Sadržaj:
- Kuhana jaja za djecu, je li sigurno?
- Opasnosti od infekcije salmonelom u nedovoljno kuhanim jajima
- Zapamtiti! Djeci dajte samo kuhana jaja
Nekim ljudima jedenje meko kuhanih jaja daje drugačiji osjećaj delikatnosti. Blago tekuća tekstura pruža vlastiti užitak onima koji je vole. Mogu li onda djeca iza apetitnog okusa jesti i napola kuhana jaja?
Razlog je taj što neki kažu da ako napola kuhano jaje još uvijek sadrži bakterije od kojih vaše dijete može biti bolesno. Pa, prije nego što ga damo djeci, prvo pročitajmo sljedeće kritike.
Kuhana jaja za djecu, je li sigurno?
Kad nemate puno vremena za pripremu doručka za svoje dijete, možete požuriti s kuhanjem jaja. Bilo da se radi o omletu, prženom jajetu ili djetetovoj omiljenoj kajgani. Da, jaja su doista sastojak hrane koji se praktički prerađuje u razna jela, a da ne traje dugo.
Uz to, jaja sadrže i proteine, vitamine, minerale, pa čak i omega-3 masne kiseline kojih nema u drugoj hrani. Iako su hranjive tvari vrlo raznolike, morate paziti i na to kako se obrađuju. Ne znajući, način na koji poslužujete hranu djeci također može utjecati na hranjive sastojke koje njihovo tijelo apsorbira, znate.
Iako su meko kuhana jaja ukusnog okusa, drugi ovu hranu smatraju nezdravom i sklonom širenju bolesti. Također se pitate, znači li to da djeca ne bi trebala jesti meko kuhana jaja?
Nažalost, mališanima se ne preporučuje jesti nedovoljno kuhana jaja. Prema riječima Dr. Dr. Madelyn Fernstrom, koja je stručnjak na polju prehrane i zdravlja, djeca mlađa od 5 godina mogu jesti samo kuhana jaja. To je zato što jaja koja nisu pravilno kuhana imaju tendenciju da sadrže bakteriju Salmonelu koja može naštetiti tijelu.
Opasnosti od infekcije salmonelom u nedovoljno kuhanim jajima
Zapravo se ne potiče samo djeca da izbjegavaju meko kuhana jaja. Odrasli također ne smiju jesti napola kuhana jaja.
Pogotovo za osobe s niskim imunološkim sustavom, poput djece ili starijih osoba, osjetljiviji su na obolijevanje zbog infekcije salmonelom. Prema američkoj upravi za hranu i lijekove (FDA), kontaminirana jaja godišnje uzrokuju oko 142 000 slučajeva infekcije salmonelom. Zapravo, najčešći uzrok trovanja hranom događa se zbog infekcije salmonelom iz jaja.
Jaja treba kuhati i jesti kad su potpuno kuhana. Toplina koja se koristi za kuhanje jaja može ubiti bakteriju Salmonelu u jajima. Suprotno tome, kada se jaja ne kuhaju dok se potpuno ne skuhaju, postoji mogućnost da bakterija Salmonella ostane i zarazi ljudsko tijelo.
Kada bakterija Salmonella uđe u tijelo, to će uzrokovati simptome slične onima kod trovanja hranom. Simptomi infekcije salmonelom uključuju grčeve u želucu, mučninu, povraćanje, proljev, glavobolju i vrućicu. Ovi simptomi mogu nestati sami, ali ponekad su potrebni antibiotici kako bi se smanjio rizik od komplikacija.
Zapamtiti! Djeci dajte samo kuhana jaja
Da biste zaštitili zdravlje djece od bolesti, nemojte povremeno davati djeci napola kuhana jaja. Prvo provjerite jesu li žumanjci i bjelanjci jaja koje kuhate stvarno kuhani, da.
Na primjer, kuhanjem jaja, izradom omleta, jaja od goveđih očiju, kajgane ili prerađenih jaja za drugu djecu. Jaja kuhajte na minimalnoj temperaturi od 85 Celzijevih stupnjeva i pričekajte dok se jaja potpuno ne skuhaju. To je tako da bakterija Salmonella koja se može nalaziti u jajima umre i ne kontaminira djetetovo tijelo.
Obratite pažnju i na obradu jaja. Jaja možete preraditi pržeći ih, na primjer, praveći omlet ili prženo jaje, za djecu. Međutim, dobro je ne biti prečest jer ulje može povećati kolesterol u jajima.
Osigurajte druge varijacije, na primjer kuhanjem i dodavanjem kriški rajčice, brokule ili drugog kuhanog povrća koje dijete voli. Tako će vaše dijete dobiti cjelovitiji i zdraviji unos vitamina i minerala za njihov razvoj.
x
