž ima visok udio masti.
4. Povećati imunitet
Švedski specijalist za rak, dr. Astrid Brohult provela je ispitivanje davanjem goveđe leđne moždine djeci oboljeloj od leukemije. Ti su mladi pacijenti mnogo puta podvrgnuti terapiji zračenjem tako da se smanjuje opskrba bijelih krvnih stanica u njihovim tijelima.
Ispostavilo se da su nakon konzumiranja goveđe koštane srži pacijenti pokazivali porast bijelih krvnih stanica. Nakon daljnjeg ispitivanja, to je zato što koštana srž sadrži spoj koji se naziva alkilglicerol ili AKG. Ovaj jedinstveni spoj očito funkcionira kako bi održavao ravnotežu bijelih krvnih stanica u tijelu.
Pa, same bijele krvne stanice vrlo su važne za održavanje izdržljivosti i borbu protiv različitih vrsta bolesti. Zbog toga se bolesnim osobama snažno preporučuje da konzumiraju juhu, posebno iz koštane srži.
5. Kožu održava mladolikom
Kolagen vam je potreban da bi vaša koža bila meka, svijetla i podatna. Pogotovo ako ste počeli iskusiti proces starenja koji je obilježen pojavom finih linija na licu, naboranoj koži ili suhoj koži. Pa, sadržaj želatine u goveđoj koštanoj srži može potaknuti proizvodnju kolagena u tijelu. Stoga konzumiranje koštane srži može pomoći da vaša koža izgleda mladoliko.
x
