Sadržaj:
- Kako čuvati luk dobro je i ispravno
- Način čuvanja očišćenog i nasjeckanog luka razlikuje se od svježeg luka
Češnjak, ljutika i luk svestrani su začini koji su gotovo uvijek u svakoj indonezijskoj obiteljskoj kuhinji. Nažalost, neoprezno skladištenje luka na bilo kojem mjestu može se brzo pokvariti. Kao što, pravi način za čuvanje luka?
Kako čuvati luk dobro je i ispravno
Izvještava Healthline, luk se ne smije čuvati na vlažnom i hladnom mjestu, poput hladnjaka. Zbog ovog stanja luk upija puno vlage zbog čega brzo trune.
Luk treba čuvati na hladnom, ali suhom, dobro prozračenom mjestu dalje od sunčeve svjetlosti ili svjetlo lampe. Izloženost izravnom svjetlu, bilo prirodnom ili umjetnom, luk može učiniti gorkim okusom. Studija objavljena u Journal of Food Science Technology 2016. godine navodi da je idealna sobna temperatura za čuvanje luka oko 4-10 ° C.
Što je najvažnije, izbjegavajte spremati luk u plastične vrećice s namirnicama. Plastične vrećice slabo su prozračene, pa mogu brzo pokvariti luk. Luk je najbolje spremiti u mrežastu vrećicu ili plastičnu vrećicu ostaviti dovoljno široku u rupama.
Također je najbolje luk ne držati blizu krumpira. Izvještavanje iz "Eating Well", ovaj način skladištenja potaknut će ispuštanje vodene pare i plina iz luka, čineći da se luk brže kvari.
Uz pravilno skladištenje, luk može ostati u najboljem stanju sljedećih 30 dana.
Način čuvanja očišćenog i nasjeckanog luka razlikuje se od svježeg luka
Ako je gore navedeno kako općenito čuvati svježi cjeloviti luk, to se razlikuje od čuvanja oguljenog i nasjeckanog luka.
Očišćeni luk treba čuvati u hladnjaku ili hladnjaku (zamrzivač) temperatura od 4 ° C ili niža kako bi se izbjegao rizik od bakterijske kontaminacije. Ali prije toga, oguljeni luk stavite u hermetički zatvorenu posudu. Ovom metodom oljušteni luk može trajati do 10-14 dana.
Narezani, nasjeckani ili nasjeckani luk također se može čuvati u hladnjaku do 10 dana. Komade zamotajte u plastiku koja je čvrsto vezana. Isto tako, ako kupite luk koji je izrezan na komade. Odmah čuvati u hladnjaku. Ako želite duže čuvati, nasjeckani luk možete čuvati u zamrzivaču do 6 mjeseci.
Za kuhani luk koji se kuha može se čuvati u hladnjaku 3-5 dana. Luk čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi. Ne ostavljajte zreli luk dulje vrijeme na sobnoj temperaturi jer to povećava rizik od bakterijske kontaminacije. Ako želite dulje zadržati kuhani luk, spremite ga unutra zamrzivač do 3 mjeseca.
x
