Sadržaj:
- Zaslađivač koji se može konzumirati na keto dijeti
- 1. Stevija
- 2. Ksilitol
- 3. Eritritol
- 4. redovnik zaslađivač voća (Lo Han Kuo)
- 5. Inulin
Za one koji ste na programu keto dijete, smanjenje unosa ugljikohidrata, poput škrobne hrane, grickalica i druge prerađene hrane je pravilo koje se mora poštivati. Uz to, mora se ograničiti konzumaciju šećera kako bi keto dijeta tekla bez problema. Iako ograničavate šećer, i dalje možete jesti slatku hranu s nekim od sljedećih alternativa zaslađivača za keto dijetu.
Zaslađivač koji se može konzumirati na keto dijeti
Šećer je izvor energije. Kad ste na keto dijeti, morate ograničiti jedenje slatke hrane koja sadrži šećer. Cilj je da tijelo počne razgrađivati rezerve masti u energiju.
Međutim, iskušenje jeste dan varanja kad je keto dijeti teško odoljeti. Pogotovo ako ste ljubitelj slatke hrane. Dobra vijest je da prirodne zaslađivače možete koristiti za jelovnike i jelovnike na svojoj keto dijeti.
Evo nekoliko prirodnih zaslađivača koja su zdrava i sigurna za konzumaciju u keto dijeti.
1. Stevija
Jedno od zaslađivača koje je uz šećer pogodno i za vas koji ste na keto dijeti je stevija. Stevia je prirodno zaslađivač koji se ekstrahira iz biljaka Stevia rebaudiana.
Svakih 100 grama lišća stevije sadrži 20 kalorija i ljestvicu nultog glikemijskog indeksa. Što je niži glikemijski indeks, to se zaslađivač dulje razgrađuje u tijelu. Kao rezultat, šećer u krvi ne naglo raste.
Samo malo, ovo zaslađivač može pružiti slatkast okus koji je dovoljno ugodan za varijacije na vašem jelovniku s keto dijetom. To je zato što je stevija 200-400 puta slađa od običnog šećera.
2. Ksilitol
Izvor: Medical News Today
Ksilitol je zaslađivač koji se dobiva iz šećernih alkohola i obično se nalazi u proizvodima od gume bez šećera. Ovaj prirodni zaslađivač ima gotovo isti okus kao i obični šećer, ali svaki gram sadrži samo 3 kalorije, a 1 žličica ksilitola ima 4 grama ugljikohidrata.
Ovo zaslađivač možete dodati čaju, kavi ili soku bez povećanja sadržaja ugljikohidrata u njemu.
Iako ne povisuje šećer u krvi, također morate biti oprezni jer u određenim slučajevima ksilitol može nadražiti vaše probavne organe. Dakle, prvo se posavjetujte sa svojim liječnikom kako biste znali dozu koja odgovara vašem stanju.
3. Eritritol
Izvor: Verywell Fit
Osim ksilitola, zaslađivač koji je također pogodan za keto dijetu je i eritritol. Eritritol je prirodno zaslađivač koji je 80% slađi od običnog šećera i sadrži samo 5% kalorija.
Ponekad se eritritol koristi kao dodano zaslađivač, ali svejedno ćete morati provjeriti pakiranje šećera kako biste bili sigurni da nije pomiješan s drugim umjetnim zaslađivačima.
Ne samo za mješavine čaja i kave, ovo zaslađivač možete koristiti i za kuhanje ili pečenje jelovnika s keto dijetom.
4. redovnik zaslađivač voća (Lo Han Kuo)
Izvor: Zdravstveni magazin
Plod redovnika je voće koje potječe iz Kine i bilo je vrlo popularno kod tamošnjih redovnika. Možda vam je poznatiji Han Han Kuo. Ovo zaslađivač dovoljno je snažno da se koristi kao zamjena za šećer u keto prehrani jer sadrži spojeve zvane mogrosidi.
Ovaj je spoj bogat antioksidansima i djeluje kao zaslađivač koji osjećate u voću. Ova prirodna slatkoća ne sadrži kalorije i ugljikohidrate, pa je prikladna za one koji ste na keto dijeti.
Pored toga, postoji ispitivanje koje pokazuje da mogrozid može pomoći u poticanju oslobađanja inzulina. Ako se inzulin uspješno oslobađa, tijelo bolje djeluje na upravljanje tjelesnim šećerom u krvi.
Ne zaboravite provjeriti popis sastava naveden na pakiranju ekstrakta voća. To je zato da ne odaberete pogrešan ekstrakt koji je pomiješan s običnim šećerom ili šećernom trskom, što će promijeniti razinu kalorija i ugljikohidrata.
5. Inulin
Izvor: Medical News Today
Inulin je biljno vlakno koje možete pronaći u povrću, poput cikorije, šparoga i banana. Ovo vlakno je topljivo i sadrži oko 150 kalorija i na ljestvici glikemijskog indeksa je nula.
Međutim, u usporedbi s običnim šećerom, ovo topivo biljno vlakno je 10 puta slađe. Stoga morate biti oprezni pri korištenju kao zaslađivača umjesto šećera za keto dijetu. Ne trebate previše da biste šećer držali pod kontrolom.
Keto dijeta vam nije prepreka da jedete slatku hranu, sve dok odaberete pravo zaslađivač. Svakako provjerite sastojke na pakiranju kako biste vidjeli koliko kalorija, ugljikohidrata i glikemijskog indeksa ima u njemu.
x
