Sadržaj:
- Hrana je često uzrok trovanja
- 1. Mlijeko i sirovi mliječni proizvodi
- 2. Povrće i voće
- 3. Jaja
- 4. Sirovo meso
- 5. Sirovo brašno
- 6. Sirovi plodovi mora
Hrana zaista može biti zdrava, ali može biti i posrednik za širenje bolesti. Ne samo bol u trbuhu, mučnina i povraćanje, trovanje hranom mogu dovesti do smrti. Zato morate paziti na hranu koju svakodnevno konzumirate. Evo nekoliko popisa hrane koja je sklona izazivanju trovanja i morate ih biti svjesni.
Hrana je često uzrok trovanja
Trovanje hranom događa se kada je hrana koju jedete onečišćena bakterijama, virusima, parazitima ili štetnim kemikalijama.
U blažim slučajevima trovanje uzrokuje simptome poput proljeva, bolova u trbuhu, povraćanja i mučnine. Međutim, u težim slučajevima trovanje može uzrokovati zatajenje bubrega, probleme s živcima i mozgom i dovesti do smrti.
Da biste to spriječili, morate znati koja je hrana sklona kontaminaciji. Slijedi popis namirnica koje su često uzrok trovanja.
1. Mlijeko i sirovi mliječni proizvodi
Mlijeko je zdravo piće. Njezin hranjivi sadržaj može podržati rast i održati zdravlje kostiju. Nažalost, sirovo mlijeko još uvijek sadrži neke bakterije, kao nprListeria campylobacter, E coli, i salmonela.
Bakterije iz ovog sirovog mlijeka uzrokuju vrlo brz proces izdisaja. Pogotovo ako se ostavi na otvorenom.
Ne samo mlijeko, prema Centrima za kontrolu i prevenciju bolesti u Sjedinjenim Državama, mliječni proizvodi poput sirovog sira, sladoleda i jogurta iz sirovog mlijeka također mogu uzrokovati trovanje.
Iako je uključen na popis hrane i pića koja uzrokuju trovanje, ne trebate brinuti. I dalje možete uživati u mlijeku i njegovim pripravcima, sve dok odaberete pravo i pravilno ga pohranite.
Odaberite mlijeko koje je pasterizirano (prolazi postupak zagrijavanja da bi ubio bakterije). Dobro zatvorite nakon otvaranja ambalaže s mlijekom i čuvajte u hladnjaku.
Provjerite je li mliječni proizvod koji ste odabrali također pravilno obrađen.
2. Povrće i voće
Nemojte se iznenaditi, povrće i voće također su na popisu namirnica koje su često uzrok trovanja. Međutim, to ne znači da morate izbjegavati konzumiranje ove hranjive hrane.
Povrće i voće koje uzrokuje trovanje, obično kontaminirano bakterijama, poput salmonele, Listeria campylobacter, i E coli.
Kontaminacija može doći iz tla, postupka skladištenja, distribucije na tržištu, u vašu kuhinju.
Osim bakterija, povrće i voće također mogu otrovati tijelo jer još uvijek sadrže ostatke pesticida (kemijski pesticidi).
Da biste spriječili trovanje hranom voćem i povrćem, morate obratiti pažnju na nekoliko stvari, a to su:
- Kupujte svježe povrće i voće i prodajte ih na čistom mjestu.
- Prije konzumacije povrće i voće operite pod tekućom vodom.
- Uklonite oštećenu kožu ili dijelove voća i povrća.
- Preporučujemo da povrće konzumirate u zrelim uvjetima. Posebno kupus, klice graha i ostalo zeleno povrće.
3. Jaja
Jaja su najekonomičniji izvor proteina od piletine ili govedine. Nažalost, jaja mogu biti izložena bakterijama salmonele, pa su uvrštena na popis namirnica koje uzrokuju trovanje.
Jaja mogu biti izložena bakterijama, kako od nesilica, tako i od njihove okoline.
Za to kupite jaja na pouzdanom mjestu u dobrom stanju. Pazite da ljuske jaja nisu oštećene, zamrljane i čiste. Obavezno ih čuvajte u hladnjaku i kuhajte dok ne budu spremne za jelo.
4. Sirovo meso
Ako jedete govedinu, piletinu ili drugu perad sirovu, možete se otrovati.
Iako je bogato proteinima, ovo meso može sadržavati i bakterije salmonele, E colii yersinia koja je uzrok trovanja hranom.
Jedan od ključeva za sprječavanje trovanja ovom hranom, pazite da meso kuhate dok ne bude kuhano. Meso čuvajte na čistom mjestu s hladnim zrakom, poput hladnjaka kako biste spriječili rast bakterija.
Prilikom kupnje pripazite da je meso svježe, odnosno ne tekuće, da je crveno umjesto smeđe, da ne miriše loše i da je žvakaće teksture.
5. Sirovo brašno
Izvor: Paleo Crash tečaj
Osim mesa, jedenje sirovog brašna može uzrokovati i trovanje. Brašno može biti izloženo bakterijama salmonele na farmama, čak i prije sjemena.
Iako rijetko, kontaminirano sirovo brašno može biti trovanje hranom.
Da biste spriječili trovanje sirovim brašnom, izbjegavajte kušati hranu koja sadrži nekuhani škrob. Svakako brašno čuvajte na čistom mjestu.
6. Sirovi plodovi mora
Kozice, rakovi, školjke, ostrige i druge sirove školjke također mogu biti kontaminirane bakterijama. Nažalost, kontaminirane školjke ne mogu se vidjeti golim okom.
Zbog toga stanje morskih plodova koje kupujete mora biti svježe. To u najmanju ruku izbjegava razvoj trulih bakterija. Osim toga, najbolje je ako se plodovi mora operu i konzumiraju u zrelim uvjetima. Vruće temperature mogu ubiti bakterije tako da je hrana sigurnija za jesti.
x
