Sadržaj:
- Koja je biljka zapravo patlidžan?
- Blagodati patlidžana za zdravlje
- 1. Održavajte zdravlje srca
- 2. Kontrola razine kolesterola
- 3. Poboljšati rad mozga
- 4. Spriječiti rak
- 5. Čini kožu mekšom i blistavijom
Ako ste ljubitelj autentične indonezijske kuhinje, možda vam je dobro poznat naziv patlidžan. Patlidžan je sastojak za kuhanje koji se može preraditi na razne načine, od kuhanja do prženja kako bi se napravio čili umak. Međutim, jeste li znali da patlidžan zapravo nudi razne vrste svojstava koja su dobra za zdravlje? Da biste saznali više o blagodatima patlidžana za tijelo, samo pogledajte podatke u nastavku.
Koja je biljka zapravo patlidžan?
Patlidžan se široko uzgaja u tropskim i suptropskim zemljama poput Južne Azije, Jugoistočne Azije i Južne Afrike. Iako se patlidžan češće obrađuje kao povrće ili prilog, patlidžan je zapravo voće. Sudbina je ista kao krastavci, rajčica, paprika ili čili koji se češće jedu nego konzumiraju kao voće.
Kad čujete riječ patlidžan, odmah možete pomisliti na tamnoljubičasto voće koje izgleda poput krastavca. Zapravo postoje razne druge vrste patlidžana koji nisu previše popularni. Tipovi uključuju zeleni patlidžan i okrugli patlidžan. Okrugli patlidžan obično se služi kao dodatak svježem povrću. Međutim, bez obzira na to koju vrstu patlidžana volite, njegove zdravstvene dobrobiti i dalje su dobre i ne treba ih zanemariti.
Blagodati patlidžana za zdravlje
Do sada se patlidžan rijetko doživljava kao izvor hranjive hrane. Zapravo, blagodati patlidžana toliko su raznolike, u rasponu od održavanja zdravlja srca do prirodnog sjaja kože. Evo cjelovitog objašnjenja.
1. Održavajte zdravlje srca
Sadržaj vlakana, kalija, vitamina C, vitamina B6 i fitonutrijenata čini patlidžan toliko sjajnim za vaše zdravlje srca. Osim toga, flavonoidi ili vodotopivi pigmenti u patlidžanima također mogu spriječiti razne vrste srčanih bolesti.
Prema studiji objavljenoj u The American Journal of Clinical Nutrition 2012. godine, jedna vrsta flavonoida koji je učinkovit za zaštitu srca je antocijanin. Ovi pigmenti također mogu sniziti krvni tlak. Dakle, imate rizik od srčanih bolesti ili bi hipertenzija trebala početi jesti patlidžane bogate antocijanima.
2. Kontrola razine kolesterola
Studija koju su proveli stručnjaci u Brazilu pokazuje da vam redovito jedenje patlidžana može pomoći u kontroli razine kolesterola. Razlog je taj što je istraživački tim Ministarstva poljoprivrede Sjedinjenih Država otkrio da su patlidžani bogati spojevima klorogenske kiseline.
Dokazano je da ovaj spoj može smanjiti tjelesnu težinu i razinu lošeg kolesterola ili LDL (lipoproteina male gustoće) u tijelu. Patlidžan sam po sebi uopće ne sadrži kolesterol pa je siguran za konzumaciju ljudima koji trebaju održavati ravnotežu razine kolesterola.
Osim što snižava razinu lošeg kolesterola, klorogenska kiselina djeluje i kao antivirusno, antimikrobno i antikancerogeno. Također ćete izbjeći razne druge opasne bolesti ako redovito jedete patlidžane.
3. Poboljšati rad mozga
Blagodati patlidžana mogu se dobiti i iz kože. Koža patlidžana bogata je nasuninom, koji je antioksidativna tvar koja je dobra za zdravlje mozga. Nasunin je u stanju zaštititi membrane moždanih stanica od napada slobodnih radikala i olakšati raspodjelu hranjivih sastojaka u tjelesnim stanicama. Još jedna hranjiva tvar u patlidžanu koja je dobra za vaš mozak su antocijani.
Prema studiji u The British Journal of Nutrition iz 2010. godine, ovaj je pigment odgovoran za pokretanje cirkulacije krvi u mozgu i sprečavanje upale moždanih živaca. To može spriječiti razne bolesti i oštećenu kognitivnu funkciju mozga uzrokovanu procesom starenja. Uz to, pamćenje će vam biti jače ako se naviknete jesti patlidžan.
4. Spriječiti rak
Nisu mnogi naglasili jednu od blagodati patlidžana, naime prevenciju raka. Zapravo, patlidžan je bogat polifenolima, antocijaninima i klorogenskom kiselinom. Te su tvari dobre za sprečavanje rasta tumora i zaustavljanje širenja stanica raka u vašem tijelu.
Uz to, ove tri supstance potaknut će proizvodnju posebnih enzima u stanicama koji su odgovorni za uklanjanje različitih toksina i ubijanje stanica karcinoma. Klorogena kiselina je također antimutagena, što znači da se može boriti protiv mutacija gena koje uzrokuju rak.
5. Čini kožu mekšom i blistavijom
Neočekivano, patlidžan može biti odgovor na vaš problem bez sjaja i suhe kože. Ovo je voće bogato antioksidansima i sastoji se od približno 92 posto vode. Dakle, jedenje patlidžana može vam pomoći vlažiti i hraniti kožu iznutra. Antioksidanti će također otjerati slobodne radikale koji mogu ubiti stanice kože tako da vaša koža ne bude podatna i izgleda tamnije.
x
