Sadržaj:
- Što je tiramin?
- Kako tiramin može potaknuti migrenu?
- Hrana i piće koje sadrže tiramin
- Savjeti za izbjegavanje tiramina u hrani
Napadi migrene mogu se dogoditi u bilo koje vrijeme, čak i nakon jela. Jedna strana glave osjećat će bol, a zatim se proširiti na cijelu glavu. Da, migrenu pokreću razne stvari. Počevši od stresa, buke, blještavila, određene hrane i pića, pa sve do nedostatka sna.
Međutim, ako se migrena često ponovi nakon što jedete, mogli biste biti osjetljivi na tiramin. Tiramin je sam po sebi kemijska tvar koja može pokrenuti migrenu. Hajde, nauči više o sljedećem tiraminu i migreni.
Što je tiramin?
Tiramin je aminokiselina tirozin koja se prirodno može naći u hrani koja sadrži proteine, kao i u ljudskom tijelu. Za ovu je tvar počelo sumnjati da je okidač migrene 1960-ih. Nedavna istraživanja iz 2010. godine također potkrepljuju nalaze ovih stručnjaka.
Stoga postoji dijeta s niskim tiraminom namijenjena osobama s migrenom ili osjetljivim na ovu aminokiselinu.
Kako tiramin može potaknuti migrenu?
Istraživači još uvijek proučavaju kako tiramin može pokrenuti migrenu. Jedan od najmoćnijih razloga je taj što tiramin uzrokuje oslobađanje različitih vrsta hormona stresa u krv. Ti su hormoni dopamin, noradrenalin i epinefrin.
U idealnoj su situaciji ova tri hormona odgovorna za poticanje energije. Međutim, opasno je ako se ovaj hormon oslobađa u prevelikim količinama i ako niste pod fizičkim ili psihološkim stresom. Učinci koje osjećate uključuju povećani krvni tlak, ubrzani rad srca, migrene, glavobolje, mučninu i povraćanje.
Hrana i piće koje sadrže tiramin
U vašem tijelu tiramin funkcionira pomažući tijelu da obrađuje proteine. Stoga se ova tvar obično nalazi u hrani bogatoj proteinima. Pogotovo ako se hrana predugo čuva. Razlog je taj što će se razine tiramina s vremenom i dalje povećavati. Dakle, hrana koja je fermentirana ili ostavljena dovoljno dugo mora sadržavati više tiramina.
Obratite pažnju ako hrana dolje izaziva vaše migrene.
- Sir
- Dimljena mliječna riba
- Inćun
- Slana riba
- Dimljeno meso
- Prezrelo voće
- Fermentirana soja, na primjer tempeh, tofu i umak od soje
- Kimchi
- Kiseli krastavci
- Asinan
Ostale namirnice koje mogu sadržavati umjerene do niske razine tiramina uključuju kobasice, govedinu i riblje kuglice, avokado, pivo i vino (fermentirano vino).. Ako se ne konzumira previše, simptomi migrene možda se neće pojaviti.
Savjeti za izbjegavanje tiramina u hrani
Izbjegavajte pakirano prerađeno meso, dimljeno meso ili ribu i suhu ribu. Najbolji izbor je uvijek svježe meso i riba. Ne držite meso ili ribu predugo u hladnjaku. Za to kupujte u malim količinama.
Isto tako i s povrćem i voćem. Odmah potrošite najkasnije dva dana nakon kupnje. Nemojte prisilno jesti ili kuhati povrće ili voće koje je vidljivo uvenulo, naborano ili suho. Razlog je taj što kuhanje povrća ili voća uopće neće smanjiti razinu tiramina.
